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Prazeres da Mesa: La Rubia Café recebe prêmio de Melhor Carta de Bebidas

O La Rubia Café, gastropub localizado na 404 Norte, em Brasília (DF), foi um dos vencedores do Prêmio Melhores Cartas de Bebidas 2019 da revista Prazeres da Mesa. Todos os anos, o veículo premia casas e chefs de todo o Brasil. A seleção dos finalistas é realizada a partir da votação de mais de 100 especialistas do país que compõem o júri. O cocktail bar foi um

Foto: Pedro Santos

dos 80 escolhidos em todo o Brasil, por meio de uma análise de uma comissão formada por renomados chefs, sommeliers e profissionais da área. Apenas dois estabelecimentos do Distrito Federal ganharam o prêmio da revista neste ano.

O prêmio foi entregue aos sócios Marcelo Galo e Aylton Tristão que participaram da premiação, nesta segunda (10/6), no Memorial da América Latina, em São Paulo. O reconhecimento é o único nacional desse segmento, e leva em consideração critérios como versatilidade, variedade, criatividade e qualidade dos rótulos, incluindo valorização de bebidas artesanais. “Esse prêmio é muito importante para o La Rubia Café, pois é um reconhecimento do nosso trabalho sério que fazemos com a elaboração do cardápio, com pesquisa de marcas, receitas e tendências”, destaca Marcelo “Galo”.

Atualmente, a carta do La Rubia Café conta com cerca de 80 drinques, além de 3.016 possibilidades de customizações para a Gin Tônica. O mais pedido na casa é o Jambu Sour (R$ 22), uma receita autoral do bar que leva cachaça de jambu, suco de limão e xarope de açúcar.

Edição: Nathália Maestri

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3ª Bloody Mary Week: experimente versões personalizadas do tradicional drinque

A inusitada e famosa mistura de suco de tomate e vodca é a estrela em mais uma edição da Bloody Mary Week, no La Rubia Café, até amanhã (16). Durante a noite, o drinque temperado terá a versão que o cliente desejar, com escolha de sucos, molhos, temperos, bordas, e até proteínas e acompanhamentos. Cada dose personalizada sairá a R$ 22,00.

Os coquetéis serão feitos com a vodca nacional Tiiv, da distribuidora Imagina Juntos. A bebida é orgânica e feita com álcool neutro orgânico da cana-de-açúcar. Além de ser livre de glúten, ela não contém impurezas e aldeídos, o que garante diversão sem ressaca e dor de cabeça.

O tradicional suco de tomate se mantém, pois é a base do drinque. A partir daí, ele poderá ser enriquecido com diferentes preparos e ingredientes de acordo com a preferência do cliente, que escolherá a borda (bacon em pó, pimenta-do-reino ou sal) e o suco (limão ou laranja).

Foto Bruno de Lima

Em seguida, é possível combinar até dois molhos, entre o clássico tabasco, sriracha (molho tailandês feito à base de pimentas maturadas ao sol), BBQ Sauce (barbecue), ostras, shoyu e/ou inglês. Logo depois, é preciso escolher um tempero, que pode ser sal, pimenta-do-reino, alho em pó, páprica picante, wasabi ou Ajinomoto.

Para finalizar, o cliente opta por uma proteína que irá como decoração do drinque. Entre as sugestões, bacon, linguiça, ovo de codorna, rodela de provolone ou drumet de frango frita. E, por fim, um acompanhamento: picles de pepino, aipo, azeitona, cebolinha em conserva, aspargos em conserva, limão ou tomate cereja.

Haverá, também, duas versões moderninhas do drinque: o Bloody Maria e Red Snapper, com tequila e gin no lugar da vodca, respectivamente, pelo mesmo valor, de R$ 22,00 cada.

La Rubia Café

CLN 404, Bloco B, Loja 44, Brasília-DF; (61) 3202-1717. Segunda, das 11h30 às 15h. De terça a quinta, das 11h30 às 15h e das 18h à 1h. Sexta e sábado, das 11h30 às 15h e das 18h às 2h.

 

 

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Carnaval: casas se preparam para receber foliões

Com o feriado de Carnaval chegando, todo mundo se programa. Há quem goste de curtir os blocos de rua e festas carnavalescas, e aqueles que preferem relaxar em um ambiente mais tranquilo. A boa notícia é que, em Brasília, há opções para todos os gostos, incluindo jantares, rodízios com desconto e comes e bebes nos bloquinhos. Confira algumas sugestões:

Dolce Far Niente

Divulgação

A pizzaria e restaurante italiano terá rodízio promocional na terça-feira de Carnaval (5/3). As rodadas com 50 sabores de pizza salgados e doces, servidas a partir das 18h, sairão a R$ 50,90 por pessoa. Para animar o jantar, com exceção de segunda-feira, as duas unidades contam com shows ao vivo. Há piano solo, piano e voz e outras combinações clássicas, com sucessos de gêneros como jazz, blues, MPB, rock, bossa nova e pop. As apresentações são sempre das 20h às 23h, com couvert a R$ 10,00.

Entre os pratos italianos, há sugestões para compartilhar com a família e os amigos, a exemplo do Paillard para quatro pessoas. Preparado com filé-mignon batido e finamente grelhado, servido com talharim ao molho béchamel, gratinados no forno a lenha com parmesão, ele sai a R$ 189,90. A duas unidades abrirão na segunda-feira, no jantar.

Asa Sul – CLS 215, Bloco A, Loja 9, Brasília; (61) 3345-4267.
No Carnaval, de segunda a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h.
Águas Claras – Avenida Castanheiras 1060, Loja 16 a 19; (61) 3254-2263.
De segunda a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h.

La Rubia Café

Foto Bruno de Lima 

 

O gastropub, na 404 norte terá funcionamento especial no sábado (2/3) e na segunda-feira (4/3). Nesses dias, o bar atenderá especialmente aos foliões do bloco Concentra Mas Não Sai, no horário entre 16h e 22h, com cardápio reduzido. Haverá venda de refrigerante, cerveja, Gin tônica e Caipirinha de catuaba. Para comer, será servido mix de pastéis.

CLN 404, Bloco B, Loja 44, Brasília-DF; (61) 3202-1717.
Sábado (2/3) e segunda (4/3), com bar do bloco Concentra Mas Não Sai, das 16h às 22h. Fecha terça (5/3) e reabre na quinta (7/3), normalmente.

Cremeria Italiana

Não é de agora que as sorveterias apostam em sabores alcoólicos para inovar no cardápio. Para entrar no clima dos foliões, a Cremeria Italiana criou o sabor “Limoncello” – que é um famoso licor típico da Região Sul da Itália e, que, tem ganhado destaque em bares, e restaurantes, ao redor do mundo. O gelato  nasceu da amizade dos mestres gelatier Mirko Stortini e Paolo Callanchini com Michele Casalino, produtor do licor artesanal Limoncello Paraíso.

Divulgação

Assim como a bebida, o gelato, pela sua originalidade, traz limões sicilianos selecionados manualmente, e é claro, cultivados no Brasil. A sua cor é memorável, pois possui um tom amarelo intenso. “A ideia é que as pessoas experimentem o sabor e garantam boas sensações, e não que fiquem bêbadas. Sabores e aromas são essenciais na hora da degustação, daí a importância de um paladar educado”, salienta Mirko Stortini, mestre gelatier e sócio da Cremeria Italiana.

Obviamente, por se tratar de um gelato, não se deve colocar muito licor. Uma vez que o álcool é anticongelante, faz-se necessário balancear a química dos ingredientes para que não fique forte.  Segundo Mirko, a partir do momento que a receita leva álcool, o risco de um gelato sem sabor, e com textura mole e sem cremosidade, é alto.

A Cremeria Italiana abrirá todos os dias de Carnaval, das 11h às 23h *
Onde: CLS 206 Bl. B lojas 2/4 Brasília-DF
Quando abre: segunda quinzena de novembro

O Concorrente

Mamãe eu quero, mamãe eu quero…. Quem disse que carnaval é só para adulto?! A criançada também pode ir preparando a fantasia para se jogar na folia. Pela primeira vez,

Foto: Agência Brasília

O Concorrente ( CLN 409) agita a Asa Norte com um bloquinho infantil. A ideia é promover um evento com atrações para toda fam

No dia, haverá um espaço reservado só para os minifoliões, com uma mega piscina de bolinhas, cama elástica, um divertido castelinho inflável, várias guloseimas e para pular bastante, não poderiam faltar as clássicas marchinhas carnavalescas. E enquanto a criançada curte, os pais podem desfrutar de saborosos hambúrgueres (R$32), shakes (R$18) e várias outras delícias que compõem o menu da hamburgueria.ília. Com classificação livre e entrada gratuita, a festa acontece na terça (5) a partir das 17h.

Hora: A partir das 17h
Data: 05 (terça de carnaval)
Classificação livre
Entrada gratuita
Endereço: CLN 409 BL B loja 1 – Asa Norte
Telefone: (61) 98417-2475
Siga: @oconcorrente

Edição: Nathália Maestri

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Confira o circuito gastronômico para o carnaval de Brasília

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O Carnaval chegou! E, com ele, diversas opções para quem quer curtir um agito, sair para apreciar uma boa comida, ou simplesmente unir as duas coisas. Algumas casas estarão fechadas no feriado, então, o ideal é correr e garantir um pequeno estoque de delícias para saborear nos intervalos da folia.

 Mas também há restaurantes que abrirão as portas com excelentes opções no almoço e no jantar, entre os dias 10 e 14 de fevereiro. Em alguns deles, haverá menu especial e shows nestes sábado (10/2) e domingo (11/2), com ritmos que vão do samba ao rock, para iniciar as celebrações da maior festa popular do mundo com conforto, boa música e comida de qualidade. Confira a programação:

 Dolce Far Niente

 As duas unidades, em Águas Claras e na Asa Sul, funcionarão na segunda-feira (12/2), no jantar, das 18h à 0h. Na terça-feira (13/2), abrirão no almoço e no jantar, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h. À noite, haverá rodízio de pizza com 50 sabores salgados e doces, a R$ 55,90 por pessoa.   Já na quarta-feira (14/2), a marca funcionará das 18h à 0h, nos dois endereços. Todos os dias, no jantar, as casas contam com show ao vivo de música instrumental, com ritmos como jazz, MPB, pop, rock e blues, sempre a partir das 20h.

 Asa Sul – CLS 215, Bloco A, Loja 9, Brasília; (61) 3345-4267.

Águas Claras – Avenida Castanheiras 1060, Loja 16 a 19; (61) 3254-2263.

 Don Espettoria

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O sábado de Carnaval (10/2) será de muito rock, dedicado especialmente àqueles que preferem uma folia ao som de uma boa guitarra. Neste dia, a casa especializada em espetinhos e comida brasileira funciona das 12h à 1h, com show da banda Jhonny Santos Hard Trio a partir das 20h. Couvert artístico: R$ 9,90.

A Don fechará de domingo (11/2) a terça-feira (13/2), reabrindo na quarta-feira de cinzas (14/2), no jantar.

 CLS 412, Bloco C, Loja 03 – Brasília; (61) 3551-1666.

 Empório Árabe

O restaurante de gastronomia árabe, que funciona todos os dias, seguirá a programação normal durante todo o Carnaval. A unidade de Águas Claras abrirá das 10h à 0h, enquanto a da Asa Sul funcionará das 11h à 0h.

 Águas Claras – Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall; (61) 3436-0063.

Asa Sul – CLS 215, Bloco A, Loja 3, Brasília-DF; (61) 3363-3101.

 Eu Chef

Quem quiser garantir a matéria-prima para cozinhar durante o Carnaval terá até sábado (10/2) para ir à Eu Chef – empório gourmet que oferece alimentos coccionados na técnica sous-vide, massas artesanais frescas e temperos e bases para o preparo de pratos, além de utensílios para cozinha. A casa não abrirá de domingo a terça, retomando as atividades na quarta-feira (14/2), em horário especial: das 12h às 19h.

 SCLS 408, Bloco D, Loja 11, Brasília – DF; (61) 3554-2636 ou (61) 3554-2637.

 Figueira da Villa

 Na parrilla uruguaia do restaurante na Vila Planalto, o funcionamento será normal. A casa abrirá de sábado (10/2) até a quarta-feira de cinzas (14/2), das 12h à 0h.

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 No sábado (10/2), das 13h às 17h, o Figueira celebra o Carnaval com o Feijão MaraVilla, evento com feijoada e show de samba, pagode, samba rock e axé ao som do grupo Santo Bafafá. O buffet, composto por arroz branco, couve, farofa, torresmo e molho apimentado, sai a R$ 44,90 por pessoa. Couvert artístico opcional: R$ 9,00.

 Acampamento DFL, Rua 01, Lote 2 – Vila Planalto; (61) 3081-0541.

 La Rubia Café

 O cocktail bar funcionará todos os dias de Carnaval, em um esquema especial para atender aos blocos de rua: sábado (10/2), domingo (11/2), segunda-feira (12/2) e terça-feira (13/2), das 12h às 2h. Além do horário diferenciado, a casa trabalhará com menu reduzido de drinques (Aperol Spritz, Campari Spritz, Gin Tônica, Tequila Sunrise e Catuaba Spritz), além de cerveja e espumante. Para comer, serão servidas porções de pastel. Na quarta-feira de cinzas (14/2), o La Rubia estará fechado. Voltará a funcionar normalmente na quinta-feira (15/2), a partir das 18h.

 SCLN 404, Bloco B, Loja 44 – Asa Norte – Brasília/DF; (61) 3202-1717.

  MaYuu Sushi

 O restaurante abrirá na segunda-feira (12/2), das 18h à 0h; na terça-feira (13/2), das 11h30 às 15h30 e das 18h à 0h; e na quarta-feira (14/2), das 18h à 0h. O valor do rodízio nestes dias é de R$ 75,90 por pessoa, tanto no almoço quanto no jantar.

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Avenida Castanheiras, 1060, Edifício Vila Mall, Águas Claras (ao lado do Empório Árabe, com acesso também pela Dolce Far Niente); (61) 3382-0927.

 Quitutices

 Sábado (10/2) é o último dia para quem quiser garantir os doces e salgados da confeitaria sem glúten e sem lácteos para o Carnaval. Neste dia, a casa abrirá das 9h30 às 18h. De domingo (11/2) a quarta-feira (14/2), estará fechada, reabrindo somente na quinta-feira (15/2), às 10h.  foto-2062017-101257-Petit-Festival

CLS 216, Bloco A, Loja 12, Asa Sul – Brasília/DF; (61) 3543-5057/ (61) 98303-5396 (WhatsApp).

 Restaurante Universal

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A casa vai funcionar somente para o jantar na segunda-feira (12/2) e na terça-feira (13/2), das 19h à 0h. Na quarta-feira de cinzas (14/2), estará fechada. O Universal retorna na quinta-feira (15/2), atendendo no almoço e no jantar.

 No sábado (10/2), o restaurante promove o Bailinho de Carnaval à Fantasia, com feijoada e samba, das 13h às 18h. O evento terá feijoada e show com as cantoras Carol Nogueira e Kris Maciel, que cantarão o melhor do samba, do axé e das marchinhas.

 O buffet será composto por dois tipos de feijoada, Pornográfica e Menino Criado por Vó. A primeira leva feijão, bacon, calabresa, paio, carne-seca, costelinha suína defumada, costelinha suína fresca, linguiça portuguesa e as partes do porco (pé, rabo, orelha e língua).

 A outra é feita com feijão, calabresa, linguiça portuguesa e carne-seca. Ambas são acompanhadas de laranja, torresmo, vinagrete, arroz, couve e farofa. Além do cardápio principal, há entradinhas e petiscos como pastéis de feijoada, torresmo, linguiça de frango, costelinha suína e caldinho de feijão.

O valor do ingresso, incluindo o buffet à vontade e o couvert artístico, é de R$ 120,00. Crianças com até três anos têm entrada gratuita, e de três a 10 anos pagam meia.

 CLS 210, Bloco C, Loja 18, Asa Sul, Brasília-DF; (61) 3443-2089.

 Vila Cinco

 O restaurante funcionará normalmente durante todo o Carnaval. A unidade do aeroporto abrirá das 8h às 2h. Já no endereço do Brasília Shopping, o horário será das 11h à 1h. Vale ressaltar que a casa oferece opções para todas as horas do dia, desde o café da manhã, passando por almoço, lanche e jantar, até petiscos e drinques para a happy hour.

 No sábado (10/2) e no domingo (11/2), o Vila Cinco do Brasília Shopping recebe a cantora Lúcia de Maria e o violonista Agilson Alcântara para shows com clássicos do samba e marchinhas, das 13h às 16h. O couvert, de R$ 10,00, é opcional.

Uma boa pedida é o Festival do Camarão, servido no almoço e no jantar, até 27 de fevereiro. Ao todo, são cinco pratos individuais, cada um a R$ 54,90 no Aeroporto Internacional de Brasília, e a R$ 49,90 no Brasília Shopping. As opções são:

– Camarão Maremoto (camarão grelhado no azeite de ervas ao molho escuro de gorgonzola, acompanhado de legumes grelhados);

– Camarão Dom Pastine (camarão grelhado no azeite de ervas com berinjela, abobrinha e tomatino. Acompanha arroz de amêndoas e purê de macaxeira);

– Camarão a provençal (camarões salteados na manteiga de ervas, alho e tomate concassé. Acompanha spaghetti carbonara);

– Camarão Dom Alfredo (camarões salteados na manteiga de ervas e mostarda. Acompanha fettuccine ao creme de parmesão);

– Camarão pôr do sol (camarões empanados na cevada de panko ao molho de tomate seco, guarnecidos de risoto de legumes).

Aeroporto de Brasília, praça de alimentação, 2º pavimento; (61) 3364-9233.

Brasília Shopping, SCN Quadra 5, Bloco A, área externa; (61) 3047-8680.

Edição: Su Maestri
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Setor gastronômico de Brasília alavanca negócios com promoções

 

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La Passion La Rubia Café – Foto Bruno de Lima

Janeiro é mês de férias para brasilienses de diversos segmentos, e também época de se preparar para vários gastos extras, como compras de material escolar, renovação de matrículas nas escolas, IPVA e IPTU. Isso sem falar nas contas do Natal e do réveillon.

Pensando naqueles que desejam curtir programas gastronômicos com redução de verba, estabelecimentos gastronômicos de Brasília lançam promoções que prometem agradar o estômago e o bolso. Confira:

 Don Espettoria

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Don Espettoria – Foto Pedro Santos

 Durante o mês de janeiro, a casa especializada em espetinhos e comida brasileira oferecerá rodízio promocional às terças e quartas-feiras, no jantar. Nesses dias, das 18h às 22h, o cliente aprecia, à vontade, 23 tipos de espetinhos e 5 pães na grelha, além de porções individuais de arroz branco, feijão tropeiro, farofa, mandioca e vinagrete. Tudo isso a apenas R$ 39,90 por pessoa.

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Don Espettoria – Foto Pedro Santos

Além disso, de quinta a sábado, a Don Espettoria conta com shows ao vivo, com ritmos como pop rock, rock, samba reggae, blues e soul. O couvert artístico custa R$ 9,90.

  Figueira da Villa DF

Um dos tradicionais destinos da rota gastronômica em Brasília, o Figueira da Villa é também um convite para uma agradável experiência, no almoço ou no jantar. Erguido sob a sombra e galhos de uma figueira – de cerca de 60 anos –, o restaurante oferece carnes nobres e cortes especiais preparados em uma autêntica parrilla uruguaia. Localizado na Vila Planalto, a poucos metros do Congresso Nacional, concilia o ar intimista e aconhegante de uma cidade pequena à praticidade e ao profissionalismo gastronômico dos grandes centros urbanos.

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Feijoada do Figueira da Villa – Foto Thiago Bueno

Para janeiro, o Figueira da Villa oferece uma promoção irresistível. Até o fim do mês, quem pedir o bife Ancho (R$ 71,90), no jantar, de segunda a sábado, tem direito a dois acompanhamentos, a escolher entre: arroz branco, arroz com brócolis, farofa de ovos, salada de folhas verdes (mix de folhas verdes e tomate cereja ao azeite de ervas) e salada figueira (folhas verdes, tomates cereja e italiano, cebola, hortelã, salsa, pepino e pão sírio torrado ao molho pesto).

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Ancho do Figueira da Villa – Foto Thiago Bueno

 Além disso, na segunda quinzena do mês, a casa retoma a feijoada nos almoços de sábado, das 13h às 16h. Oferecida à vontade na cumbuca, e acompanhada de arroz branco, couve, farofa, torresmo e molho apimentado, sai a R$ 44,90 por pessoa. Crianças com até 7 anos de idade não pagam; de 8 até 12 anos, pagam meia; e a partir de 13 anos, pagam inteira.

 

La Rubia Café

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Drink Salvage La Rubia Café – Foto Bruno de Lima

 Em uma cidade que tem na pluralidade uma de suas características mais marcantes, um ambiente inusitado e intimista, na 404 Norte, é um convite aos mais diversos tipos de encontros. Seja para uma happy hour com os colegas de trabalho, um esquenta com os amigos ou uma animada noite regada a brindes, paquera e música, o La Rubia Café é sempre uma boa pedida para você ser exatamente como é, com liberdade e sem frescura. Inspirada em cocktail bars undergrounds de Buenos Aires, a casa – inaugurada em fevereiro de 2016 – já ganhou fama pelos drinks exclusivos, pela comida étnica de rua e pela convidativa pista de dança.

E, para deixar as noites mais animadas, a casa está com várias promoções. Numa delas, tem desconto de 50% nos drinks em taça, de terça a quinta e sábado, das 18h às 21h; em outra, você bebe duas doses de Michelada ou de Cozumel e ganha outra idêntica, a noite inteira; e, a partir desta quarta-feira (10/01) até durar o estoque, o cliente que pedir um espumante Garibaldi (750 ml) ganha outra garrafa.

 Onde encontrar?
La Rubia Café – SCLN 404, Bloco B, Loja 44 – Asa Norte – Brasília/DF; (61) 3202-1717. De terça a quinta, das 18h à 1h. Sexta e sábado, das 18h às 2h.

Don Espettoria – CLS 412, Bloco C, Loja 03 – Brasília; (61) 3551-1666. De terça a sexta, das 17h30 à 0h. Sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 12h às 17h.
Figueira da Villa – Acampamento DFL, Rua 01, Lote 2 – Vila Planalto; (61) 3081-0541. De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 17h.
Edição: Su Maestri
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