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Ceia: restaurantes apostam em pratos para encomendas de fim de ano

Ir para a cozinha e produzir a ceia de Natal e Ano Novo faz parte da rotina de muitas famílias. Entretanto, há também aqueles que preferem a comodidade e o auxílio de encomendar alguns pratos que compõem a tradicional mesa das festas de fim de ano. E faz sentido! Toda essa preparação requer além da habilidade com as caçarolas, tempo e paciência. E esses dois últimos, neste ano atípico, são considerados “moedinhas de ouro”.

Em busca de garantir a praticidade e facilitar a rotina corrida das famílias, restaurantes de Brasília prometem simplificar e oferecem refeições completas feitas por encomenda: o cardápio vai das mais tradicionais, até as delícias vegetarianas e orientais. Confira algumas opções:

Cantucci Osteria: as encomendas podem ser feitas para o Natal e Ano Novo. No cardápio do restaurante italiano, há três opções: duas proteínas e uma massa vegetariana, todas elaborados pelo chef Rodrigo Melo. O tradicional Filé Wellington está disponível em duas versões: para 8 pessoas (R$ 360) e para 4 pessoas (R$ 200). O prato é uma peça de filé mignon inteiro, recheado com cogumelos shitake e shimeji, patê de carne e envolto em massa folhada. Acompanha arroz milanês gratinado e molho de vinho tinto.

Outra opção é o Lombo au Poivre Vert, também disponível para 8 pessoas (R$ 280) e para 4 pessoas (R$ 160). É uma peça de lombinho suíno, grelhado e assado lentamente. Acompanha farofa de castanhas e o tradicional molho de pimentas verdes, vinho branco e bechamel. Para quem gosta de massa a sugestão é o Rondele Al Carciofi – R$ 180 (serve até 4 pessoas). O prato é uma opção vegetariana, feito com massa artesanal preparada na casa, recheada de alcachofras, queijo muçarela e lâminas de amêndoas. Tudo gratinado ao forno com bechamel e parmesão.

Para o Natal, as encomendas podem ser solicitadas até às 12h, do dia 23 de dezembro e retiradas no Cantucci Osteria, até às 12h, do dia 24. Já no Ano Novo, as encomendas são válidas até às 12h, do dia 30 de dezembro e devem ser retiradas até às 12h, do dia 31.

Dudu Bar: as delícias elaboradas pelo chef Dudu Camargo só poderão ser solicitadas para o Natal, contudo, tanto para a noite 24, como para o almoço do dia 25. Entre as sugestões para a ceia, o chef disponibiliza para os clientes três tipos de proteínas: o Peito de  Peru (R$ 250, o quilo) assado lentamente ao molho rústico do campo; o  Bobó de Bacalhau (R$ 390, o quilo)  e a Picanha de Porco (R$ 190 o quilo) grelhada ao molho de caipirinha de limão e abacaxi.

Ainda para completar o menu, como acompanhamentos o chef oferece a Farofa de Lichia e Mel (R$69 o quilo) e a Farofa com Porquinhos (R$69 o quilo), com três tipos de cortes do porco; o Arroz com cinco tipos de castanhas (R$ 89 o quilo); o Ravioli de espinafre (R$ 190 o quilo), uma massa feita com recheio de cordeiro e cogumelos ao molho cremoso de geleia  hortelã; Lascas de Tender (R$ 59,90 o quilo) ao molho de frutas frescas com vinho do porto e o Salpicão de legumes (R$ 190 o quilo), com pimenta e raspas de limão. Na parte de sobremesas, o chef elaborou um Panetone Trufado de chocolate belga, bicolor, acompanhado com sorvete de morango (valor sob encomenda); e as tradicionais Rabanadas (R$ 7,50 a unidade).

Os pedidos podem ser feitos até às 18h do dia 23 de dezembro e retirados do Dudu Bar, a partir das 16h do dia 24, com horário previamente agendado. O pagamento deverá ser feito 50% de forma antecipada, no momento da encomenda. Os produtos são entregues em embalagens descartáveis e fornecidas pela casa.

Haná Restaurante Japonês: os amantes da culinária japonesa também poderão se deliciar com as opções do cardápio nas festas de fim de ano. Será possível encomendar qualquer item do cardápio, para as celebrações. As encomendas devem ser feitas até o dia 20 de dezembro para o Natal e até o dia 26 de dezembro para o Ano Novo.

Uma opção da casa é o Combo Família (70 peças) que atende até 3 pessoas, no valor promocional de R$ 149,93. O combo foi elaborado com as principais preferências dos clientes.  A barca é composta de 16 sashimis (à escolha do cliente), 8 uramakis de salmão e cream cheese, 6 hossomakis de salmão, 6 niguiris de salmão, 8 uramakis de alho poró e cream cheese, 10 uramakis de skin e cream cheese, 10 hots philadelphia, 6 joys salmão cream cheese e maracujá.

As encomendas deverão ser feitas presencialmente e só serão válidas mediante pagamento de 50% do valor. Para o Natal a  solicitação pode ser realizada até  o dia 23 de dezembro e retiradas até às 18h, do dia 24, mediante agendamento prévio. Para o Ano Novo, as encomendas são válidas até o dia 30 de dezembro e devem ser retiradas até às 18h, do dia 31, mediante agendamento prévio. Os produtos são entregues em embalagens descartáveis e fornecidas pela casa.

Serviço
Cantucci Osteria (Encomendas para Natal)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone para mais informações: (61) 3328-5242

Horário de Funcionamento Especial de Fim de Ano
Dia 24/12  e 31/12- até às 12h, apenas para retiradas
Dias 25/12 e 1º/01/2021 – fechado

Dudu Bar Asa Sul
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul
Telefone: (61) 3226-9996

Horário de Funcionamento Especial de Fim de Ano:
Dia 24 e 25/12 – almoço e jantar
Dia 31/12 – almoço até às 17h / jantar a partir das 21h (apenas cardápio fechado, valor R$ 321.
Dia 1º/01/2021 – almoço e jantar

Instagram: @dudubaroficial
Facebook: https://www.facebook.com/dudubaroficial/

Haná Restaurante Japonês
Endereço: CLS 408 – Asa Sul
Telefone para encomendas:(61) 3244-9999

Horário de Funcionamento Especial de Fim de Ano
Dias 24 e 31/12 – somente almoço, das 12h às 15h
Dias 25/12 e 1º/01 – restaurante fechado

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Ceia: Empório Árabe abre temporada de encomendas para o fim de ano

As comemorações de fim de ano remetem a vários momentos bons da vida: família e amigos reunidos e comidas deliciosas. Tradicionalmente, o povo árabe é reconhecido por sempre ter muita fartura na mesa e seus temperos inesquecíveis. Para quem está pensando em inovar um pouco na ceia de Natal ou de Ano-Novo, o Empório Árabe Restaurante, no Sudoeste e em Águas Claras, está com opções de pratos para essas datas tão especiais.

Ceia: Empório Árabe abre temporada de encomendas para o fim de ano Os pedidos podem ser feitos até o dia 23/12 para o Natal, e até 30/12 para o réveillon, por meio dos telefones: (61) 3451-4751 ou (61) 99197-9478 (Sudoeste) e (61) 3451-4750 ou (61) 99551-8390 (Águas Claras) ou presencialmente. Nos dias 24 e 31 de dezembro, vésperas das datas, as duas unidades da marca atenderão das 10h às 16h. Depois, seguirão até as 18h, exclusivamente para entrega das encomendas.

Dentre os assados, parte principal da ceia, a casa oferece seis sugestões, todas acompanhadas com farofa de frutas secas e frutas decorativas. São elas: chester (R$ 255 a unidade), peru (R$ 275 a unidade), chester desossado recheado com farofa de cuscuz e damasco (R$ 335 a unidade), tender (R$ 175 a unidade), pernil de cordeiro ao molho de romã (R$ 335 a unidade) e cordeiro inteiro recheado (R$ 1.950 a unidade). Os chesters, chester desossado, peru e pernil de cordeiro têm, em média, 3kg. O tender, cerca de 1kg; e o cordeiro inteiro, aproximadamente, 12kg.

Os acompanhamentos para as proteínas são variados, e o cliente pode escolher entre arroz com lentilhas (R$ 56/kg), arroz aletria (R$ 52/kg), arroz com amêndoas (R$ 56/kg), arroz com tâmaras e toque de canela (R$ 58/kg), arroz marroquino (R$ 99/kg), arroz natalino, com uvas-passas, nozes, amêndoas e damasco (R$ 56/kg), farofa de frutas secas e nozes (R$ 52/kg), farofa de couscous (R$ 52/kg), charuto de repolho (R$ 89/kg), charuto de uva (R$ 89/kg) e salpicão de frango defumado ( R$ 78/kg).

No menu, também estão inclusas saladas especiais, como a de damasco, elaborada com a fruta, alface, chancliche, mostarda e mel, a R$Ceia: Empório Árabe abre temporada de encomendas para o fim de ano 52 (para até 4 pessoas) e a R$ 98 (para até 10 pessoas); de figo fresco, composta pela fruta fresca, alface, nozes, chancliche, mostarda e mel, a R$ 59,90 (para até 4 pessoas) e a R$ 79,90 (para até 10 pessoas); a Salada Sete Ladrões, que leva mix de folhas, lentilhas, berinjela, abobrinha, pão sírio crocante, tomate cereja e molho de framboesa, a R$ 52 (para até 4 pessoas) e R$ 98 (para até 10 pessoas). Também é possível pedir preparos mais tradicionais, como tabule (R$ 62/kg), salada de grão-de-bico (R$ 62/kg) e salada de bacalhau (R$ 168,90/kg).

Para sobremesa, delícias garantidas da Delicatus Confeitaria – que integra o Complexo Gastronômico, comandado pela chef e empresária Lídia Nasser -, elaboradas pelo chef francês Fabien Helleu.

São eles: panetones e chocotones artesanais, todos com casca de laranja confitada: panetone tradicional com cobertura de glacê e recheio de frutas cristalizadas, a R$ 17 (pequeno); e R$ 49 (grande); chocotone de brigadeiro recheado com chocolate e brigadeiro gourmet, coberto com chocolate meio amargo, a R$ 25 (pequeno) e R$ 69 (grande); panetone de doce de leite recheado com doce de leite, amêndoas torradas e chocolate branco, coberto com chocolate branco, a R$ 25 (pequeno) e R$ 69 (grande).

Dois clássicos também estão disponíveis: bolo natalino (feito com massa de pão de ló de chocolate, brigadeiro gourmet e nozes), disponível em três tamanhos: individual; de 5 a seis pessoas; e de 8 a 10 pessoas, a R$ 89 o quilo; e os troncos natalinos de chocolate (massa genoise de chocolate com creme de chocolate amanteigado) e de frutas vermelhas (massa de pão de ló, creme bavaroise de frutas Ceia: Empório Árabe abre temporada de encomendas para o fim de ano vermelhas e geleia de framboesa), a R$ 89 o quilo cada.

Como manda a tradição, não podem faltar as rabanadas: a convencional (R$ 56/kg), e ainda suas versões igualmente saborosas, com doce de leite (R$ 72,90/kg) e com chocolate (R$ 76,90/kg). Outra boa pedida é o pudim de leite, que sai a R$ 145 no tamanho grande (para até 10 pessoas).

As tortas da marca também podem ser encomendadas. Por R$ 74,90 o quilo, o comensal têm as seguintes opções: Prestígio, brigadeiro, brigadeiro com morango, Ninho com morango, Ninho, delícia de abacaxi, Doce de Leite com frutas.

Caso o cliente deseje, as tortas podem também ser montadas em taças, levadas por ele.

COMPLEXOS GASTRONÔMICO

Águas Claras – Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall; (61) 3451-4750. Diariamente, das 10h à 0h.
Sudoeste – CLSW 304 Bloco B, Ed. Oásis Center, Loja 66, Brasília; (61) 3451-4751. Diariamente, das 11h à 0h.

Fotos: Thiago Bueno

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Menu especial: B Hotel celebra chegada do Natal e Ano Novo!

Nada melhor do que comemorar datas especiais com quem amamos num ambiente agradável com mesa farta de boas opções gastronômicas. Neste ano, o B Hotel Brasília recebe as datas festivas do Natal e Ano Novo com ceias especiais no restaurante recém-inaugurado, Térreo, e pacotes exclusivos de hospedagem. Para tornar a experiência ainda mais especial, no Ano Novo, o Trio de Jazz do hotel ambienta a ceia com boa música e homenagens ao ritmo. A programação é aberta para hóspedes e público da cidade. Reservas e informações podem ser feitas pelo telefone (61) 3962-2000.

Natal no B

No dia 24 de dezembro, a partir das 19h, o B Hotel Brasília celebra a chegada do Natal com um jantar completo, orquestrado carinhosamente pelo chef Jean Yves. O menu oferece opções de entrada, como o Creme de Aboboras ao Leite de Coco e Curry; peixes, como o tradicional Bacalhau com Presunto, Migas e Legumes Confitados; carnes, como o Bellotine de Peru com Pistaccio e Tangerinas, Puré de Baroa Trufada e Castanhas Portuguesas; e sobremesas, com Mimos Natalinos, Macaron de Framboesa, Canoli Limão Siciliano, entre outras opções. A ceia completa (entrada, peixe, carne e sobremesa) será oferecida pelo valor de R$180 + 10% de serviço, por pessoa. Bebidas são cobradas à parte

Réveillon com jazz e vista privilegiada

Já o Ano Novo é celebrado com muita animação: além da ceia ambientada por jazz ao vivo, o B Hotel Brasília oferece quatro opções de pacotes para a hospedagem no final do ano, que incluem a diária e o menu especial de Réveillon. A experiência fica ainda mais especial perto da meia-noite, quando os visitantes poderão conferir os fogos da virada e fazer a contagem regressiva para 2020 com vista privilegiada do Bar 16, no Rooftop, acompanhados de bons drinks ou o tradicional espumante de Ano Novo.

A ceia será oferecida no Restaurante  Térreo, no dia 31 de dezembro, a partir das 21h, e inclui diversas opções nos buffets de saladas e frios, pratos quentes e sobremesas, por R$490 + 15% de serviço por pessoa. Bebidas são cobradas à parte. Crianças também são bem-vindas e, se tiverem menos de 5 anos, não pagam.

Serviço: Final de ano no B Hotel Brasília – Natal e Réveillon
Data:
Natal: 24 de dezembro de 2019, a partir das 19h
Réveillon: 31 de dezembro de 2019, a partir das 21h

Valores:
Natal: R$180 + 10% de serviço, por pessoa, com bebidas cobradas à parte
Réveillon: R$490 + 15% de serviço, por pessoa, com bebidas cobradas à parte. Crianças de 6 a 10 anos pagam 50% e com 5 anos ou menos não pagam.
Reservas e informações em (61) 3962-2000

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Comodidade: restaurantes oferecem opções de ceias por encomenda

Fim de ano chegando e muita gente já começa a pensar no que fazer para as tradicionais ceias de Natal e Ano Novo. As datas, além de especiais, inspiram a caprichar no cardápio. Entretanto, há quem prefira a comodidade de receber, no lar, tudo prontinho e gostoso. Para isso, diversos restaurantes apostam em menus especiais e encomendas para quem quer facilitar esse momento.

Haná Restaurante Japonês: no oriental, o cliente pode encomendar pratos que vão tirar a ceia do tradicional da época. Além dos combinados de sushis e sashimis, com preço fixoe que atendem de 2 a 6 pessoas, o restaurante tem diversas opções de entradas, temakis, carnes, peixes e até risoto. Para o Natal, as encomendas precisam ser realizadas até o dia 21 de dezembro. Já quem preferir as delícias no Ano Novo, a data limite para pedidos é até o dia 28 de dezembro. Os interessados podem levar refratários próprios para montagem dos pratos.

Restaurante Haná
Endereço: SCLS 408 Bloco B Loja 35 – Asa Sul
Telefone: 61 3244-9999
Horário de funcionamento:
Almoço: segunda a sexta das 12h às 15h, sábado, domingo e feriados das 12h às 16h.
Jantar: segunda a sexta das 19h às 23h, sábado, domingo e feriados das 19h à 0h
Instagram: @hana_restaurante
Facebook/restaurantehanabsb

Foto: divulgação

Quitutices: especializada em produtos sem glúten e sem leite animal, o local está com um menu natalino 100% livre de glúten, leite animal, açúcar refinado, soja e aditivos químicos. Neste ano, os itens vão desde os tradicionais panetones, chocotones e rabanadas a preparos como tortas, charlottes e pudins. As encomendas podem ser feitas até 20/12 ou conforme disponibilidade de agenda, pelos telefones da loja (61) 3543-5057 ou (61) 98303-5396 ou presencialmente. A retirada deve ser efetuada até 24/12.

As novidades deste ano são as charlottes, que ganharam oito versões e podem ser adquiridas na versão pequena (serve de 6 a 8 pessoas) por R$ 180; e média (de 15 a 20 pessoas) por R$ 290. Os sabores são frutas vermelhas; tiramisù; amendoim e paçoca; nozes com figos frescos; abacaxi com coco; mousse de chocolate; cookie and cream e canela. 

Foto: divulgação

Os tradicionais chocotone e panetone sem recheio saem a R$ 49,90 a unidade de 250g. Já os chocotones e panetones recheados com ganache, creme de caramelo ou ganache de chocolate branco custam R$ 58,90 (250g). É possível adicionar nozes, a R$ 5 cada um. Todas as opções são preparadas com mix de farinhas sem glúten e farinha de amêndoas.

Quitutices
Endereço: CLS 315, Bloco A, Loja 33, Asa Sul – Brasília/DF.
Telefone: (61) 3543-5057 / (61) 98303-5396 (WhatsApp).
Horário de funcionamento: segunda, das 13h às 19h; de terça a sábado, das 10h às 20h.

Empório Árabe: para quem está pensando em inovar um pouco na ceia de Natal ou de Ano-Novo, o Empório Árabe Restaurante, na 215 Sul e em Águas Claras, está com opções de pratos para as datas. Os pedidos podem ser feitos até o dia 23/12 para o Natal, e até 30/12 para o réveillon, por meio dos telefones das duas unidades: 3363-3101 (215 Sul) e 3436-0063 (Águas Claras).

Foto: divulgação

Para os assados, parte principal da ceia, a casa oferece seis sugestões, todas acompanhadas com farofa de frutas secas e frutas decorativas. Dentre as delícias, o chester (R$ 235 a unidade), peru (R$ 255 a unidade), chester desossado recheado com farofa de cuscuz e damasco (R$ 299 a unidade), tender (R$ 165 a unidade), pernil de cordeiro ao molho de romã (R$ 320 a unidade) e cordeiro inteiro recheado (R$ 1.700 a unidade). Os chester, chester desossado, peru e pernil de cordeiro têm, em média, 3kg. O tender, cerca de 1kg; e o cordeiro inteiro, aproximadamente 12kg. Para quem quiser investir em uma proteína extra, o restaurante oferece o carneiro marroquino (R$ 185/kg), Filé Rostik (R$ 170/kg) e frango ao molho de amêndoas (R$ 78/kg). A casa oferece ainda saladas, sobremesas e muitas outras opções para completar a ceia. 

Empório Árabe – Asa Sul
Endereço: Unidade Asa Sl (CLS 215, Bloco A, Loja 3).
Horário de funcionamento: aberto diariamente, das 10h30 à 0h.
Reservas: (61) 3363-3101.

Empório Árabe – Águas Claras
Endereço: Águas Claras – Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall.
Telefone: (61) 3436-0063.
Horário de funcionamento: diariamente, das 10h à 0h.

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Ano novo: Norton Restaurante oferece ceia especial para a data

Está procurando um lugar para passar o Ano Novo sem ter que se preocupar com a ceia? Uma dica é o Norton Restaurante, localizado no Complexo Brasil 21. A casa oferecerá uma Ceia Réveillon pelo preço de R$240, incluindo bebidas não alcoólicas, e R$440, incluindo bebidas alcóolicas. Das 20h às 22h, será a hora das entradas: Carpaccio de Tender com Chutney de Manga, Ostras frescas com gelatina de mojito, Canapé árabe, Arancini milanês com ragu de carne, Camarão crocante de coco ao molho curry, Polvo a la galega, Mini medalhão de filé e bacon ao molho chimichurry e Stiki de aspargos grelhados com presunto cru. Já das 21h à 01h, será a vez do buffet, com diversas opções de saladas, pratos principais e sobremesas. Por fim, os clientes ainda ganharão um saquinho “da sorte” com 12 uvas, para entrar em 2019 com o pé direito.

Entradas
Espelho de frios: gorgonzola, brie, emental, gouda, queijo de cabra, salame
espanhol, presunto cru e presunto royale
Cesta de pães rústicos
Salada Caesar
Salada Caprese de Burrata
Salada Waldorf
Vinagrete de Frutos do Mar
Ceviche de linguado
Salada morna de espinafre, cogumelo e bacon
Variação de folhas com rosetas de parma, figo e parmesão ao vinagrete de
Romã

Pratos Principais
Leitão assado
Salmão em crosta de sal
Pernil de Cordeiro
Bacalhau em Natas
Arroz com frutas secas
Sopa de Lentilha
Farofa de maracujá e amêndoas
Sorrentini de brie e damasco ao molho Alfredo
Purê de maça assada

Sobremesas
Panettone
Torta de Nozes com doce de leite
Morangos ao Balsâmico servido com creme mascarpone
Mousse de Chocolate com damasco e whiski
Bonet (flan de chocolate)
Doces Variados

Pacote com bebidas alcóolicas

Red label
Black label
Espumante (Dom Román – Espanhol  e Messias Brut – Português)
Vinhos tintos (La playa – Argentino, Quinta do caixão – Português , Mi terrunõ –
Chileno)
Vinho branco (La playa – Argentino, Mi terrunõ – Chileno)
Cerveja – Stella Artoins
Refrigerantes
Águas com  e sem gás
Água de coco

Réveillon 2019 Norton Restaurante
Valor por pessoa sem bebidas alcóolicas: R$240,00 10% de taxa de serviço com
duração de 5 horas
Pacote com bebidas alcóolicas: R$440,00 +10% de taxa de serviço com duração de 5
horas.
Local: Norton Restaurante – Bloco D Meliá Brasil 21
Horário: Das 20:00 às 01:00.
 

 

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Roteiro: restaurantes investem em menus e espaços especiais para confraternizações

Amigos, família, trabalho… Fim de ano é sempre época de confraternizar e reunir pessoas. Tradição de fim de ano ou desculpa para Happy Hour, as confraternizações podem reunir dezenas de pessoas e exigem planejamento. Pensando nisso, restaurantes têm investido em espaços e ações especiais para esses momentos.

Rubaiyat

No Rubaiyat Brasília tem opções a partir de R$ 60 por pessoa. São três salas (com capacidade para 10, 20 e 35 pessoas) que oferecem conforto e privacidade, além da varanda da casa com uma vista para o Lago Paranoá. Os espaços trabalham com um menu exclusivo que pode ser pedido na formatação de couvert, entrada, prato principal e sobremesa (acompanha café com petit fours) ou também no estilo coquetel, com finger foods e porções minimalistas.

Foto: Rayan Ribeiro

Na primeira alternativa, em quatro etapas, o valor é definido pelo prato principal, e varia de R$ 95 a R$ 115 por pessoa. Entre os pratos oferecidos, Cupim com mandioca cozida com manteiga e farofa Luiz Tavares, Risoto de cogumelos, Arroz de costelão, Ragu com polenta mole, entre outros. Cabe ressaltar que as bebidas são cobradas à parte. Há também seis alternativas de entrada e de sobremesa (podem ser escolhidas uma de cada).
Para quem deseja um evento mais informal, no estilo coquetel, a casa disponibiliza duas opções: R$ 60 por pessoa, com quatro itens; e R$ 100 por pessoa, com 7 itens. Há Polvo com batata confit, aioli e páprica, Bruschetta com geléia de figo, brie e jamón, Wonton com creme de gorgonzola, goiabada cascão e castanha do Pará, entre outros. Para efetuar a reserva, é necessário entrar em contato com a casa ao menos 5 dias antes da data pretendida.

 

 

 

Beer Club

No Beer Club Brasília, a atração é a sala totalmente privativa, no subsolo. O local comporta até 20 pessoas, e as reservas podem ser feitas para grupos a partir de seis. O ambiente é equipado com sofás em couro, banheiro privativo, geladeira própria, balcão com pia, televisão, e duas torneiras de chope de autosserviço.

Foto: Rayan Ribeiro

Para até 16 pessoas, é preciso que haja consumação mínima de R$ 150 para cada, em bebidas ou comidas. De 16 a 20 pessoas, a consumação mínima é de R$ 125. Entre as alternativas do menu da casa disponíveis, Filé Mignon com pão de malte ao molho (R$ 30), que pode ser de vinagre balsâmico com cerveja ou manteiga de limão siciliano. Há também um mix de pastel (R$ 28, 6 unidades e R$ 45, 12 unidades) de costela bovina, queijo e pernil. De principal, uma das atrações é a Costelinha suína com barbecue beer e batata rústica (R$ 55, meia e R$ 80, inteira).

Para as torneiras de autosserviço, é possível solicitar à casa a disponibilidade de rótulos – os mesmos são sempre cobrados à parte. A geladeira do espaço fica abastecida com cervejas escolhidas pela casa, dentre as mais de 100 alternativas disponíveis no Beer Club, que vão desde as cervejas clássicas como Pilsen, IPA , Weiss, até menos comuns, como Red Ale, Stout, entre outras.

Foto: Maurício Araújo

Bla’s
O Bla’s (CLN 41
6) aparece com um 

happy hour recheado e um menu em três etapas (entrada + prato principal + sobremesa) a R$ 69. O happy hour  da casa conta com chopp a R$ 4,90, caipirinha de diversos sabores a R$ 6,50, taça de vinho ou espumante a R$ 7,90 e carpaccio a R$ 9,90. E nas quintas, o cantor Hugo Brasilero agita a noite com o melhor do pop rock e nas sexta é a vez do cantor Rogério Coelho tocar os clássicos da MPB.

Para ficar ainda melhor, o restaurante oferece porções de petiscos para se compartilhar: filezinho ao molho da casa flambado no conhaque acompanhado de brioches (R$49); linguicinha de porco com batatas rústicas (R$25); burrata com azeite, tomatinhos confit e manjericão (R$32); cogumelos recheados com chimichurri (R$35).

Blend Boucherie

Outra opção, é confraternizar com um delicioso rodízio de guarnições no Blend Boucherie (CLN 412), onde o comensal escolhe a proteína, o molho e os acompanhamento são servidos em panelinhas diretamente na mesa. Abrilhantam essa lista: arroz cremoso com amêndoa laminada e espinafre; banana assada com calda de frutas amarelas; queijo coalho assado coberto com mel temperado com pimenta dedo de moça; fettuccine três alhos, entre outros.

Foto: Rafael Facundo

Entre as opções de carne, o destaque vai para o saboroso frango recheado com queijo minas, tomate seco e rúcula (R$51,90), para o suculento Short Rib (R$ 139,90), que serve 2 pessoas e, para fechar com chave de ouro, o chorizo (R$72,90). Além das delícias, o restaurante dará uma garrafa de espumante para as mesas com dez ou mais pessoas.

El Negro

Já para quem prefere o toque parrillero, o El Negro (QI 17 do Lago Sul) é uma ótima pedida. Para o prato principal, a costilla de cerdo (R$ 55). Uma costelinha suína sous-vide (técnica de cozimento a vácuo) ao molho barbecue. Outra opção, é o suculento bife chorizo (R$ 85). Entre as delícias para acompanhamento: arroz parrillero, feito com ovos, bacon e linguiça (R$ 22), farofa de ovos (R$ 19) e purê de batata baroa trufada (R$ 24).

Foto: Oswaldo Martiniano

Já para quem prefere compartilhar, a pedida é a paleta de cordeiro (1kg) sous-vide (cozida a vácuo) servida inteira e finalizada na parrilla com geleia de menta (R$ 131). E, para brindar o fim de 2018, a casa tem uma vasta carta de vinhos e cervejas especiais.

Rubaiyat Brasília
Endereço: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A – Asa Sul
Horários de Funcionamento: De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, só almoço, das 12h às 18h.
Mais informações: (61) 3443-5000
Estacionamento com manobrista: R$ 10
Beer Club Brasília
Endereço: 403 Sul, Bloco D, Loja 28
Horário de Funcionamento: Terça a sábado, das 12h à 1h30.
Mais informações: (61) 3254-6222
Instagram: @beerclubbrasilia

Bla´s
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Couvert: R$ 7,00
Horário de funcionamento: terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h30 e Domingo, das 12h às 16h.

Blend Boucherie
Endereço: CLN 412, Bloco B – Asa Norte- Brasília
Telefone: 3544-7444
Funcionamento: terça a sábado das 11h30 às 15h e das 18h às 00h e domingo das 11h30 às 16h e das 18h às 23h.
Instagram: @blendboucherie

El Negro
Telefone: (61) 3365 -1292
Horário de Funcionamento:  segunda a sábado das 12h às 15h e das 19h às 23h e  domingo das 12 às 15h

Edição: Nathália Maestri

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Fim de ano: Casas do Chef Dudu Camargo anunciam menus especiais

Vem chegando uma das datas mais aguardadas do ano, o Natal. E vários restaurantes da cidade já anunciam ações pra lá de especiais.  Quem já está no clima é o chef Dudu Camargo e as casas que estão sob seu comando: Dudu Bar Asa Sul (303 sul), Dudu Bar Lago (QI 11 Lago Sul) e Varanda Dudu Bar (Águas Claras). O cardápio executivo “Você tem fome de quê?” ganhou uma versão natalina.

Quem for em qualquer uma das casas, tanto no almoço, como no jantar (*de acordo com o funcionamento de cada casa), no período de 1 a 31 de dezembro, poderá saborear quatro pratos inspirados na atmosfera da festividade, com ingredientes típicos da época. Os pratos variam de R$39,90 a R$49,90 (individuais).

Entre as delícias, o Rena do Nariz Vermelho – uma lasanha de bacalhau com pimentões, ovos, azeitonas e molho de tomate branco gratinado (R$49,90); para quem não dispensa um peito de peru assado, a pedida fica por conta do 3 Reis Magos, um peito de peru assado recheado de frutas frescas e molho do próprio assado, acompanhado de farofa de linguiça e arroz de castanhas (R$42,90).

O cordeiro é um dos ingredientes do Guirlanda, um fettuccine ao molho de lascas de cordeiro, pasta de brócolis, molho cremoso com geleia de hortelã e castanhas salpicadas (R$48,90) e, para finalizar, o Sinos de Natal – um brandade de batata gratin com lascas de tender acebolado na geleia de damasco e cogumelos (R$39,90).

Encomendas Natalinas

Sempre repleta de comidas gostosas, a Ceia de Natal representa um dos momentos mais aguardados do ano para muita gente. Ainda que cada família tenha sua própria tradição de receitas especiais para a data, dá para comer o que gosta, sem necessariamente ir para beira do fogão. Para aqueles que querem contar com essa opção, o chef Dudu Camargo criou kits por encomendas, que servem cinco pessoas (R$400 cada kit), ainda com a possibilidade de encomendar Rabanadas, por unidade (R$10 a unidade). São eles:

Kit Trenó (serve 5 pessoas)

  • Arroz de castanhas;
  • Farofa de linguiça;
  • Peito de peru assado com molho do próprio assado;
  • Salpicão de batata, legume e cogumelos;
  • Ravióli de muçarela com molho de tomate fresco.

Kit Chaminé (serve 5 pessoas)

  • Arroz de legumes
  • Farofa de banana
  • Filé de porco grelhado ao molho de maçã verde
  • Purê de batata baroa
  • Lasanha de bacalhau com pimentões, ovos, azeitonas e molho de tomate ao molho branco gratinado.

As encomendas deverão ser feitas até o dia 23 de dezembro, às 14h, pessoalmente, em um dos restaurantes, mediante pagamento (dinheiro ou cartão – crédito/débito). Os kits devem ser retirados, também, nos restaurantes, no dia 24 de dezembro, de 12h às 18h. A embalagem fica por conta de cada estabelecimento, mas se o cliente quiser deixar o seu refratário, não há problema! Vale lembrar que os itens dos kits não podem ser vendidos separadamente e nem serem trocados de um para outro.

Réveillon

Quem ficar na cidade, poderá curtir o Réveillon do Dudu Bar (Asa Sul e Lago Sul) e do Varanda Dudu Bar (Águas Claras). Além do cardápio elaborado pelo chef, com opções de antepastos servidos na mesa, prato principal (escolher 1 opção), sobremesa (escolher 1 opção), lentilha à meia noite e sandubão da madrugada (escolher 1 opção), a noite e a virada será animada por Djs, fogos indoor e ainda contará com decoração festiva. Os ingressos deverão ser adquiridos nas casas (R$250 – por pessoa, com bebida à parte) e estarão à disposição mediante lotação dos restaurantes.

  • Antepastos servidos na mesa: quibe cru, coalhada seca, tabule, berinjela agridoce, caponata, ceviche de picanha de tilápia de Autor, pastel de queijo e carne e brusquetas da casa.
  • Prato principal (escolher 1 opção): Filé ao molho 3 mostardas com arroz de framboesa; Robalo grelhado ao molho de laranja e gengibre, acompanhado de fettuccine de pupunha com brotos em azeite de gergelim e shoyu; Portifólio de frango recheado de presunto de Parma com ricota e tomate seco ao molho cremoso de rúcula com fettuccine Alfredo; Risoto de camarão com legumes, pomodoro e queijo Emmental; Estrogonofe de Autor; Strogonofe da criançada; Picanha com azeitex e arroz de Ano Novo; Ravióli de muçarela com molho pomodoro e manjericão; Penne ao molho Carbonara e Penne ao molho bolonhesa.
  • Sobremesa (escolher 1 opção): Torta mousse de chocolate; Panqueca de doce de leite com sorvete de creme e Creme brûlée de açaí com banana e farofa de granola.

Dudu Bar
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul
Horário de funcionamento: de segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 18h à 1h; sexta-feira e sábado, das 12h às 02h; e domingo, das 12h às 17h.
Horário de funcionamento Natal e Ano Novo: 24 e 25/12 abrem no almoço e jantar. 31/12 abre no almoço e jantar e 1/01 abre a partir das 16h.
Telefone: (61) 3323-8082
Instagram: @dudubaroficial
Facebook: https://www.facebook.com/dudubaroficial/

Dudu Bar Lago
Endereço: QI 11 Bloco I Loja 40/46 – Lago Sul
Horário de funcionamento: de terça a quinta-feira e feriados, das 12h às 15h e das 18h à 1h; sexta-feira e sábado, das 12h às 02h; domingo, das 12h à 0h.
Horário de funcionamento Natal e Ano Novo: 24 e 25/12 abrem no almoço e jantar. 31/12 abre no almoço e jantar e 1/01 abre a partir das 16h.
Telefone: (61) 3248-0184
Instagram: @dudubaroficial
Facebook: https://www.facebook.com/dudubaroficial/

Varanda Dudu Bar
Endereço: Avenida Jacarandá, lote 19, lojas 1,2 e 3 – Águas Claras (Referência – Rua de frente para o Batalhão da Polícia Militar)
Telefone: 61 3382.8830
Horário de funcionamento: quinta de 17h às 2h, sexta-feira de 12h às 15h e 17h às 02h, sábado e domingo das 12h às 2h.
Horário de funcionamento Natal e Ano Novo: 24 e 25/12 abrem no almoço e jantar. 31/12 abre no almoço e jantar e 1/01 abre a partir das 16h.
Instagram: @varandadudubar

/por

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