O Dólar Furado Burger – hamburgueria temática do universo geek, dos super-heróis e do mundo encantado, comandada pela chef Lídia Nasser – lança o Deizão Smash Burger. A novidade do cardápio já está disponível com custo de R$ 10, que é de onde veio o nome do burger.
A nova receita leva 70g de burger formatado artesanalmente, creme cheddar derretido, maionese de alho, confit de cebola e pão fofinho de cebola. A carne é preparada na técnica smash*.
Diariamente, a casa ainda oferece promoção em dobro. Das 14h às 18h, dois hambúrgueres saem por apenas R$ 15.
O lançamento está disponível para consumo na hamburgueria, e, também, para delivery e take out (retirada no balcão). Os pedidos podem ser feitos no Complexo Gastronômico de Águas Claras, por meio do telefone (61) 3451-4750 ou pela plataforma de delivery.
O Dólar Furado Burger faz parte dos cinco restaurantes do conglomerado, que estão sob o comando da chef Lídia Nasser. No momento, devido ao decreto do GDF, a casa está aberta ao público, diariamente, das 11h às 19h; e das 11h às 22h, para delivery e take out.
*Smash Burger
A técnica smash burger, popular nos Estados Unidos, está cada vez mais conhecida no Brasil. A diferença entre o tradicional e o smash está no preparo da carne, que consiste em fazer uma pequena bola de carne que é colocada na chapa bem quente e só, então, é prensada para formar um disco de hambúrguer. Com o processo, ele fica bem fino e cria uma crosta, o que dá mais sabor ao prato, mas sem perder a sua suculência.
Dólar Furado Burger Complexo Gastronômico de Águas Claras – Avenida Castanheiras, Lote 1060, Edifício Vila Mall, Loja 15, Águas Claras (DF).
Telefone: (61) 3451-4750
Horário: Diariamente, das 11h às 19h; delivery e take out, das 11h às 22h.
Site: http://dolarfuradoburger.com.br/
Plataforma de delivery: https://complexogastronomico.com.br/menu
Na Quitutices – confeitaria sem glúten e sem lácteos, localizada na 315 Sul – as encomendas pós-Páscoa já viraram uma tradição. Não porque os valores ficam mais em conta, mas porque a marca é artesanal e atende a um público com restrições alimentares (alérgicos ao glúten e ao leite), com segurança alimentar.
Neste ano, a Quitutices receberá encomendas até 17 de Abril para todo o cardápio de Páscoa, que pode ser consultado nas redes sociais da marca (@quitutices). “Como produzimos tudo artesanalmente, temos uma limitação de atendimento. Então, nas últimas Páscoas nossa agenda tem fechado antes do previsto. E, para atender a todos, sempre estendo o período de encomendas“, conta a chef Inaiá Sant’Ana.
Além dos sabores e opções clássicas do tradicional cardápio para a data, neste ano, a marca da chef Inaiá Sant’Ana oferece barras recheadas, ovos especiais, opções veganas, sem açúcar e ovos de colher com dois sabores.
As encomendas serão aceitas até 17 de abril, mediante pagamento antecipado do valor total do pedido, via depósito bancário. O pedido pode ser feito pessoalmente; ou pelos telefones (61) 3543-5057 e (61) 98303-5396 (WhatsApp), segunda, das 12h às 19h, e de terça a sábado, das 10h às 19h.
Cardápio de Páscoa
A chef Inaiá Sant’Ana adora inovar o cardápio da sua marca mas, desta vez, ela pensou em ovos especiais e exclusivos da Quitutices, dentre eles: Ovo Macaron – uma casca de chocolate preto (250g), trufada com brigadeiro feito com leite condensado de leite de coco, decorado com 6 macarons nos sabores limão, chocolate e frutas vermelhas; e o Ovo Minialfajor – uma casca de chocolate preto (250g), trufada com brigadeiro feito com leite condensado de leite de coco, decorado com 10 minialfajores de chocolate ou creme caramelo.
Duas outras opções são: Ovo Bombom Brownie – uma casca de chocolate branco cookie (250g), trufada com brigadeiro feito com leite condensado de leite de coco, decorado com 10 bombons brownie; e o Ovo bombom ‘Alpino’, vegano – uma casca de chocolate branco cookie (250g), trufada com brigadeiro feito com leite condensado de leite de coco, decorado com 8 bombons no formato de ‘Alpino’ e recheado com brigadeiro, caramelo salgado, beijinho e cereja. Todas as quatro opções especiais, a R$ 75,00 cada.
Neste ano, são 14 sabores de ovos de corte. Além dos clássicos já oferecidos pela marca, esta Páscoa conta com as
seguintes novidades: Floresta Negra (casca de chocolate preto com recheio de bolo de chocolate, ganache de chocolate branco com cerejas), Sensação (casca de chocolate preto com recheio de bolo de chocolate com creme de morango) e Brownie com ganache branca (casca de chocolate preto com recheio de brownie e ganache de chocolate branco).
Vale lembrar dos tradicionais e queridinhos que não podem ficar de fora: o clássico brigadeiro (casca de chocolate preto recheado com brigadeiro de coco, decorado com 5 brigadeiros de 150g e com 8 brigadeiros de 250g), Red Velvet (casca de chocolate branco recheado com bolo Red Velvet e ganache de chocolate branco) e Cookie and Cream (chocolate branco com cookie, recheado com creme de baunilha e cookies de chocolate).
Todos os ovos de corte saem a R$ 56,90 a unidade de 150g; R$ 76,90 a unidade de 250g e R$ 85 a unidade de 350g (exceto brigadeiro e palha italiana).
Ovos de colher
O ovo de corte e o ovo de colher têm suas particularidades. O primeiro tem a textura mais firme, podendo assim ser cortado em fatias. Já o ovo de colher possui um recheio cremoso, porém mais mole – justamente para facilitar o consumo com a colher.
Neste ano, a Quitutices oferece ovos de colher nos sabores: brigadeiro e beijinho (veganos); e mousse de chocolate, ganache branca com cereja, brownie com ganache preta, brownie com ganache branca e brownie com ganache de caramelo.
Essa opção é feita em uma casca de chocolate preto de 250g, com a possibilidade de escolher dois sabores, a R$ 80,00.
Cascas trufadas
As cascas trufadas são vendidas em uma única opção de tamanho (250g), mas com muitas variedades. Ganache de chocolate branco com cereja é o novo sabor do ano; além dos veganos: caramelo salgado, brigadeiro de coco, beijinho e caramelo salgado com amendoim e brigadeiro ‘tipo Charge’. Cappuccino e Cookie and Cream (com ganache de chocolate branco) completam o time das cascas trufadas. No tamanho de 250g, uma casca sai a R$ 58. Já duas cascas de 250g saem a R$ 115.
Ovos fechados
Os ovos fechados estão disponíveis em três tamanhos e vêm com miniovinhos dentro. São ótimos para as crianças
que gostam de surpresas, e não levam ovo na composição, exceto a casca de cookie.
A opção com cascas de chocolate preto e 3 miniovinhos, de 150g, sai a R$ 29,90. Com 4 miniovinhos e 250g, a R$ 48,90. O ovo com a casca branca e 3 minichocolates de chocolate branco, de 150g, a R$ 37,90; com 4 minichocolates de chocolate branco, de 250g, a R$ 59,90; e com 6 miniovinhos de chocolate branco, de 350g, a R$ 75.
Ovos simples com castanha-de-caju também fazem parte do cardápio, nas opções de chocolate branco: com 3 miniovinhos de chocolate branco (150g), a R$ 37,00 cada; com 4 miniovinhos de chocolate branco (250g), a R$ 59,90 cada; e com 6 miniovinhos de chocolate branco (350g), a R$ 75,00 cada; e chocolate preto: com 3 miniovinhos de chocolate preto (150g), a R$ 29,90 cada; com 4 miniovinhos de chocolate preto (250g), a R$ 48,90 cada; e com 6 miniovinhos de chocolate preto (350g), a R$ 65,00.
Ainda como opções para as crianças, a casca tipo ‘Kinder Ovo’, feita de chocolate preto e branco; e o ovo de Casca Cookie, feito com chocolate branco e cookie de chocolate. O ovo fechado, nas duas opções, com 3 miniovinhos de chocolate branco (150g), sai a R$ 37,00 cada; com 4 miniovinhos de chocolate branco (250g), a R$ 59,90 cada; e com 6 miniovinhos de chocolate branco (350g), a R$ 75,00 cada.
Além deles, o menu conta com a Casca Colorida, feita com chocolate preto e granulado colorido, com 2 miniovinhos de chocolate preto (150g), a R$ 35,00 cada; e com 4 miniovinhos de chocolate preto (250g), a R$ 52,00 cada.
Miniovinhos e pirulitos
Os saquinhos de miniovinhos de Páscoa estão disponíveis na Quitutices como opção para presente. Com 10 unidades de chocolate preto, o mimo sai a R$ 38; e com 10 miniovinhos de chocolate branco, R$ 48. Caso o cliente prefira sortidos, o saquinho com 10 unidades custa R$ 47.
Fora os clássicos ovos de chocolate, a confeitaria oferece pirulitos de chocolate preto ou branco, que são sugestões de lembrancinhas. A unidade do pirulito é R$ 12.
Barras com e sem recheio
Outra novidade no cardápio são as barras de chocolate, que podem ser recheadas ou não, e, também, são veganas. As recheadas estão disponíveis em 120g, com chocolate branco (R$ 49 cada) ou preto (R$ 39 cada), nos sabores: caramelo com flor de sal, brigadeiro de coco e beijinho. A de chocolate preto sem recheio custa R$ 32 cada (120g); e de chocolate branco sai a R$ 38 cada (120g).
Sobremesas
Repetindo o sucesso dos anos anteriores, as Charlottes estão disponíveis em dois tamanhos: pequeno (serve de 10 a 12 pessoas) a R$ 190,00 e médio (serve de 15 a 20 pessoas) a R$ 290,00; e nos sabores: Charlotte de frutas vermelhas (feita com discos de biscoito champagne artesanal, recheada com creme de baunilha ‘amanteigado’ e frutas vermelhas, e decorada com biscoito champagne artesanal e frutas vermelhas); Charlotte de tiramisù: feita com discos de biscoito champagne artesanal molhado com calda de café, recheada com creme de baunilha ‘amanteigado’,
levemente saborizado com licor de café, e decorada com biscoito champagne artesanal, merengue e cacau em pó; Charlotte de amendoim e paçoca: feita com discos de biscoito champagne artesanal, recheada com creme de baunilha ‘amanteigado’ com amendoim e paçoca, decorada com biscoito champagne artesanal e paçoca; e Charlotte de nozes com figos frescos: feita com discos de biscoito champagne artesanal, recheada com creme de chocolate ‘amanteigado’ com nozes e figos frescos, e decorada com biscoito champagne artesanal e figos frescos.
A variedade de sobremesas para compartilhar com familiares no domingo de Páscoa também foi pensada pela chef Inaiá, que recebe encomendas de pavês, tortas, pudim e bolos.
Opções sem açúcar
Para atender a esse público, a chef Inaiá Sant’Ana optou pelos ovos de Páscoa da Chocolife, que seguem a proposta da Quitutices: também são livres de glúten e lácteos, e trazem segurança alimentar aos alérgicos. Adoçados com
Stevia, eles estão disponíveis em quantidade limitada, nos seguintes sabores: Meio Ovo Gianduia ao Leite de Coco (250g) – uma casca com recheio de chocolate ao leite de coco com creme de avelã e cobertura de chocolate branco ao leite de coco com avelã; e Meio Ovo Gianduia Branco (250g) – uma casca com recheio de chocolate branco ao leite de coco com creme de avelã e cobertura de chocolate ao leite de coco com avelãs, a R$ 98,00 cada.
As opções Meio Ovo Loov Brown (125g) – uma casca com recheio cremoso de chocolate ao leite de coco, coberta com chocolate e finalizada com flocos de arroz; e Meio Ovo Loov Snow (125g) – uma casca com recheio de coco e chocolate branco ao leite de coco, coberta com chocolate branco e coco, a R$ 50,00 cada.
Além dos ovos de Páscoa, um menu de sobremesas sem açúcar está disponível para encomendas, com tortas e pavês adoçados com xilitol.
Quitutices
Encomendas de Páscoa 2021 prorrogadas até 17 de abril
Pedidos pelos telefones da loja ou presencialmente.
(61) 3543-5057 / (61) 98303-5396 (WhatsApp);
CLS 315, Bloco A, Loja 33, Asa Sul – Brasília/DF.
Segunda, das 12h às 19h; terça a sábado, das 10h às 19h.
https://www.vinhocapital.com/wp-content/uploads/2021/04/Ovo-de-corte_Red-Velvet_Quitutices_Thiago-Bueno-6.jpg13652048Sueli Maestrihttps://vinhocapital.com/wp-content/uploads/2018/06/logo-vinho-capital-300x161-1.jpgSueli Maestri2021-04-05 12:15:512021-04-05 12:15:51Chocolate: Quitutices prorroga encomendas de Páscoa até 17 de Abril
Aos que não dispensam saborear deliciosos chocolates nesta época do ano, tem novidade no quadradinho. Para manter a tradição da Páscoa e deixá-la ainda mais doce, empresários têm abusado da criatividade e criado receitas
33 incríveis para atrair a clientela. Uma das opções é da Teggiano Comida de Herança, que lançou cinco sabores exclusivos de ovos de Páscoa artesanais.
No chocolate branco, as opções são os ovos: Oreo com creme de avelã; há também o clássico romeu e julieta; e o de frutas vermelhas. Aos apaixonados pelo tradicional ovo de chocolate preto meio amargo, a opção é o de doce de leite com goiabada artesanal. Fugindo dos sabores convencionais, a casa também aposta no caramelo salgado com nozes. As delícias têm cerca de 600g e saem a R$79. Além disso, o estoque é limitado e já se encontra nas últimas unidades!
Teggiano Comida de Herança
Endereço: CLN 110 bloco B loja 32 – Asa Norte
Horário: de terça a domingo das 13h às 20h
Entregas: A partir de 1º de Abril
Take out e delivery
Pedidos pelo link: app.linktree.com.br/catalogoteggiano
Instagram: @teggianocomidadeheranca
https://www.vinhocapital.com/wp-content/uploads/2021/04/Teggiano_-ovo-de-Pascoa-frutas-vermelhas-2.jpeg993957Sueli Maestrihttps://vinhocapital.com/wp-content/uploads/2018/06/logo-vinho-capital-300x161-1.jpgSueli Maestri2021-04-03 11:36:432021-04-03 11:36:43Bombou: Teggiano lança ovos de Páscoa artesanais e faz sucesso com sabores exclusivos
Os restaurantes e quiosques do Pontão retomaram seus atendimentos presenciais ao público nesta segunda-feira, dia 29 de março. Para celebrar o retorno e a Semana Santa e Páscoa, algumas casas do complexo de gastronomia e entretenimento, no Lago Sul, estão com ações e pratos especiais para as datas.
Gran Bier – Bacalhau – crédito Inove Aceleradora
No Gran Bier a sugestão é o Bacalhau Grelhado com crosta de castanhas acompanhado de creme de alho poró com batatinhas rústicas ao forno.
O prato serve duas pessoas e está disponível no almoço e no jantar até o domingo de Páscoa, ao valor de R$ 225,00. No jantar, em sistemas delivery, drive-thru ou take out.
Take out e Drive-thru com 15% de desconto: Domingo e segunda-feira, das 11h às 19h. Terça a sábado, das 11h às 22h. . Pedidos iFood ou (61) 9924-1397 (whatsapp) ou (61) 3364-4041.
O Kioskids Food & Fun terá uma Páscoa em Família. No domingo, dia 04, das 11h às 18h, as famílias interessadas em uma caça aos ovos de Páscoa poderão agendar seu horário para vivenciar este momento no local. Após a atividade, um momento de pintura com as crianças. São oito mini ovos escondidos por sessão (por família), além de um kit de pintura dos ovos, ao valor de R$ 45,00 (por família com uma criança. Crianças adicionais, R$ 15,00). Mais informações e agendamentos pelo whatsapp: (61) 99919-3562.
Arroz Manzuá – crédito divulgação
O Manzuá possui diversas opções com frutos do mar para a data. Entre as sugestões, Moqueca ou Ensopado de Peixe (R$ 110,00 individual ou R$ 180,00 para duas pessoas); Bobó de Camarão para duas pessoas, R$ 225,00; Camarão na Moranga para duas pessoas, R$ 205,00; Camarão Internacional para duas pessoas, R$ 195,00; Arroz Manzuá para duas pessoas, R$ 225,00 e Grelhado em Clima de Praia para duas pessoas, R$ 255,00. O restaurante também está funcionando com serviços de entrega:
Drive-thru segunda a domingo, das 12h às 21h.
Take out de segunda a domingo, das 12h às 21h. Pelos telefones: (61) 3364-6090 e (61) 3364-6091. 15% de desconto nos pedidos de take out.
Delivery de segunda a domingo, das 12h às 21h. Pelo aplicativo iFood.
No Same Same but Different a pedida é a caixa de Bombinhas de Gingerbread Mocha. São seis unidades de casca de chocolate ao leite com uma mistura de cacau em pó, canela, gengibre em pó, noz moscada, leite em pó e mini marshmallow.
Same Same – Bombinhas de Gingerbread Mocha
A opção é feita para misturar com uma bebida quente à escolha e está disponível no restaurante, das 11h às 19h, ou nos serviços de entrega. Drive-thru de segunda a domingo, das 11h às 22h. Take out de segunda a domingo, das 11h às 22h. Pelo telefone: (61) 3541-0020. Delivery de segunda a domingo, das 11h às 22h. Pelo aplicativo iFood.
O complexo de gastronomia e entretenimento do Lago Sul reabre com todas as medidas de higiene e saúde necessárias para o momento, ações que estão sendo adotadas desde o ano passado. Além das determinações governamentais, o Pontão conta com itens extras de segurança elencados em um protocolo elaborado pela médica infectologista Dr.ª Juliana Lapa (CRM-DF 25.408 e RQE nº 16.673). O manual de biossegurança apresenta cuidados específicos e amplos para o público e seus funcionários.
Sinalização para distanciamento de pessoas em toda a área do complexo, pontos de álcool em gel distribuídos em diversos pontos do Pontão, mesas ao ar livre oferecidas pelos restaurantes, bares e quiosques, menu digital (disponibilizado pelos espaços gastronômicos no site www.pontao.com.br ), acesso a cardápio e serviços por QR Code para evitar o contato com material impresso e higienização constante de banheiros são outras medidas adotadas. Construções possuidoras de grande ventilação e um amplo estacionamento, sem a necessidade de manobristas, são outros diferenciais do local.
Os restaurantes, bares e quiosques redobraram também a segurança na manipulação de alimentos com orientações de empresas especializadas, com a adoção do protetor salivar nos serviços de buffet. Toalhas, guardanapos e jogos americanos em tecido foram substituídos por papel descartável. Os talheres também são oferecidos em embalagem com descarte. Disposição das mesas a uma distância de dois metros uma das outras, a contar das cadeiras que servem cada mesa, e máximo de seis clientes por mesa.
Além de álcool em gel sempre à mão dos frequentadores, as operações gastronômicas do Pontão fazem a aferição de temperatura de clientes e funcionários com termômetro infravermelho. As casas oferecem também equipamentos de proteção individual e álcool em gel 70% a todos os funcionários, colaboradores, terceirizados e prestadores de serviço. Tapete sanitizante para higienização de calçados garantem proteção extra. Todas essas medidas garantem segurança ao público.
https://www.vinhocapital.com/wp-content/uploads/2021/03/Manzua-Clima-de-Praia-credito-divulgacao-scaled.jpg7511200Sueli Maestrihttps://vinhocapital.com/wp-content/uploads/2018/06/logo-vinho-capital-300x161-1.jpgSueli Maestri2021-03-31 19:07:362021-03-31 19:07:36Pontão do Lago Sul: Restaurantes apostam em ações e pratos especiais para a Semana Santa
O menu conta com ovos de páscoa e peças exclusivas de porcelana pintadas à mão. Encomendas podem ser feitas até o dia 01/04
A confeitaria, especializada em macarons, elaborou um cardápio especial de Páscoa com opções que vão desde ovos com surpresa até opções mais sofisticadas com louças personalizadas. Livres de gordura hidrogenada e conservantes, as receitas do menu são preparadas com chocolate Sicao Seleção que trazem notas aromáticas distintas e exclusivas, que exploram a personalidade de sabor que provém das amêndoas do cacau do Pará. O menu conta com oito opções para você se deliciar sozinho, compartilhar com a família ou presentear aquela pessoa especial.
Entre as opções de ovos de páscoa: Piñata Espatulado Dragê, preparado com casca de chocolate 38% cacau recheada com 10 bolachinhas de macarons e 10 meio ovinhos dragê, ao leite e branco (650g – R$130); Piñata Rústico, preparado com casca de chocolate 63% cacau recheada com 6 macarons, 5 trufas e confetes de chocolate (650g – R$150); Ovo Red Velvet, preparado com chocolate branco e recheado com bolo Red Velvet com creme de cream cheese (1200g – R$180).
Entre as opções de combinados e louças de porcelana: Copinho P, composto por um copo de porcelana com estampa exclusiva recheado com 12 meio ovinhos de chocolate sortidos .(7,5 cm x 6,5 cm – R$60); Copinho M, composto por copo de porcelana com estampa exclusiva recheado de bolo de cenoura e brigadeiro, finalizado com macarons (10cm x 7cm – R$70); Caixa sortida, feita em acetato com estampa exclusiva, acompanhada de 6 macarons tradicionais, 5 trufas e um macaron de coelho (R$60); Porcelanas exclusivas, pintadas à mão pela artista plástica @ro_porcelanas, sendo duas opções. A primeira é um ovo liso de porcelana recheado com 15 macarons (R$290) e o segundo, ovo relevo com coelho de porcelana recheado com 12 macarons (R$320).
As encomendas podem ser feitas até o dia 01/04 e estão sujeitas à disponibilidade. A data de entrega vai até o dia 03/04, e conta com uma taxa de entrega de acordo com a localização. Já a data para retirada de produtos no Nube Café, vai até o dia 02/04.
Serviço : Páscoa no Nube Café
Os produtos devem ser conservados sob refrigeração.
Produtos a partir de R$60 a R$320
Data para encomenda: Até o dia 01/04
Data de retirada e entrega: 02/04 e 03/04
Endereço: 910 Sul (Centro Clínico Via Brasil, loja 28)
Horário de funcionamento: Segunda a sexta, das 9h30 às 19h
https://www.vinhocapital.com/wp-content/uploads/2021/03/Pinata-rusticag.jpg7791000Sueli Maestrihttps://vinhocapital.com/wp-content/uploads/2018/06/logo-vinho-capital-300x161-1.jpgSueli Maestri2021-03-29 16:55:272021-03-29 16:55:27Nube: do café especial ao cardápio sofisticado de Páscoa
Casa oferece três opções, entre Panini de salmão, rosbife e caprese, que podem ser pedidos pelo delivery tanto no almoço, quanto no jantar
Panini di Salmone – Gui Teixeira/Divulgação
Irresistíveis e saborosos, os Paninis conquistam todos os paladares. O tradicional sanduíche tem origem nas terras italianas, feito com pão ciabatta e saboreados em diferentes combinações. Versátil e muito gostoso, é uma opção leve para quem deseja fugir do comum. Pensando nisso, o chef Ronny Peterson, do restaurante AROMA, decidiu lançar uma linha inédita de Paninis para os brasilienses degustarem.
“A ideia dos paninis é para que a gente tenha uma variedade no menu e novidades para nossos clientes, pois, sabemos que devido à pandemia, precisamos nos reinventar. Por isso, a ideia é trazermos esses sanduíches diferentes e com produtos de qualidade e sabores marcantes”, explica o chef Ronny Peterson.
A priori, a casa vai oferecer três opções para seus clientes, que podem ser pedidos pelo delivery tanto no almoço, quanto no jantar. São eles: Panini de salmão: salmão marinado, creme de burrata, mostarda do cerrado e pétalas de cebola roxa (R$ 42); Panini de rosbife: Rosbife, coalhada seca, molho balsâmico, tomate cereja confitado e cebola chalota caramelizada (R$ 42); Panini caprese: Papa pomodoro, mussarela de búfala e pesto de manjericão (R$ 40).
Panini Caprese – Gui Teixeira/Divulgação
“Estamos trazendo essas opções para os brasilienses que muitas vezes querem diversificar sua alimentação e tem vontade de comer algo mais leve, diferente, e aí entrando nessa proposta, eu pensei nos deliciosos paninis para atender esse público”, comenta Rony.
Serviço
AROMA
Onde: AROMA, 407 Sul – Brasília-DF
Horário de funcionamento: terça a sábado, 12h às 15h / 19h às 22h; domingo, 12h às 15h30.
Delivery: (61) 99208-5392;
Para mais informações: @aromabrasília
Fácil de fazer, não muito doce e versátil, o Tiramisù é um patrimônio italiano. Existem diferentes hipóteses sobre o local de origem da sobremesa na Itália. Pode ter sido criado na região de Treviso, ou originário de Florença, na Toscana. Mas o que realmente importa é que é uma receita acessível e principalmente deliciosa.
O dia do Tiramisù, celebrado em 21 de março p.p, não foi esquecido é o restaurante Terraço Itália de São Paulo enviou a receita clássica da Chef confeiteira Elizabeth Vasconcelos que por 23 anos morou em uma das mais belas regiões da Itália, a Toscana. Segue abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo.
Buon Appetito!!
Tiramisù Rendimento 17 porções– 180 ml
Ingredientes:
500g Mascarpone italiano
4 gemas de ovo
Claras separadas e batidas em neve
120g Açúcar
½ Litro Creme de leite fresco
Café adoçado, suficiente para molhar os biscoitos (de preferência café expresso)
Biscoitos champagne
Cacau em pó – a gosto
Modo de Preparo:
Bata as gemas com o açúcar até obter textura espumosa, acrescente o mascarpone delicadamente (de baixo pra cima).
Bata o creme de leite na batedeira no ponto antes do chantilly.
Adicione o creme de leite no mascarpone com as gemas e açúcar, sempre suavemente, mexendo de baixo para cima.
Bata as claras em neve e acrescente o creme, novamente de baixo pra cima.
Molhe os dois lados do biscoito champagne no café adoçado.
Montagem:
Primeiro faça uma camada de biscoito no recipiente.
Em seguida, adicione o creme e espalhe.
Faça mais uma camada de biscoito champagne e na sequência mais uma de creme.
Finaliza com cacau em pó na superfície do Tiramisù
https://www.vinhocapital.com/wp-content/uploads/2021/03/Tiramisu2h-scaled.jpg8001200Sueli Maestrihttps://vinhocapital.com/wp-content/uploads/2018/06/logo-vinho-capital-300x161-1.jpgSueli Maestri2021-03-29 16:15:252021-03-29 16:15:25Italianíssimo: receita original de Tiramisù do Terraço Itália
O The Queen’sPlace está com 8 opções de caixas para a Páscoa deste ano. Ovos recheados, frios, chás, macarrons, brownies, cookies, geleias e até mesmo vinhos são alguns dos itens que compõem as boxes. Segundo o Chef Pedro Henrique Batista, as sobremesas mais pedidas da casa viraram recheio dos ovos: o Red Velvet, o Caramelo Salgado e o Brownie, que leva folhas de ouro da Europa e está disponível na Caixa Easter Delight (R$180). Confira, abaixo, as opções, que podem ser pedidas via delivery ou retiradas via takeaway nas unidades do Lago Sul e da Asa Sul. As encomendas podem ser feitas até o dia 2 de abril pelo telefone (61) 99329-6752.
1 –Caixa Bunnies (R$290)
-Três ovos recheados com bolo + 6 cupcakes de Páscoa. Os ovos podem ser de red velvet, brownie, caramelo salgado ou um de cada. Os cupcakes são todos de chocolate.
2 -Caixa EasterDelight (preço a depender do sabor do ovo)
-Três ovos recheados com bolo que podem ser de red velvet (R$120), brownie (R$140), caramelo salgado (R$130) ou um de cada (R$150). Há ainda a opção com o Ovo de Brownie com folha de ouro da Europa (R$180).
3 –Caixa Easter Holiday (R$280)
-3 cupcakes de páscoa (todos de chocolate), 1 suco de uva integral, 1 biscoito amanteigado de páscoa, 2 brownies, 2 cookies, 1 mini bolo, 3 macarrons, 3 bandas de mini ovo de chocolate, e frutas (uvas e morangos).
4 –George’s Box(R$90)
-4 fatias sendo: um brownie, uma fatia de noz pecan com laranja, uma fatia de figo e mel e uma de caramelo com marshmallow.
5 -Caixa Queen (R$195)
-2 cookies, 2 fatias de loaf, 1 croissant, 3 scones, 2 geleias, 1 garrafa de suco de uva integral, 1 whoopie pie, 1 caneca, Morangos, Uvas,Damascos, Frios, Queijos, 2 sachês de chá Twinings.
-1 garrafa de vinho, Uvas, Morangos, Figo desidratado, Damascos, Amêndoas, Castanhas do Pará, Castanhas de Cajú, Amendoins, Frios, Queijos
-Opções de vinhos:•Rosé-Casas Del MaipoRosé -R$295
-Branco -Maray Reserva Sauvignon Blan –R$320
-Tinto – VizarTempranillo – R$320
-Chateau Moulin du Bois duNobre (Bordeaux) -R$380
-Tinto -Re minor –R$410
8 -Caixa WineTasting (R$135)
-Amêndoas, Castanhas do Pará, Castanhas de Cajú, Amendoins, Uvas, Morangos, Damascos, Frios, Queijos, Meia Garrafa de vinho chileno Love Tinto, Rosé ou Branco.
Caixas de Páscoa The Queen’s Place Pedidos até dia 2 de abril pelo telefone (61) 99329-6752 Delivery e takeaway (Asa Sul – CLS 116 – e Lago Sul – SHIS Qi 21 @thegreenhouse.lago
https://www.vinhocapital.com/wp-content/uploads/2021/03/dark-2562840_1280-scaled.jpg8001200Sueli Maestrihttps://vinhocapital.com/wp-content/uploads/2018/06/logo-vinho-capital-300x161-1.jpgSueli Maestri2021-03-29 11:28:292021-03-29 11:28:29Especial: The Queen’s Place tem 8 opções de caixas para Páscoa
Com intuito de trazer mais sabor à quarentena dos brasilienses, o chef Marcello Lopes, do Blend Boucherie, lança pratos para compartilhar com a família no conforto de casa. A novidade traz cortes nobres acompanhados das famosas guarnições exclusivas que fazem parte do menu da casa. Os comensais ainda podem escolher o molho e ganham a sobremesa.
Entre os destaques para duas pessoas, está a opção com um suculento ancho (R$180), chorizo (R$172) e fraldinha (R$165). O combo inclui dois cortes da proteína, molho (gorgonzola, poivre, chimichurri, dijon ou limão siciliano com ervas), seis guarnições e uma sobremesa.
Para quatro pessoas, o menu contempla a deliciosa fraldinha (R$320), ancho (R$350) e chorizo (R$333). O combo inclui quatro pedaços do corte, molho (gorgonzola, poivre, chimichurri, dijon ou limão siciliano com ervas), 12 guarnições e duas sobremesas.
De acompanhamento, os comensais poderão escolher entre as mais de dez guarnições que abrilhantam o menu da casa, que são: arroz de alho negro, fettuccine três alhos, risoto de quinoa, cuscuz à jardineira, arroz cremoso com pera flambada, polenta mole com grana padano, feijão branco com bacon e calabresa defumada, banana assada com calda de frutas amarelas, purê de batata baroa com creme de espirafre, gremolata, tomate recheado e vegetais salteados no azeite.
Os combos já estão disponíveis para pedidos por delivery ou take out.
Blend Boucherie
CLN 412 Norte, Bloco B
Delivery e Take Out: (61) 3544-7444(WhatsApp)
Horário de funcionamento: Terça a domingo: das 12h às 16h e das 18h às 22h
Instagram: @blendboucherie
Chocolaterias e restaurantes do DF Plaza Shopping disponibilizam catálogos e menus em plataformas digitais para atenderem os clientes com delivery e drive-trhu
Devido à pandemia, pelo segundo ano consecutivo, a Páscoa deverá ser mais intimista e em casa. Para deixar a data com um contexto ainda mais aflorado de união entre familiares e amigos, restaurantes e chocolaterias do DF Plaza Shopping elencaram pratos e produtos que podem ser entregues em casa ou pelo drive thru, com toda a segurança que o momento exige. Uma Páscoa gostosa, segura e cheia de amor.
Ovo cherry brandy-kopenhagen – Divulgação
Para quem busca e quer presentear com a sobremesa tema da temporada, a Kopenhagen traz um catálogo com 55 itens e lança, pela primeira vez ,ovos de colher que vêm recheados em três sabores: 4 Clássicos (combinação dos queridinhos Língua de Gato, Nhá Benta, Lajotinha e Chumbinho), Chokonut (creme com pedaços de avelãs) e um dos best sellers da linha Kopenhagen, Melt Caramelo, que ganha também a sua versão com ganache de chocolate ao leite e biscoitos, além de uma camada de caramelo e granulê na decoração.
Todos eles acompanhados de uma charmosa colherzinha dourada. Cada um por R$ 124,90.
O bombom de cereja mais famoso da marca também aparece como Ovo de Páscoa, o chocolate ao leite com recheio trufado de cereja de Cherry Brandy .O Ovo é ofertado nos tamanhos 360g (R$ 119,90) e 590g (R$ 199,90).
Para a meninada, um presente gostoso em latinhas estampadas com o mascote da linha Língua de Gato. A Lata Lingato (R$ 69,90 , 238 g) vem com chocolate ao leite em formato de mini línguas de gato, pastilhas de chocolate com confeitos de açúcar, confeitos de açúcar cobertos com chocolate ao leite e com chocolate branco colorido.
Ainda no catálogo, versões como o Ovo Cacau 70% (R$ 99,90, 220g), o Ovo Amargo com Laranjas Cristalizadas e Amêndoas (R$ 56,90, 150 g) e a Linha Língua de Gato Soul Good (R$ 109,90 , 300g). Esse último para quem tem restrições com lactose.
Ovo de ninho com nutela Maria de Fatima
Uma das mais consagradas docerias da capital, Maria de Fátima Cake Designer, abre sua temporada de encomendas para a Páscoa e apresenta receitas tradicionais como ovos de colher, bolos, biscoitos amanteigados, pirulitos de chocolate e casinhas de coelhos, que prometem encantar toda a família. A Casinha é feita com chocolate ao leite (450 g) e recheada com biscoitinhos amanteigados (150g). Tudo isso embalado em uma charmosa caixinha transparente por R$ 110,00.
A confeiteira também oferta a linha Meio Ovo de Colher de 350g (R$ 60,00) com versões Ninho com Morango e Óreo, Brigadeiro, Ninho com Nutella e Brownie com Ganache.
A Cacau Show investiu na linha Dreams (R$ 66,90, 400g), que oferece ovos com cascas recheadas, inspirada em algumas das sobremesas mais queridas pelos brasileiros como : mil folhas, brownie, brigadeiro, pão de mel, maracujá. Ainda na linha, o Zero Açúcar, com recheio de trufa.
A meninada irá curtir o Ovo Chocomonstros (R$ 89,90, 160g), elaborado com chocolate ao leite. Junto com a delícia, um divertido par de pantufas de monstros. E para quem procura uma opção mais econômica, a fofa Caixa Coelhos e ovinhos (R$ 24,90, 95g) , que agrada qualquer criança.
Pratos especiais
O almoço e o jantar de Páscoa podem ficar ainda mais especiais com as delícias sugeridas pelos restaurantes do DF Plaza Shopping.
Combinado Mei Wei
Para quem gosta de um bom pescado com toque oriental, o Mei Wei disponibiliza no cardápio combos e combinados com sushis e sashimis. Entre eles, o MW 60 peças (R$ 145,70) com sashimis, niguiris, hots, filadélfias, jyos, shakemakis e califórnias.
Ainda no segmento de pescados e frutos do mar, o Camarão Coco Bambu (R$ 179,90 – para 3 pessoas). Os camarões empanados e recheados com catupiry, servidos com arroz cremoso com camarões, ervilhas e presunto ao molho branco. Tudo isso gratinado com queijo e acompanhado por batata palha.
Aos carnívoros, as suculentas costelas do Outback como a Ribs On the Barbie (R$ 79,90), preparada em chama aberta, como mandam os australianos e servidas com Cinnamon Apples. O Herb Crusted Filet (R$ 71,90), são os cortes do file mignon com ervas finas ao molho Merlot.
E se a menina quiser um burger no final do dia, a pedida é o Jeronimo com os sandubas em tamanhos que vão do P ao GG. Cheeseburger com 70g de carne, molho rosé e queijo tipo cheddar, a partir de R$ 8,90. Há também o Cheese Chicken Crispy com o peito de frango empanado, a partir de R$ 8,80.
“Há um ano, as operações estão abrindo vários canais com o consumidor, para que ele possa comprar de maneira digital, sem sair de casa, com catálogos e menus virtuais, aplicativos e WhatsApp. Uma alternativa necessária em tempos de isolamento. A proposta é atender as demandas dos clientes, afirma Diogo Pipas , gerente de marketing do DF Plaza Shopping.
https://www.vinhocapital.com/wp-content/uploads/2021/03/ovo-cherrybrandy-kopenhagen.jpg504555Sueli Maestrihttps://vinhocapital.com/wp-content/uploads/2018/06/logo-vinho-capital-300x161-1.jpgSueli Maestri2021-03-26 16:10:052021-03-26 16:10:05Páscoa em casa
