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Rodízio de vinhos: Novidade do CW&Co toda quarta  

Com variedade de rótulos nacionais e importados, a casa oferece uma carta rotativa


Apreciadores de um bom vinho têm encontro marcado às quarta-feiras no wine bar do CW&Co, o espaço mais descolado do SIG. Recém inaugurado, o local que une café, vinho e coworking entrou na febre brasiliense e oferece um rodízio exclusivo com variedade de rótulos. Além das boas taças, traz também música ao vivo com artistas locais.

No rodízio, a casa oferece diversas opções, entre vinhos e espumantes nacionais e importados. Sendo o diferencial, uma carta rotativa, ou seja, semanalmente traz novos rótulos. O menu também conta com  cervejas especiais, queijos artesanais e opções de tábuas de frios. Tudo isso aliado a um ambiente descolado e descontraído.

Para garantir presença no rodízio, que acontece das 19h às 22h, os interessados podem comprar os ingressos antecipadamente (R$70/couvert incluso) ou na hora (R$80 e R$15 do couvert).

CW&Co

CW&Co | Coffee, Wine & Co reúne cafeteria gourmet, wine bar e corworking em um só lugar no coração do SIG, com a proposta de levar cultura e lazer para uma área delimitada por indústrias. Focada em valorizar produções candangas, o CW&Co abre suas portas para apresentações musicais de artistas locais toda semana. Uma novidade do espaço é o rodízio de vinhos com rótulos nacionais e internacionais, mantendo o alto padrão de seu Wine Bar que oferece também extensa carta de cafés assinada pelo barista Daniel Viana.

Rodízio de Vinho CW&Co

Endereço: SIG Quadra 3 Bloco C loja 68

Horário de funcionamento: Seg/Ter: 7h às 20h e Qua à Sab: 7h às 02h

Informações: (61) 9.8422-3008

Instagram: @coffeewineco

Valores: Antecipado R$70/couvert incluso e na hora R$80 rodízio + R$15 couvert

Edição> Su Maestri

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Dezembro: prato especial do restaurante Santé 13 celebra o Natal

Dezembro chegou e com ele o restaurante Santé 13 (413 Norte) oferece aos clientes duas opções de pratos bastante saborosas e que remetem a época natalina. Criados e elaborados pelo chef da casa Divino Barbosa, as delícias prometem agradar ao paladar de quem escolher a unidade para um delicioso almoço ou jantar.
Como especial do mês, Divino apostou pelo terceiro ano consecutivo, no Filé de anchova negra grelhada ao molho de pitanga com Malibu (R$72). O prato retorna justamente pela boa saída e a pedido dos clientes. A delícia acompanha risoto de maracujá in natura e crosta de panetone tradicional. O prato contém glúten e lactose, porém, caso o cliente prefira pode ser produzido sem o queijo do risoto (lactose) e sem a crosta (glúten).

Já a sugestão do chef é uma novidade com bastante ousadia. O Escalope de mignon grelhado ao molho de chocolate branco com pimenta. (R$75), tem como acompanhamento o rosti de batata recheada com queijo brie. Este prato contém lactose, glúten zero. Para acompanhar, os clientes podem apreciar os pratos com vinhos sugeridos pela casa (consultar rótulos disponíveis).

Santé 13
Endereço: 413 Norte – Bloco A – Loja 40
Telefone: (61) 3037-2132
Horário de funcionamento: de segunda a quarta-feira, das 12h às 23h; quinta-feira, das 12h à 0h; sexta-feira e sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 17h.
Horário de funcionamento especial de fim de ano
24/12 – almoço, até às 17h
25/12 – fechado
31/12 – almoço, até às 17h
01/01 – fechado
Instagram: @sante13
Facebook: @Sante13Restaurante

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Pós-treino: Tibet lança milkshake de whey protein! 

Ser fitness não é uma tarefa fácil e é preciso muito foco e determinação. Mas aderir uma alimentação saudável pode ficar mais prazeroso. Pensando nisso, a Tibet (Rua 7 Norte – Águas Claras) lançou um milkshake de whey protein para quem ama a iguaria e pretende investir na dieta até o verão. Afinal, falta menos de um mês.

Divulgação

Entre os sabores para os marombeiros, estão chocolate, morango e maracujá, que são feitos 100% à base de frutas. Os milkshakes de whey podem ser consumidos nos tamanhos de 300ml (R$12,50) ou de 500ml (R$17).

“Nós queremos diversificar nossos sabores. Trazer versões diferentes e que não sejam apenas funcionais, mas também saborosas”, explica o chef Gabriel Abrahão.

Tibet Gelados 
Endereço: Rua 7 Norte, Condomínio Jardim Brasil, Águas Claras
Horário de funcionamento: Segunda a domingo das 12h às 22h.
Siga: @tibetgelados

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Réveillon no Pontão: Único destino, diversas opções

Com o lema “Eu quero +”, casas do complexo de gastronomia e entretenimento celebram a chegada de 2020 com a tradicional queima de fogos, menu variado e atrações musicais

Quais os seus desejos para 2020? Paz, sucesso, felicidade, saúde, sorte? Anseios para o próximo ano estão simbolizados no réveillon do Pontão, renomado nacionalmente pela variedade de atrações gastronômicas e musicais oferecidas, além da já tradicional queima de fogos às margens do Lago Paranoá. Inspirado no tema “Eu quero +”, nove casas do complexo de entretenimento do Lago Sul irão receber o público com palavras com os melhores desejos. Seis espaços gastronômicos criaram cardápio e atrações musicais especialmente para a virada do ano. Os demais recebem o público de portas abertas e muita energia positiva em um dos principais cartões-postais de Brasília.

BierFass Lago – Crédito Cristiano Sérgio

Regido pela palavra Sucesso, o Réveillon 2020 do BierFass Lago é all inclusive (open bar e open food) e animado pela cantora Adriana Samartini, desfilando sucessos do axé music e MPB, a banda Magoo, com rock nacional e internacional, e o DJ Bola. A festa começa às 21h e no menu, buffet de entradas com terrinas de salmão, vegetais e porco; queijos (gouda, brie, grana padano, provolone); presunto cru; salame; saladas variadas; tartar de salmão; carpaccios de carne, bacalhau e pupunha; ceviches clássico e nikei. Entre os pratos principais, Leitão à pururuca; peru recheado; fricassé de cordeiro; pato ao molho de laranja; bacalhau ao forno; camarão crocante; filé mignon com bacon e molho de vinho; sorrentino recheado com salmão e cream cheese; almôndegas de berinjela; bolinho de bacalhau; cassoulet de frutos do mar; risoto de Grana Padano; batata no azeite; arroz com frutas secas; arroz branco e brócolis no alho. De sobremesa, bolo de churros com doce de leite e chocolate; banoffee; morango e suspiro com leite ninho, cupcake de red velvet; mousse de maracujá; bolo de chocolate com laranja e morango; apfelstrudel e frutas da estação. No open bar, whisky Chivas; vodka Absolut; bar de gin, chope Brahma, vinho Quereu cabernet Sauvignon (Chile); espumante Valdemiz Brut (Brasil); energético; sucos, refrigerantes e água com e sem gás. Para as crianças de 03 a 08 anos, brinquedoteca, das 22h às 3h. Os ingressos custam R$ 590,00 reais à vista (adulto), ou R$ 620,00 em três parcelas. Crianças de 06 a 12 anos, R$ 295,00. Crianças até cinco anos não pagam. Mais informações e reservas (61) 3364-4041 ou (61) 3364-3536.

2020 com mais Fé. O Fausto & Manoel do Pontão preparou uma noite exclusiva às margens do Lago Paranoá. Para animar a festa, DJ Leo Machado e banda No Grau. Ainda, queima de fogos e brinquedoteca com monitor para as crianças. A balada promete ir até o amanhecer, com café da manhã para os mais animados. No menu, mesa de frios, saladas, caldos e frutas da estação. Para jantar, paella marinera; leitão à pururuca; camarão imperial; camarão à paulista; salmão ao molho de maracujá; filé mignon ao molho madeira; bacalhau; arroz branco; fettuccine ao molho pomodoro; purê de batata baroa; arroz de mjadra; batatas coradas; legumes à moda mediterrânea e dadinhos de tapioca. De sobremesa, cocada de colher e petit gâteau. Ao amanhecer, café da manhã com pães variados, bolos, sucos, café e chás.  O open bar é composto de chope; caipirinhas e caipiroskas; drinques variados; sucos; refrigerantes e água, Espumante Raro (brut e rosé) e whisky Old Parr em sistema volante. Os ingressos custam R$ 520,00 à vista ou R$ 550,00 em duas vezes (adultos) no cartão. Adolescentes entre 12 e 17 anos (R$ 250,00). Crianças de 08 a 11 anos (R$ 150,00). Crianças até 07 anos não pagam. Mais informações e reservas: (61) 3297-7013.

Manzuá – Crédito Cristiano Sérgio

O “Réveillon dos Desejos” do Manzuá promete ser inesquecível. Às margens do Lago Paranoá, a casa que elegeu a palavra Paz preparou uma noite com menu baiano e jantar à la carte. A animação fica por conta dos DJs Caique Senna, Martin Oliver, Henrique Senna e Sax JJ Jordan. Ainda, brinquedoteca para as crianças. A festa começa com um welcome drink. Em seguida, buffet de entradas com acarajé; salada de bacalhau com grão de bico; salada de lentilha; caponata com berinjela e nozes; bolinho de mandioca com camarão; iscas de peixe à milanesa; tiras de filé com molho; carne de sol com mandioca frita; escondidinho de camarão; pastel de queijo e caldinho de peixe. O ingresso adulto inclui reserva de mesa, welcome drink, buffet de entradas, couvert artístico, taxa de serviço e R$ 250,00 de consumo para jantar à la carte no local (R$ 530,00 por pessoa). O ingresso de crianças de 10 a 14 anos inclui reserva de mesa, buffet de entradas, couvert artístico e R$ 150,00 de consumo para jantar à la carte (R$ 250,00). Para crianças de 06 a 09 anos, o ingresso inclui reserva de mesa, buffet de entradas, couvert artístico e brinquedoteca (R$ 150,00). Crianças até 05 anos têm acesso a brinquedoteca e não pagam. Os valores podem ser divididos em até três vezes no cartão de crédito. Mais informações: (61) 3364-6090.

Mormaii Surf Bar -Foto: Cristiano Sérgio 

A festa da virada do Mormaii Surf Bar será inspirada pela palavra Energia e sistema all inclusive. Com início às 22h, o evento tem vista privilegiada para a queima de fogos e show da banda Lyon. No menu, mesa de frutas; buffet completo de sushis; arroz negro com frutos do mar; arroz branco com amêndoas, damasco, uva passa e ameixa; tender; bacalhau cremoso; salmão ao molho de maracujá; camarão ao champanhe; batata dourada com ervas finas; lentilha; filé com aspargos; farofa doce com frutas secas; farofa salgada com bacon e alcaparras; macarrão Alfredo e batata smile para as crianças. Ainda, buffet de sobremesas. Entre as bebidas, cervejas Budweiser e Stella Artois; whisky Black Label; espumante Nero; saquê; vodka Ciröc, vodka Smirnoff; sucos naturais; água de coco e água natural. Os ingressos custam R$ 1.600,00 (mesas laterais de quatro lugares), R$ 1.800,00 (mesas na frente, de quatro lugares) e R$ 1.400,00 (mesas no piso superior, de quatro lugares). Crianças de 04 a 12 anos pagam metade do valor. Crianças de 0 a 03 anos não pagam. Os ingressos podem ser pagos em dinheiro, cartão de débito e crédito (em até três vezes). Os valores são sujeitos à alteração de lote sem aviso prévio. Mais informações e reservas: (61) 3248-1265.

Sallva Bar & Ristorante  – Crédito Cristiano Sérgio

Sob a atmosfera da palavra Amor, o Sallva Bar & Ristorante abre as portas na noite de Réveillon com pratos e bebidas do cardápio regular da casa, além de dois menus exclusivos assinados por duas renomadas chefs. Fabiana Pinheiro, chef brasiliense, especialista em cozinha mediterrânea formada pela cátedra do chef espanhol Ferran Adriá, com aperfeiçoamento nas cozinhas dos chefs Arzak e Santi Santamaria, e Lorena Abreu, chef carioca, especializada em alimentação funcional, vegetariana e vegana. Seus pratos saborosos e saudáveis conquistaram uma legião de celebridades dentro e fora do Brasil. Os clientes serão recebidos com uma garrafa de Chandon para o brinde da virada. Os ingressos custam R$ 390,00 por pessoa com R$ 290 revertidos em consumação. Gratuito para crianças (de até 12 anos) acompanhadas de um adulto pagante. De 12 a 18 anos pagam meia.

Restaurante Soho – crédito – Cristiano Sérgio 

O ano novo promete chegar de maneira especial no Soho, que escolheu a palavra Saúde para reger a sua celebração a 2020. O gastrospot terá uma noite all inclusive, com comida e bebida à vontade, além de pista de dança com DJs e queima de fogos às margens do Lago Paranoá. Dois menus estarão à disposição: um frio e um quente. No frio, tartar de atum; sashimi especial; ceviche de pescados e frutos do mar; uramaki Philadelphia; uramaki Ebitem; Soho Maki de camarão; Philadelphia Maki; Philadelphia Light; Niguiri de salmão, atum e robalo; sashimis de salmão, atum e robalo; salada Soho e mesa de pães, queijos e geleias. No menu quente, guioza de pato; bolinho de bacalhau; harumaki de legumes; bacalhau à moda da casa; camarão Soho; robalo com molho de camarão; yakissoba de camarão; chester; filé grelhado com molho de mostarda; filé com shimeji; yakimeshi; arroz branco e legumes ao vapor. De sobremesa, bolo da Ivone com calda de chocolate; pudim de leite condensado; harumaki de banana; torta de limão; torta de morango e abacaxi quente com mel e canela. No bar, espumante Casa Valduga 130 Brut; espumante Casa Valduga Blush Rosé; vinho tinto Monteviejo Festivo Malbec; whisky Black Label e Old Parr; gin tônica; aperol spritz, saquê; caipiroskas de frutas variadas e café expresso. Os ingressos custam R$ 650,00 (adultos). Crianças de 05 a 10 anos pagam metade do valor. Crianças até 05 anos não pagam. Mais informações e reservas: (61) 3364-3979.

 Wine Garden 

Atração desta temporada do Pontão, o Wine Garden promove a sua primeira virada de ano em noite com estrutura 100% coberta e sistema open bar e open food, além de uma das vistas mais disputadas da cidade. Nego Henrique é a grande atração da festa, com seu som que combina música contemporânea, black music, samba-rock e samba-soul. No repertório, bem dançante, artistas como Jorge bem, Tim Maia, Bob Marley, Natiruts, Seu Jorge, O Rappa e outros. Ainda no line up, os DJ Maffra e Igor Santos. Embalado pela palavra Sabedoria, o wine bar contará com uma brinquedoteca equipada com monitores especializados. O menu variado começa com uma mesa de frios artesanais com queijos, embutidos e geleias; carpaccio; burrata; quiches, tortas e empadões Sweet Cake. No jantar, festival de risotos Sweet Cake; festival de pizzas Wine Garden; filé com molho madeira; pescado com molho especial; acompanhamentos variados e, ainda, uma opção vegana. Entre as sobremesas, opções Sweet Cake como Nuvem de morango, torta de churros e Bolo Chocolatudo. Para adentrar à madrugada, festival de Paninis Wine Garden, mesa de cafés, licores e petit four. Para beber, vinhos tintos (Kaiken Terroir Series Malbec, 1808 Douro, Nedenburg Pinotage), branco (Esporão Colheita), rosé (Veroni Rosé) e espumantes premium, além de cerveja Stella Artois, Whisky Chivas 12 anos, Aperol Spritz e Gin Tônica. Também, água com e sem gás, sucos e refrigerantes variados e drinques sem álcool. Os ingressos já estão disponíveis através da plataforma Sympla: https://www.sympla.com.br/reveillon-2020—wine-garden__710624

Geléia (Sorte) e La Paleta (Gentileza) estarão abertos normalmente, oferecendo seus variados cardápios combinados com o espetáculo da queima de fogos do Pontão. O show pirotécnico e efeitos especiais, com queima à 00h, tem duração de quase oito minutos com céu cheio, e é realizado em duas balsas iluminadas posicionadas no Lago Paranoá, na orla do complexo de gastronomia e entretenimento do Lago Sul.

Pontão do Lago Sul

SHIS QL 10, Lote 1/30 – Lago Sul

Telefone: 61 3364.0580

pontão@pontaodolagosul.com.br

www.pontao.com.br

Edição: Su Maestri

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CW&Co | Coffee, Wine & Co: cafeteria, wine bar e coworking em um só lugar!

Um espaço completo que abriga duas das grandes paixões dos brasilienses: café e vinho. Esse é o CW&Co | Coffee, Wine & Co (SIG). Com carta de cafés assinada pelo premiado barista Daniel Viana, a casa aposta em grãos selecionados e receitas exclusivas para agradar o paladar dos comensais. Com proposta inovadora, o lugar contempla vasta variedade de cafés especiais, além de uma adega versátil com diversos rótulos e cardápio recheado de receitas deliciosas para acompanhar as bebidas.

Entre as delícias que podem ser degustadas no CW&Co | Coffee, Wine & Co, destaque para o café machiatto (R$10), moctha (R$12), caramel mocha (R$12), fresh coffes oferecidos nos sabores tangerina e limão (R$12), entre outros. Entre as comidinhas, pão de queijo (R$6), croque madame, acompanhado de salada (R$23), croissant recheado (R$15), sanduíche de carne de panela desfiada (R$12) e bolos de diversos sabores (R$9 fatia).

No wine bar, além de rótulos de diversos tipos de uvas, o cliente poderá desfrutar a cada 3 meses de novos vinhos, já que a proposta é sempre oferecer novidades aos amantes da bebida. As garrafas variam entre R$70 e R$100. Além disso, o público pode curtir a cena musical brasiliense em apresentações culturais de jazz, blues, rock, MPB e música autoral, que acontecem de quarta a sábado, a partir das 19h. No espaço há também uma filial do Empório São Pedro, que será responsável por oferecer aos clientes os melhores frios e pastas, que harmonizam super bem com as bebidas da casa.

Já o corworking oferece diversas possibilidades para os clientes, desde o espaço compartilhado de trabalho, que pode ser utilizado de forma gratuita, quanto à locação do ambiente para eventos privados de até 40 pessoas, além de também servir como sala de reunião. O local possui internet de alta velocidade e é completamente climatizado.

 Um dos pontos mais inovadores da casa é o investimento no autoatendimento. O cliente realiza seus pedidos através de 3 tótens digitais e um caixa, que dão mais agilidade e assertividade no serviço. Não há cobrança de taxa de serviço e nem 10%. Os valores são de excelente custo benefício e a espera do cliente é de apenas 5 minutos após a realização do pedido.  “Nossa proposta é não ter a expectativa do cliente frustrada por um problema de atendimento. Por não ter esse serviço, podemos focar na experiência e deixar o cliente à vontade e ter preços bem atrativos a qualidade do produto que oferecemos.” Explica Rodrigo Barreto, idealizador do projeto.

Revitalização

O que antes era uma região apenas para indústrias e gráficas, agora pulsa arte e cultura. A proposta de intervenção urbana traz para a região do SIG uma nova cara. Inspirado nos “parklets”de São Paulo, o local ganha uma área de convívio e tem como proposta ser ponto de encontro dos brasilienses. Todo o projeto foi idealizado pelo empresário Rodrigo Barreto e desenvolvido com o seu sócio Alexandro Ribeiro, criando um novo conceito para a economia criativa da cidade.

CW&Co | Coffee, Wine & Co
Informações: (61) 9.8245-3100
Endereço: SIG Quadra 3 Bloco C loja 68
Horário de funcionamento: Segunda e Terça das 7h às 20h. De quarta a sábado, das 7h às 2h.
Instagram: @coffeewineco

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Encomende sua ceia de Natal na Don Romano

Pedidos poderão ser efetuados até o dia 23 de dezembro exclusivamente na unidade do Lago Sul

Dezembro chegou trazendo o espírito natalino e a preparação para reunir a família e os amigos para a tradicional ceia de Natal. E para quem prefere a praticidade nessa época do ano, uma boa opção é encomendar os quitutes para a ocasião com profissionais do ramo.  Para quem prefere comprar pratos avulsos, a Don Romano Cantina e Pizzaria, localizada no Lago Sul, terá opções de carnes e acompanhamentos a preço fixo de R$61 o quilo. Confira as opções:

Ceia Natalina

Carnes especiais, que são marinadas por 24 horas com temperos e ingredientes de primeira qualidade para apurar ao máximo os sabores e texturas, e assadas em forno à lenha:

– Pernil

– Peru

– Cupim

Massas frescas de fabricação própria com as receitas da Nonna:

– Tortellone Verde Molho Rosé: massa recheada com ricota, nozes e uva passa, e montada com molho Rosé da Casa

– Cappelletti da Mamma: massa recheada com frango, montada sobre requeijão cremoso

com frango desfiado e molho de tomate

Farofa de Frutas Secas:  Farofa com bacon, damasco, ameixa, uva passa e nozes

Salpicão: Frango desfiado, milho verde, ervilha, salsão, maçã verde, uva passa, maionese e batata palha

As encomendas deverão ser efetuadas até o dia 23 de dezembro pelo telefone  e retiradas até o dia 24 de dezembro às 17 horas na unidade do Lago Sul

Funcionamento nas festividades

No dia 24 de dezembro, na unidade do Lago Sul, o restaurante funcionará somente para o almoço e encerrará as atividades às 17 horas. No dia 25 de dezembro não haverá funcionamento.  Já para as comemorações de Ano Novo, o restaurante não funcionará no dia 31 de dezembro e abrirá no dia 1º de janeiro somente no jantar, a partir das 18 horas.

Na unidade de Águas Claras não haverá funcionamento nos dias 24, 25 e 31 de dezembro. Dia 1º o atendimento via delivery funcionará normalmente a partir das 18 horas.

SERVIÇO

Ceia Natalina na Don Romano – unidade do Lago Sul

Encomendas até 23 de dezembro

Retirada no dia 24 até às 17 horas

Valor: R$61 o quilo

Telefone: (61) 3248-0078

Endereço: SHIS QI 11 Lago Sul

 

Edição: Su Maestri

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Vinalla Vinhos oferece mais de 50 novos rótulos neste fim de ano

Vinhos de diversas partes do mundo, como Itália, França, Espanha, Portugal, Grécia e Eslovênia figuram entre as novidades da boutique

O ano de 2019 está no fim, mas a Vinalla Vinhos oferece mais um motivo pra criar boas memórias. A boutique está com 53 novos rótulos vindos de diferentes países da Europa e da América Latina, entre garrafas exclusivas de vinhos tintos, brancos, rosés e verdes, além de champanhes.

Entre os rótulos exclusivos da casa estão o branco Terras de Santo Antonio Encruzado e o tinto Oculto, blend de cabernet sauvignon, touriga nacional e syrah, da Quinta do Arrobe. As terras portuguesas também são responsáveis pelos rosés Badula, mix de touriga nacional e syrah, e Camolas Selection Reserva, feito com moscatel galego roxo, touriga nacional e baga.

Entre os rótulos raros que passam a fazer parte das opções da Vinalla estão os tintos búlgaros Merul Reserva Merlot e Zlaten Rozhen Premium, blend de melnishki rubin, melnik 55 e cabernet sauvignon. Da Romênia, o tinto Budureasca Premium Zenovius, mix de cabernet sauvignon e shiraz, e o branco Rhea Dealu Mare Viognier. Na lista, também são encontrados vinhos vinhos da Itália, França, Hungria, Espanha, Argentina, Grécia, Ucrânia e Eslovênia.

Serviço

Vinalla Vinhos

Endereço: Setor Comercial Norte, Quadra 2, Bloco D, Loja 312 Shopping Liberty Mall – 1º piso

Horário de funcionamento da loja: Segunda-feira à sábado, das 9h às 21h

Informações e reservas: (61) 3328-8837

Edição: Su Maestri

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BBQ nos Eixos: festival gastronômico ocupa Eixão Sul no domingo!

Quem curte um bom churrasco tem uma excelente aposta para curtir o próximo domingão (08/12). A partir das 10h, na altura da 108/208 sul, acontece o BBQ nos Eixos. O evento vai reunir alta gastronomia, cultura e diversão para toda a família. E o melhor: a entrada é gratuita e o evento é coberto.

Considerado o maior festival de carnes nobres do DF, o BBQ nos Eixos conta com grandes nomes do churrasco local, que servirão variados tipos de cortes como: brisket, pork ribs, chicken, pulled pork, beef ribs, picanha na parrilha, costela, cupim, ancho, chorizo, entre outros. Para os que apreciam a suculência do hambúrguer, o evento conta também com diversas opções deliciosas.

Abrilhantando o evento com sua arte, quem sobe ao palco é o cantor brasiliense Meolly, tocando clássicos do rock e da MPB. A criançada também tem vez no BBQ, para os pequenos, o festival traz um  espaço kids com vários brinquedos infláveis e water ball para a meninada se divertir a valer.

BBQ nos Eixos 
Data: Domingo (08/12)
Local: Eixão 108/208 Sul
Horário: Das 10h às 17h
Entrada: Gratuita
Classificação: Livre

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Começa hoje o Festival do Tartufo Bianco da Trattoria da Rosário

Chef Rosário Tessier – Divulgação

A premiada Trattoria da Rosário (QI 17 Lago Sul), do chef napoletano Rosário Tessier, referência de cozinha italiana na capital, acaba de receber diretamente de Alba, na região de Piemonte, Itália, o tartufo bianco (ou trufa branca), com seu aroma único e cobiçado em todo o mundo,  chega para ser o destaque do menu elaborado pelo chef. a partir de hoje (03/12).

Ovo frito com gema mole e lâminas de trufas

Para os amantes da iguaria que apreciam simplicidade e requinte, podem optar pelo  ovo frito com  gema mole e lâminas de trufas, ou  linguine ao burro (manteiga clarificada),  sálvia e trufas, impecavelmente executados. Mas, se o comensal desejar escolher um prato especial com a iguaria, o chef prontamente atenderá ao pedido.

A temporada do Festival das Trufas é curtíssima, por se tratar de um produto bastante perecível e que pode perder seus aromas e peso com o tempo.

Temporada de tartufo no Piemonte

Um dos eventos mais importantes de tartufo na Itália é a Fiera  internazionale del Tartufo bianco d’Alba – origem das trufas que serão servidas na Trattoria da Rosário -, acontece no mês de  Outubro e parte do mês de Novembro, e movimenta a economia local com milhares de turistas e chefs de cozinha de  diversas nacionalidades que estão sempre em busca das melhores e mais aromáticas trufas.

Estamos falando dessa preciosa iguaria, mas, é interessante explicar que a  trufa em português, ou “tartufo” em italiano, são os nomes vulgarmente dados aos corpos frutíferos subterrâneos das espécies de Tuber, um gênero de fungos da família Tuberacea, cujo nome científico é Tuber magnatun picco, e crescem nas raízes de árvores como o carvalho, a  castanheira,  pinheiro mediterrâneo, salgueiro, álamo e tílias. Essas espécies têm sabor e aroma agradáveis, sendo consumidas pelo homem cerca de três mil anos.

As trufas possuem variados tamanhos e formatos, podendo ser pequenas, grandes, circulares e com bastante irregularidades. Importantes fatores climáticos como temperatura, umidade, chuvas em excesso, além da composição do terreno são fundamentais para o desenvolvimento do fungo, e cada variedade necessita de clima específico.

Para saber como foi a produção das trufas no Piemonte este ano, conversei com Roberto Bianco, que mora em Monferrato, e é responsável pelo trabalho de divulgação dos produtos de alto padrão do Piemonte como: Barolo e Tartufo, dentre outros. Me disse que este, foi um ano especialmente difícil para as trufas no Piemonte, pois as condições climáticas foram decisivas para uma colheita limitadíssima, com precipitação de chuvas bem acima da média sazonal. “Em um mês, aqui no Piemonte, tivemos período muito chuvoso e apenas 3 dias ensolarados, e isso também impediu as experiências de Caça às Trufas por turistas” afirma Roberto Bianco.

Serviço:

Festival de Trufas da Trattoria da Rosário

Data: A partir de 03/12/2019 até finalizar o estoque

Endereço: Edifício Fashion Park Bl. H, s/n, SHIS QI 17

Telefone para reservas: (61) 3248-1672

 

Edição: Su Maestri

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Decanter e Toro: Últimos dias para garantir sua participação no “Fim de Tarde nos Pampas”, dia 7/12

O “Fim de Tarde nos Pampas” – evento de vinhos, carnes nobres e mini degustação de queijos e cervejas artesanais acontecerá no próximo dia 07 de dezembro (sábado).

O “Fim de Tarde nos Pampas” é organizado pela Decanter Brasília  e vai acontecer no restaurante Toro na 104 Sul, das 17h às 21h. Os ingressos custam R$145,00, sendo que R$40,00 poderão ser revertidos em compras de vinhos Decanter no momento do evento.

Segundo Nadson Sato, gerente da Decanter em Brasília, o evento será uma excelente oportunidade de confraternizar o final de ano com amigos de forma bem descontraída. “Além de poder degustar os vinhos Decanter, os participantes poderão apreciar as cervejas da marca Bierbaum e os queijos artesanais da Empório Capital Queijos Artesanais. Nadson lembra ainda que todos os produtos serão vendidos no decorrer do evento sendo que os vinhos terão até 30% de desconto. “Outro ponto positivo do evento será a participação do DJ Eduardo Tanzarella que promete deixar o ambiente ainda mais descontraído e o fim de tarde bem agradável”, ressalta.

Degustação de 50 rótulos especialmente escolhidos para harmonizar os cortes nobres

O sommelier da Decanter Hudson Menezes fez uma seleção impecável com excelentes rótulos dos pampas argentinos e uruguaios. Hudson também selecionou outros 50 rótulos de variadas procedências disponíveis para serem degustados e comprados pelos participantes, entre os rótulos estão  os badalados espumantes italianos Ferrari Maximum Rosé (R$340,00) e Ferrari Maximum Brut (R$308,80), os tintos Barolo Flori 2014 (R$308,50) e Chianti Classico Cellole 2013 (R$428,10); os portugueses J José Maria Fonseca (R$415,30) e o Kompassus 2013 (R$211,00). Uma seleção de altíssimo nível do portfólio da Decanter.

Ingressos

Os ingressos do evento podem ser adquiridos na Decanter (103 Sul), no Toro (104 Sul) e no Sympla (https://www.sympla.com.br/fim-de-tarde-nos-pampas__713513) a partir do dia 11 de novembro. As vagas são limitadas.

Serviço

Fim de Tarde nos Pampas – Degustação de Vinhos e Carne na Parrilla

Local: Toro Parrilla (104 Sul)  Data: 07/12/2019 – das 17h às21h

Valor: R$145,00 por pessoa – sendo R$40,00 revertidos em compras de vinho no local do evento

Pontos de Venda: Decanter (103 Sul) e Sympla

Edição: Su Maestri

 

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