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Take out: O Concorrente oferece cerveja de graça 

A união entre hambúrguer artesanal e cerveja já se tornou uma paixão nacional. Pensando nisso, O Concorrente (CLN 409), hamburgueria queridinha de Brasília, traz uma novidade. Na compra de um cheeseburger, os amantes dessa combinação ganharão uma Riberão Lager da Colorado. A promoção é limitada e válida somente para retirada.

Take out: O Concorrente oferece cerveja de graça  O famoso cheeseburger da casa é preparado com pão brioche, blend de carne angus (180g), bastante queijo e maionese da casa. Para acompanhar o sanduba, crocantes batatas rústicas temperadas com páprica e alecrim fresco. O combo (hambúrguer, batata e cerveja) sai a R$25.

O Concorrente
Endereço: CLN 409 BL B loja 1 – Asa Norte
Horário de funcionamento: segunda, das 17h às 21h, e de terça a domingo, das 11h30 às 21h. Delivery até às 22h.
Siga: @oconcorrente

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Em casa: combos especiais para aniversariantes comemorarem em família

Além do bolinho! Os aniversariantes tiveram que usar a criatividade e se reinventar na pandemia. Pensando nisso, para não deixar datas como esta passar em branco e com intuito de deixar a quarentena dos brasilienses mais saborosa, restaurantes apostam em opções para celebrar aniversários intimistas com a família no conforto de casa, sem aglomerações.

Em casa: restaurantes oferecem combos aniversariantes comemorarem com a família O Tá Doido Burger aposta no Combo Degustação (R$55). Contendo quatro sandubas artesanais,  os aniversariantes poderão desfrutar junto com a família os sabores: o Tá Doido (blend de carne smash (100g), muito queijo prato, alface, tomate e maionese especial no pão brioche artesanal); Kbuloso (blend de carne smash (100g), generosas fatias de cheddar, cebola caramelizada e maionese especial no pão australiano); Vey (generosas fatias de bacon crispy, blend de carne smash (100g), queijo cheddar e maionese especial no pão brioche); DiRocha (blend de carne smash (100g), alface, queijo prato e exclusiva maionese defumada no pão brioche). Os clientes ainda ganham duas deliciosas batatas.

O chef Marcello Lopes, do Blend Boucherie, também oferece combos para compartilhar.  Os pratos trazem cortes nobres acompanhados das famosas guarnições exclusivas que fazem parte do menu da casa. Os comensais podem escolher o molho e ganham a sobremesa. Entre os destaques para duas pessoas, está a opção com um suculento ancho (R$180), chorizo (R$172) e fraldinha (R$165). O combo inclui dois cortes da proteína, molho (gorgonzola, Em casa: restaurantes oferecem combos aniversariantes comemorarem com a família poivre, chimichurri, dijon ou limão siciliano com ervas), seis guarnições e uma sobremesa.

Para quatro pessoas, o menu contempla a deliciosa fraldinha (R$320),  ancho (R$350) e chorizo (R$333). O combo inclui quatro pedaços do corte, molho (gorgonzola, poivre, chimichurri, dijon ou limão siciliano com ervas), 12 guarnições e duas sobremesas.

De acompanhamento, os comensais poderão escolher entre as mais de dez guarnições que abrilhantam o menu da casa, que são: arroz de alho negro, fettuccine três alhos, risoto de quinoa, cuscuz à jardineira, arroz cremoso com pera flambada, polenta mole com grana padano, feijão branco com bacon e calabresa defumada, banana assada com calda de frutas amarelas, purê de batata baroa com creme de espirafre, gremolata, tomate recheado e vegetais salteados no azeite. Os combos já estão disponíveis para pedidos por delivery ou take out.

Na Teggiano Comida de Herança, a sugestão é para quem curte grazing food. Uma das opções do menu é a platter caprese (muçarela de búfalo, pão saborizado, tomate cereja, molho pesto, terrine de manjericão, presunto de parma e folhagens decorativas – R$199 para duas pessoas).

Em casa: restaurantes oferecem combos aniversariantes comemorarem com a família Os boxes para presentear também estão entre os destaques do cardápio. Um deles é o de café da manhã (iogurte com granola e mel, torradas caseiras, frios, requeijão, geleia, cappuccino artesanal, suco, pães recheados com creme de ricota e tomate seco, brioche de leite, pedaços de bolo mármore, frutas da estação e pedaços de brownie – a partir de R$109 para duas pessoas). Para brindar, há uma opção com espumante (um brie folhado, pão artesanal de frango com catupiry, grissinis, frios, frutas, mini terrine caprese, crispy de pão sirio, bombons Ferrero Rocher e uma garrafa de Chandon brut – R$299).

Os apaixonados por doces vão adorar ganhar o gift box com brownie e palha italiana (cinco brownies com cobertura de doce de leite, cinco brownies de coco caramelizado e dez palhas italianas gourmet – R$109).

Tá Doido Burger
Horários e endereços disponíveis nas redes sociais
Siga: @tadoidoburger
Pedidos: Uber Eats e iFood

Blend Boucherie
CLN 412 Norte, Bloco B
Delivery e Take Out: (61) 3544-7444(WhatsApp)
Horário de funcionamento: Terça a domingo: das 12h às 16h e das 18h às 22h
Instagram: @blendboucherie

Teggiano Comida de Herança
Endereço: CLN 110 bloco B loja 32 – Asa Norte
Horário: de terça a domingo das 13h às 20h
Take out e delivery
Pedidos pelo link: app.linktree.com.br/catalogoteggiano
Instagram: @teggianocomidadeheranca

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Pauta: A 2ª edição do Wine Summit debaterá a promoção do vinho brasileiro

Dando continuidade a série de lives do projeto, a 2ª edição do Wine Summit terá como pauta principal a promoção do vinho brasileiro, conectando os profissionais e amantes do vinho, para compartilhamento de conteúdo, troca de experiências e tendências.

No primeiro dia, terá como tema: Como o vinho brasileiro pode manter o crescimento diante dos desafios do mercado?, com apresentação dos dados do primeiro trimestre, com a condução do Felipe Galtaroça, CEO da Ideal Consulting.

No segundo dia, o professor Júlio César Kunz, presidente da Associação Brasileira de Sommelier (ABS/RS) vai conduzir uma degustação dos principais rótulos das Indicações Geográficas de Vinhos do Brasil: Campanha Gaúcha, Altos Montes, Farroupilha, Pinto Bandeira, Vales da Uva Goethe e Vale dos Vinhedos (D.O)

A Evino está comercializando esses vinhos (kit Wine Summit), possibilitando que o consumidor final possa degustar no mesmo momento, durante transmissão online ao vivo.

Adquira seu kit Wine Summit: As Indicações Geográficas de Vinhos do Brasil

Faça sua inscrição pelo site:  winesa.com.br/summit

ou https://www.sympla.com.br/inscricao?

 
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Brasília: confira as opções gastronômicas para celebrar o aniversário da cidade

Bullguer: a hamburgueria promove um  Cheeseburguer Day especial no dia 21 de abril. em homenagem ao aniversário de Brasília. A ação promocional já acontece na última segunda-feira de cada mês e traz hambúrguer Standard por apenas R$ 10. O valor diferenciado vale para as lojas da 410 Sul e do Venâncio Shopping. O Standard, vendido em dias normais por R$ 18, é uma combinação da suculenta carne Angus, queijo derretido montado em um pão macio carimbado com a logomarca do Brasília: confira as opções gastronômicas para celebrar o aniversário da cidade Bullguer. Mas, no dia 21 de abril, este e outros burgers da casa sairão da cozinha com frases alusivas ao jeito brasiliense de falar.

Bullguer 410 Sul
Endereço: CLS 410, Bloco C, Loja 5, Asa Sul Telefone: (61) 3554-1777 Horário de funcionamento: Horário de funcionamento: salão, diariamente, das 11h30 às 21h; delivery, das 11h30 às 22h
Mais informações:
Site: www.bullguer.com

Café das Orquídeas: com ingredientes orgânicos e do Cerrado, as delícias podem ser degustadas in loco, via delivery pelo telefone (61) 99265-0200 ou pela plataforma Ifood. Para começar, o Capuccino com borda de gianduia de Baru (R$18) do Café das Orquídeas, é uma excelente pedida para um brunch ou uma pausa do trabalho à tarde.

Café das Orquídeas
Instagam: @cafedasorquideas
Horário de Funcionamento: todos os dias das 11h às 20h Brasília: confira as opções gastronômicas para celebrar o aniversário da cidade
Localização: CLS 116

Mayer Sabores do Brasil: para celebrar Brasília, a casa oferece o Tomate caqui com palmito orgânico e lascas de queijo Serra da Canastra (R$48,99) como entrada. Ele serve duas pessoas e vem acompanhado de pesto de manjericão e castanha de baru, regado com mel do Cerrado.  Além disso, o premiado Atum selado na brasa (R$129,90) – campeão do concurso O quilo é nosso de 2020 – é uma excelente pedida para o almoço ou para o jantar. Ele vem servido com purê de batata roxa orgânica e chips de banana da terra. As estrelas são o molho de açaí com mirtilo e o mel do Cerrado, que enobrecem ainda mais o prato.  Para finalizar a refeição, o Pudim de leite com castanhas brasileiras (R$29,90) não poderia ficar de fora. Uma iguaria para nenhum amante de Brasília colocar defeito.

Mayer Sabores do Brasil 
Instagram: @mayersaboresdobrasil
Horário de Funcionamento: segunda a sábado das 11h às 21h e domingo das 11h às 17h
Localização: CLS 116

Grano & Oliva Pizzeria: na compra de uma pizza média (calabresa, carbonara, domenica ou funghi e zucchini) + Brasília: confira as opções gastronômicas para celebrar o aniversário da cidade duas cervejas Stella Artois long neck (275ml), o cliente pagará R$ 61 (sessenta e um reais). Isso mesmo, de R$ 81, o cliente pagará apenas a idade da capital do país. A promoção é válida para consumo no restaurante (Asa Norte) e também para pedidos via delivery e take out (Asa Norte e SSudoeste), apenas  no dia 21 de abril, dia de Brasília.

Grano & Oliva Pizzeria
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 – Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h

Unidade (Dark Kitchen – Sudoeste) – apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h
Instagram: @granoeolivapizzeria

Cantucci Osteria: presente na capital há nove anos, a casa criou um prato que valoriza sua maior especialidade: a culinária italiana. Elaborado pelo chef Rodrigo Melo, a delícia é uma homenagem ao ex-presidente da República Juscelino Kubitschek (1956-61), que adorava filé mignon. Batizado de Filet Kubitschek (R$ 61), ele e é feito com filé mignon em crosta de manteiga de ervas, gnocchi artesanal ao molho rôti da casa, castanha de Baru e Brasília: confira as opções gastronômicas para celebrar o aniversário da cidade toque de chimichurri.A novidade fica disponível de 21 a 30 de abril e pode ser saboreada no restaurante e também via take out (retirada no local). Para aqueles que desejam brindar o aniversário da cidade, na quarta-feira (21), terá uma edição especial do “Quarta Nossa”. A partir das 17h, na compra de um prato principal + R$ 39 (trinta e nove reais), o cliente pode consumir espumante, à vontade, até às 20h30.

Cantucci Osteria
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone: (61) 3328-5242 / Pedidos: (61) 99943-1935 WhatsApp
Horário de Funcionamento presencial e delivery:
Almoço
segunda a sexta – 10h às 15h
sábado e domingo – 11h às 16h
Jantar
de terça a domingo – das 17h às 21h

Dudu Bar (Asa Sul): o chef criou um prato especial com ingredientes do cerrado para homenagear Brasília: o Simples Assim (R$ 61) – pescada amarela grelhada ao molho de tangerina com Maracujá “Pérola do Cerrado” , acompanhado de arroz Brasília: confira as opções gastronômicas para celebrar o aniversário da cidade cremosos de castanha de baru.O prato estará disponível no almoço e no jantar de 19 a 23 de abril, para consumo no restaurante e pedidos take out (retirada no local).

Para harmonizar com o prato, o chef sugere um espumante que estará com preço promocional na semana: o Gran Legado Rosé – 750ml (R$ 61) – um brut com aromas de morango, cerejas amora e framboesa. Espumante elaborado por meio do método champenoise, que consiste na segunda fermentação em garrafas. Sua origem é o Vale dos Vinhedos, localizado na Serra Gaúcha, região sul do Brasil.


Dudu Bar
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul
Pedidos:(61) 99341-0055 (Whatsapp)
Horário de Funcionamento no salão:
das 12h às 21h, todos os dias
Horário de funcionamento delivery e take out: Brasília: confira as opções gastronômicas para celebrar o aniversário da cidade
das 12h às 22h, todos os dias

Geléia Burger: para festejar esta data tão importante, na compra do combo Brasiliense, sanduba criado em homenagem à capital federal, os clientes ganharão outro. A promoção é válida para pedidos pelo Uber Eats. Os fregueses poderão saborear uma mistura de blend de fraldinha e costela 180g, queijo prato e cheddar, cebola roxa, alface, tomate, maionese caseira e pão branco artesanal. Tudo isso faz parte do delicioso Brasiliense. Para acompanhar, a delícia vai com a famosa batata rústica e refrigerante. O combo sai a R$46.

Geléia
Delivery – Uber Eats
Unidades participantes – Sudoeste, Taguatinga, Lago Sul e Asa Norte.
Instagram – @geleiahamburgueria
Facebook- Geléia Hamburgueria

Brasília: confira as opções gastronômicas para celebrar o aniversário da cidade 389 Burger: os apaixonados por Brasília e pelos deliciosos burgers da casa vão poder desfrutar de uma promoção irresistível. Durante a quarta-feira de feriado, a compra de 3 burgers do cardápio + 3 refrigerantes em lata sai por apenas R$ 61. A promoção é válida somente para o dia 21 de abril nas unidades da Asa Norte, Sobradinho e Planaltina, para consumir no local, delivery ou take out. E para quem quiser outras sugestões, a rede traz um cardápio com delícias para todos os gostos, com burgers tradicionais, veganos, vegetarianos, acompanhamentos e sobremesas, além de novas criações todos os meses. 

389 Burger Planaltina
Endereço: Praça Coronel Salviano Guimarães, Quadra 56, Lote 02
Horário de Funcionamento: 17h às 19h / Delivery e Take Out: 17 às 22h
Telefone: 3389-0021

389 Burger Sobradinho
Endereço: Quadra 06/08
Horário de Funcionamento: 17h às 19h / Delivery e Take Out: 17 às 22h
Telefone: 3591-5041

389 Burger Asa Norte 
Endereço:CLN 307 BL A LOJA 25 – Asa Norte
Horário de Funcionamento: 17h às 19h / Delivery e Take Out: 17 às 22h
Telefone: 3797-6441

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Convidativo: Ticiana Werner dá o start no happy hour mais cedo

No Ticiana Werner, a programação musical continua incrível, com shows de quarta a sábado, das 18h às 20h45. Para acompanhar a boa música, além dos drinks, a casa oferece uma carta de vinhos super variada e opções de petiscos e tábuas de frios deliciosas. Tudo isso em um ambiente aconchegante seguindo todos os protocolos de segurança contra o COVID-19.

A seleção de drinks do restaurante e do wine bar é pra lá de convidativa! Para começar, que tal o Dry Martini? Um clássico, que mistura gin, vermute seco e casca de limão siciliano (R$ 27,00). Na linha dos tradicionais, tem ainda o Aperol Spritz, uma bebida leve e refrescante, preparada com aperol, espumante, laranja, água com gás e gelo (R$ 27,00).

Convidativo: Ticiana Werner dá o start no happy hour mais cedo Para os faz de caipirinhas e caipiroscas, as do Ticiana são incríveis, lindas e tem sabores variados, como a de uva, manjericão e limão siciliano ou ainda mais pedida da casa, a caipifruta de frutas vermelhas. Os valores vão de R$ 25,00 a R$ 32,00 variando entre cachaça, vodca nacional ou importada.

Tem também a deliciosa e refrescante jarra de clericot, ideal para compartilhar. Uma deliciosa mistura de espumante rosé ou branco, destilados, licores da casa e frutas da estação (R$ 118,00 – 1,2l).

Para quem preferir curtir o show com um espumante bem gelado ou um delicioso vinho, opção é o que não falta. A carta tem mais de 100 rótulos para você escolher o que mais te agrada.

Gostou das sugestões? Então que tal já se programar para a próxima semana. Vai ter a cantora Rosana Brown que vai estar acompanhada por Elias Augusto no teclado. A dupla vem com muito jazz, world music e Bossa Nova. Tem também Andressa Sousa com pop, jazz e bossa acompanhada por Elias Augusto no teclado,

No sábado, dia 17, haverá uma live com sorteios para celebrar os 61 anos da nossa cidade.

Ticiana Werner Restaurante e Wine Bar
Telefone: 61 3226 9947                          
Endereço: CLS 201 bloco C loja 11 – Asa Sul
Couvert: R$ 15,00
Instagram: @ticianawerner
Site: www.ticianawerner.com.br
Horário dos shows: De quarta a sábado, das 18h às 20h45

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61 anos: restaurantes lançam ações em homenagem ao aniversário de Brasília

A cidade de Brasília que é conhecida pela icônica arquitetura é também recheada de opções gastronômicas. Trazendo uma mistura cultural, o brasiliense pode fazer uma viagem pelos sabores de todas as partes do mundo dentro do quadradinho. E para celebrar os 61 anos da capital federal,  restaurantes lançam promoções para os comensais saborearem sem sair de casa.

BSB 61 anos: restaurantes lançam promoções e pratos em homenagem aniversário da capital Em homenagem ao aniversário de Brasília, a Pizza Cesar vai oferecer 11 sabores variados, incluindo especiais, acompanhados de refrigerante e borda por R$61.  Entre as opções, estão a pizza brasiliense (molho de tomate pelatti, muçarela, lombo canadense, presunto, bacon, cebola, ovo e azeitonas), calabresa (molho de tomate pelatti, muçarela e calabresa), frango catupiry, calabresa sensacional (molho de tomate pelatti, muçarela, calabresa e cebola caramelizada) e  portuguesa (molho de tomate pelatti, muçarela, presunto, calabresa, ovo, azeitona, pimentão e cebola).

Há também sabores exclusivos na promoção, como a Marcus Antonius (molho de tomate pelatti, muçarela, presunto, calabresa, palmito, champignon, cebola, azeitona e requeijão) e a Imperador (molho de tomate pelatti, muçarela, lombo canadense, alho poró, azeitonas pretas e requeijão). Claro que não poderiam faltar as pizzas doces. As opções são de banana com chocolate, banana e a Sonho de Valsa (muçarela, chocolate ao leite e sonho de valsa). A promoção é válida até o dia nove de maio.

Já o Bla’s traz pratos com receitas autorais e ingredientes típicos da região. Entre as novidades da casa, está o BSB 61 anos: restaurantes lançam promoções e pratos em homenagem aniversário da capital Salmão do Cerrado (salmão ao molho de maracujá do cerrado, tomate confit, cuscuz marroquino, emulsão de gengibre e azeite de cebolinha – R$59). Outra opção são os drinques diferentões. Um dos destaques da carta é o drink Pequiiiiiiii (com muitos i’s mesmo!). Valorizando o fruto do cerrado, a bebida tropical é preparada com gim importado, manga, limão e um pouco de pequi (R$24,90).

Nascido no coração da capital, o Tá Doido Burger também tem a cara de Brasília até mesmo nos nomes dos hambúrgueres. Inspirado nas gírias da cidade, as delícias são chamadas de Vey, Di Rocha e Kbuloso.

A hamburgueria aposta no Combo Degustação (R$55). Contendo quatro sandubas artesanais,  os brasilienses podem saborear: o Tá Doido (blend de carne smash (100g), muito queijo prato, alface, tomate e maionese especial no pão brioche artesanal); Kbuloso (blend de carne smash (100g), generosas fatias de cheddar, cebola caramelizada e maionese especial no pão australiano); Vey (generosas fatias de bacon crispy, blend BSB 61 anos: restaurantes lançam promoções e pratos em homenagem aniversário da capital de carne smash (100g), queijo cheddar e maionese especial no pão brioche); DiRocha (blend de carne smash (100g), alface, queijo prato e exclusiva maionese defumada no pão brioche). Os clientes ainda ganham duas deliciosas batatas.

Pizza Cesar
Horário de funcionamento
Delivery: das 16h às 22h (exceto unidades do plano piloto que abrem às 12h).
Endereços no site: https://www.pizzacesardelivery.com.br/home
Siga: @pizza_cesar
Pedidos pelo IFood.

Bla´s
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
orário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h e das 19h às 21h
Domingo das 12h às 16h
Siga: facebook.com/blas406 e instagram.com/blas406

Tá Doido Burger
Horários e endereços disponíveis nas redes sociais
Siga: @tadoidoburger
Pedidos: Uber Eats e iFood

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Malbec World Day será comemorado dia 17 de abril

Golden Reserve Malbec 2018 é a sugestão da Trivento Bodegas para celebrar a data

Falar de vinho Malbec é falar de Argentina e da evolução espetacular que esta variedade obteve no país, a partir de 1853 quando a indústria vitivinícola local ganhou impulso ao aprovar o projeto de introdução da cepa de origem francesa. É daí que surge a comemoração do Malbec World Day, que será celebrado no próximo sábado, dia 17 de abril, momento oportuno para abrir Malbecs que representam essa história.

No exclusivo portfolio da Trivento Bodegas Y Viñedo destacam-se vinhos que preservam o caráter do terroir de Mendoza, em especial, Trivento Golden Reserve Malbec 2018, rótulo premiado, que recentemente obteve 97 pontos e medalha de platina pelo site Decanter. Apresenta um nariz genuíno com matizes de frutas vermelhas. Em boca, é um vinho com bom corpo, boa presença de fruta, que apresenta fluidez, permite excelente evolução em garrafa e  guarda prolongada.

(www.encontrevinhos.com.br , preço sugerido R$ 169,00)

Para esta colheita realizada em 2018, o enólogo Germán Di Cesare chegou à   60.000 caixas de 9 litros, distribuídos recentemente nos mercados do mundo inteiro, incluindo Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Suíça, Dinamarca, Brasil e Argentina. Com o bom desempenho da safra de 2018, a Trivento planeja aumentar lentamente a produção, entre 3% e 5% a cada ano. Isso significa  adicionar uvas de um ou dois vinhedos ao processo de produção, comenta Di Cesare .

A Trivento tem um programa de plantio em Luján de Cuyo, onde adquire suas uvas para o rótulo  Golden Reserve. No entanto, os vinhedos devem atingir a maturidade necessária antes que Di Cesare considere usá-los no lote.“São necessários cerca de cinco a sete anos antes de podermos colocá-lo em produção”, diz Di Cesare, observando que as vinhas mais velhas dão equilíbrio e concentração aos vinhos, algo que ele deseja manter.

Como Trivento Golden Reserve mudou

Usando um blend de uvas de diferentes regiões em  Luján de Cuyo, como Perdriel, Vistalba, Agrelo e Las Compuertas, a Trivento mira refletir “o lugar” e a origem com Golden Reserve Malbec 2018. Envolvida no projeto desde 2002, altura em que foram lançados os vinhos da safra 2000 – primeira vindima do Golden Reserve, a Bodega buscou o estilo argentino colhendo uvas mais cedo, reduzindo a duração das macerações e diminuindo a quantidade de carvalho novo utilizado para manter os vinhos.

Enólogo Germán Di Cesare

“Costumávamos colher no final de abril, manter nossos vinhos em carvalho por mais de 12 a 15 meses e usar 100% carvalho novo”, disse ele. “A maceração pode durar até 40 dias. Os vinhos eram muito concentrados, maduros e com muito caráter de carvalho, e tinham taninos que precisavam de tempo de garrafa. Reduzimos o teor de álcool em 1% ABV e agora usamos apenas 20-25% de carvalho novo. É a nossa curva de aprendizado e parte da nossa história, e o lema é respeitar o lugar, criar uma identidade”, disse o enólogo.  No entanto, ele afirma que o país precisa de mais tempo para produzir seu próprio estilo. Os produtores estão plantando em novas áreas, que ainda não atingiram a maturidade, e o clima também está mudando. “Temos que prestar atenção a cada safra, pois as mudanças estão acontecendo muito rápido”, disse Di Cesare.

Sobre a Trivento

O prestígio dos rótulos de alta gama da Trivento tais como Eolo, Trivento Golden Reserve, Trivento Private Reserve e Trivento Reserve é atestado pelo reconhecimento internacional que vêm recebendo ao longo dos anos, fruto de investimento contínuo e tecnologia, infraestrutura e expertise. A vinícola fortaleceu sua posição em mais de 100 mercados no mundo, conquistando seu lugar entre os principais exportadores de vinhos do país.

Desde 2013, é a marca de vinhos argentina mais vendida na Europa. Os locais onde ficam os 1579 hectares da Trivento – cerca de 10 vinhedos – foram selecionados com o máximo cuidado. Essas terras possuem uma ampla variedade de topografia e microclimas, e são distribuídas em quatro microrregiões distintas: Vale do Uco (581 Ha) Vale Luján-Maipú (530 Ha), Vale do Leste (238 Ha) e Vale do Norte (230 Ha).

Trivento significa três ventos: os ventos Polar, Zonda e Sudestada sopram na terra ensolarada e árida de Mendoza. Cada um dos três, agitam e perfuram a calma íntima de Mendoza, deixando sua marca em seus vinhos.

Edição: Su Maestri

 

Imagens: Assessoria divulgação

 

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Brasília nas alturas: Restaurante Norton comemora aniversário da capital no heliponto do Brasil 21 

Os chef’s Vinicius, Myriam, Victor eEdilson

Em homenagem aos 61 anos de Brasília, o Restaurante Norton fará um Happy Hour no Heliponto do Brasil 21, no dia 21 de abril, das 17h às 19h. A ideia surgiu para que os brasilienses pudessem desfrutar de uma das melhores vistas da cidade, assistindo ao pôr do sol, ao som do DJ Leo Alves, e degustando comidinhas de qualidade. Os chefs do Brasil 21 Myriam Carvalho e Victor André convidaram os Chefs Vinícius Rossignoli e Edilson Oliveira, com o intuito de preparar um cardápio feito com ingredientes da região, valorizando o bioma e os sabores do Cerrado.

A experiência custa R$150 por pessoa e inclui, além do coquetel, um drinque com fruta do Cerrado, bebidas não alcoólicas e o espumante 1913 Brut Sparkling, uma exclusividade da Importadora  Del Maipo. E, para garantir  a total segurança dos participantes, haverá no máximo 60 pessoas, portanto o ideal é fazer a reserva o quanto antes pelos números (61) 3218-5550 ou (61)98228-2121 (whatsapp). O coquetel também poderá ser servido na varanda do Norton, proporcionando aos clientes a oportunidade de conhecer os dois ambientes e serviços.

Serviço:

Happy Hour  Aniversário de Brasília no Heliponto do Brasil 21

Local: Heliponto do Brasil 21 e Restaurante Norton (Meliá Brasil 21, bloco D, 2o andar)

Data: 21/04/21

Horário: das 17h às 19h

Telefones para reservas: (61) 3218-5550 / (61)98228-2121 (whatsapp)

Chefs Myriam Carvalho e Victor André convidam Chefs Vinícius Rossignoli e Edilson Oliveira

DJ: Leo Alves

Valor por pessoa: R$ 150 (Pacote inclui coquetel de comidinhas, espumante, um drinque com fruta do cerrado e bebidas não alcoólicas)

 

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‘A Mano lança happy hour com menu em três etapas acompanhado de drinks, espumantes e vinhos

Conceituado restaurante italiano da capital apresenta nova proposta para seus clientes poderem curtir o fim de tarde em grande estilo. O menu será servido todos os dias, das 16h às 19h

Todos os dias ao entardecer, a partir desta sexta-feira (9), os brasilienses e amantes da mais alta gastronomia, terão um motivo especial para irem ao ‘A Mano e desfrutar de mais uma experiência gastronômica que o conceituado restaurante italiano passa a oferecer aos seus clientes, o Combinato ‘A Mano.

Adaptado ao seu novo horário de funcionamento, 12h às 19h, a casa apresenta um novo menu em três etapas para os fins de tarde na capital, com opções leves, saborosas e requintadas, onde, a cada etapa, o cliente poderá escolher uma bebida para harmonizar com seu prato – entre drinks, espumantes, vinhos e até uma opção sem álcool. O menu será servido diariamente, das 16h às 19h, e custa R$ 120 por pessoa.Logo de entrada, o cliente é servido com um delicioso Crudos di Mare – frutos do mar crus servidos com azeite e limão siciliano -, a sugestão para este prato é harmonizar com uma taça de espumante 1913 ou vinho branco (Ciao Bella Chardonnay).

Em seguida, será a vez do tradicional e saboroso Croquete Di Vitelo, cujo sabor marcante harmoniza muito bem com drinks, entre eles o Aperol ‘A Mano – especialidade da casa -, ou caipirinhas com frutas da estação.

Por fim e para deixar este menu ainda mais especial, não pode faltar a especialidade da casa: massa fresca. A escolhida foi um mini Ravióli Di Búfala, ao molho pomodoro basílico, que sugere uma harmonização de vinho tinto (Ciao Bella Rosso). Entre as outras opções de drinks, estão o clássico Moscow Mule e o Ice tea ‘A Mano, cuja receita exclusiva é inesquecível. A bebida é preparada à base de redução de capim santo, chá matte, mel orgânico e é finalizada com espuma de gengibre, a combinação perfeita para um final de tarde delicioso!

Serviço
Combinato ‘A Mano

Onde: ‘A Mano (411 Sul)
Quando: todos os dias, das 16h às 19h;
Preço: R$ 120 por pessoa
Para mais informações: @amanorestaurante

Edição: Su Maestri
Imagens: Divulgação assessoria
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Dia Mundial do Café: 3 receitas incríveis para celebrar com a versatilidade do grão

Companheiro certo das horas incertas, o café é quase uma entidade para quem o aprecia e sabe o seu valor. Para muitos, aliás, o dia só começa após um cafezinho. Tamanha paixão e devoção ao grão se traduz em um dia só seu, celebrado em todo o mundo em  14 de abril.  Para celebrar e homenagear o “cafezinho” durante a data, confira 3 receitas incríveis para se deliciar com a versatilidade do grão e fugir da rotina.

Confira:

– Drink Expresso Martini, do Six Senses Botanique:

Ingredientes: 

– 50 ml. Vodka

– 20 ml. De licor de café

– 30 ml. De café expresso

– 10 ml. De xarope de açúcar

– Usar taça Martini de 50 ml

Preparo:

Adicionar todos os ingredientes na coqueteleira e bater vigorosamente com gelo

Isso é importante para formar a espuma cremosa como na foto ilustrativa

 

 

– Tiramisù de Café do Enjoy Punta del Este:

Ingredientes:

– 5 gemas;

– 350 g de açúcar;

– 300 g de mascarpone;

– 300 ml de creme de leite;

– 60 g de café;

– Biscoito champanhe

– Cacau em pó;

Modo de preparo:

– Bata as gemas e 150 g de açúcar na batedeira. Assim que a mistura formar uma espécie de espuma, adicione o mascarpone e o creme de leite e vá mexendo com uma colher até formar um creme homogêneo. Reserve.

– Em um recipiente diferente, adicione o restante do açúcar, 200 ml de água e 60 g de café e misture tudo. Reserve.

– Molhe os biscoitos champanhe no xarope de café e forme uma camada de biscoitos na forma;

– Em seguida, adicione o creme na camada de biscoitos e espalhe. Forme uma nova camada de biscoitos e acrescente mais creme na parte de cima;

– Finalize com cacau em pó por cima e reserve na geladeira por 3 horas;

– Sirva;

– Bolo de Café da Fazenda Capoava:

Ingredientes

8 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (café) de café forte e frio

1 colher(sopa) de fermento em pó

Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo

Na batedeira, bater as claras com ½ xícara de açúcar até formar picos firmes. Reservar.

Bater na batedeira o açúcar restante, as gemas, a farinha de trigo, o café, o fermento e a essência, até que fique bem misturado. Parar de bater e acrescentar o suspiro delicadamente, despejar em forma untada e assar em forno médio.

 

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