Dia do Hambúrguer: casas oferecem ações especiais para celebrar a data

Um dos lanches mais consumidos do mundo tem uma data só para ele. Hoje, dia 28 de maio, é celebrado o Dia Mundial do Hambúrguer. Principal símbolo do fast-food, essa combinação de discos de carne e pão chegou ao Brasil em 1950 e, a cada dia, conquista mais e mais espaço. Por isso mesmo, diversas casas da cidade se prepararam para receber os apaixonados por essa iguaria tão versátil. Confira:

Dólar Furado Burger: Localizado em Águas Claras, o restaurante vai comemorar a data com o “Burger em Dobro”. Nesta terça-feira (28/5), quem comprar qualquer burger do menu ganha outro de igual ou menor valor. O cardápio conta com variados hambúrgueres temáticos inspirado no mundo dos HQs, dos quadrinhos e contos infantis. Dentre eles está o Princesas (R$ 24,90), feito com pão brioche artesanal rosa, colorido e fermentado naturalmente, polvilhado com pó de pirlimpimpim emprestado pela Narizinho (pó dourado), 160 gramas de blend da casa de filé-mignon com bacon, queijo do reino “encantado”, maionese tradicional, salada de ervas e brotinhos de rúcula do “Jardim da Alice”. O hambúrguer vem com uma coroa de brinde.

Foto: Thiago Bueno

Quitutices: quem disse que pessoas com alergias e restrições alimentares precisam ficar de fora da comemoração? Na confeitaria comandada pela chef Inaiá Sant’Ana, todos os produtos são sem glúten e sem leite animal, além de não conterem proteína da soja, açúcar refinado e conservantes. O Hambúrguer de Fraldinha da casa é preparado com pão caseiro, hambúrguer, queijo vegano, pasta de castanha-de-caju saborizada com tomate seco, tomate e alface. A unidade sai a R$ 19,80. E no dia 28/5, quem comprar o hambúrguer ganha um brigadeiro, feito com leite de castanha-de-caju, açúcar demerara, chocolate meio-amargo sem leite e agar-agar.

Foto: Pedro Santos

La Rubia Café: O cocktail bar, conhecido por sua carta de drinks e suas noites agitadas, traz, em seu menu, o Pastora, feito com hambúrguer bovino, pão, cebola caramelizada, picles de pepino, homus, alface e tomate, acompanhado de saladinha árabe. Ele sai a R$ 24. O hambúrguer está disponível no cardápio noturno da casa, de terça a sábado.

Foto: Raquel Aviani

Empório Árabe: na casa, os hambúrgueres ganham o toque especial da culinária árabe. São dois preparos, servidos diariamente, a partir das 18h. O Hambúrguer de Kafta no pão com gergelim, creme de cebola, lâmina de batata e tabule, é acompanhado de batatas fritas e sai a R$ 26,90.

O cordeiro, que aparece no cardápio em diversas elaborações e está entre os carros-chefes da marca, também ganha uma versão do homenageado do dia. O Hambúrguer de Cordeiro com coalhada de hortelã, lâmina de batata, cebola roxa e tomate assado no pão com gergelim. Acompanhado de batatas fritas, sai a R$ 29,90.

Foto: Rener Oliveira

O Concorrente: para celebrar em grande estilo, o restaurante dará 55% de desconto no sanduba carro-chefe da casa. Os amantes da gostosura poderão aproveitar a promoção exclusivamente nesta terça-feira, a partir das 17h. Com ingredientes que fazem sucesso, “O Concorrente”- hambúrguer queridinho da casa – é feito com 180g generosos de blend angus. No recheio, bastante queijo cheddar derretido, além da saborosa cebola caramelizada. Para finalizar, um pão australiano artesanal. Como acompanhamento, a dica é o saboroso milks-hake de três leites batido com calda de amarena (R$18).

Foto: divulgação

Geléia Food Truck: a casa bolou, especialmente para a data, o suculento Smash Burger. A novidade será vendida em todos os food trucks da rede a R$14,99. No recheio, smash generoso de fraldinha e costela, queijo prato derretido, cebola grelhada, e para dar um toque da casa, o novo burger leva a famosa maionese do Geléia. Para finalizar, pão branco artesanal e, como acompanhamento, nada melhor do que a clássica batata rústica temperada com páprica, que sai a R$ 10.

Foto: divulgação

Serviço

Dólar Furado Burger
Endereço: Complexo Gastronômico do Grupo Empório Árabe – Avenida Castanheiras, Lote 1060, Edifício Vila Mall, Loja 15 (entrada ao lado da Dolce Far Niente), Águas Claras-DF;
Telefone: (61) 3451-4770
Funcionamento: Segunda, das 18h à 0h. De terça a quinta, das 17h à 0h. De sexta a domingo, das 12h à 0h.

Quitutices
Endereço: CLS 315, Bloco A, Loja 33, Asa Sul – Brasília/DF;
Telefones: (61) 3543-5057 / (61) 98303-5396 (WhatsApp).
Funcionamento: Segunda, das 13h às 19h; de terça a sábado, das 10h às 20h.

La Rubia Café
Endereço: SCLN 404, Bloco B, Loja 44 – Asa Norte – Brasília/DF;
Telefone: (61) 3202-1717.
Funcionamento: Segunda, das 11h30 às 15h. De terça a quinta, das 11h30 às 15h e das 18h à 1h. Sexta e sábado, das 11h30 às 15h e das 18h às 2h.

Empório Árabe
Endereço: Águas Claras – Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall;
Telefone: (61) 3436-0063.
Funcionamento: Diariamente, das 10h à 0h.

Endereço: Asa Sul – CLS 215, Bloco A, Loja 3, Brasília-DF;
Telefone: (61) 3363-3101.
Funcionamento: Diariamente, das 11h à 0h.

O Concorrente
Endereço: CLN 409 BL B loja 1 – Asa Norte
Funcionamento: Segunda a sábado, das 17h às 23h40. Domingo das 16h às 23h.
Telefone: (61) 98417-2475

Geléia Food Truck
Horários – Divulgados diariamente nas redes sociais
Instagram – @geleiafoodtruck
Facebook – Geléia Food Truck
Informações – (61) 98417-2475

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Menu: La Rubia Café lança coquetéis e comidinhas de dar água na boca!

Conhecido pelos drinques irreverentes, o La Rubia Café (404 Norte) acaba de renovar o menu da noite, composto não apenas por bebidas, mas também por petiscos e sanduíches. A nova carta se apresenta com oito

Manda Nudes (Foto: Pedro Santos)

novas receitas, todas autorais, além de quatro clássicos da coquetelaria. As combinações são assinadas pelo mixologista e gastrônomo Marcelo Teixeira, um dos sócios do bar, e pela bartender Daiane Dias.

Como de costume, as bebidas são batizadas com nomes divertidos e ousados, assim como o próprio conceito da casa. Entre as opções novas está o Kill Me, Cauã! (R$ 22). Pensado em homenagem ao ator Cauã Reymond, o drinque é preparado com vodca Skyy, Bailey’s, licor de açaí Cedilla e tabasco.

O cocktail bar também exalta a memória de Lili Elbe – artista dinamarquesa conhecida por ser a segunda pessoa da história submetida a uma série de cirurgias de redesignação sexual – no drinque composto por aquavit Aalborg, xarope de rosas, suco de laranja e bitter de lavanda (R$ 25).

Expressão bastante conhecida na internet, Manda Nudes deu nome ao coquetel feito com Babuxca – mix de cachaça, mel, tangerina e pimenta –, água tônica diet e limão. Cada dose custa R$ 21.

Os amantes de vinho podem apreciar o Frosé La Rubia (R$ 22), que leva frozen de vinho rosé, suco de limão, licor de laranja e hortelã. Aos que apreciam o sabor do café nos drinques, há duas opções interessantes: o La Inconforme (Bourbon Wild Turkey, xarope caseiro de

 coco com cravo, suco de limão e café espresso), a R$ 26; e o What?, preparado com vodca Nikolaus ginseng, Aperol, licor de baru Baruzetto, café e creme de leite, a R$ 24.

A ousadia nas criações não para por aí. O Rudá (R$ 22) traz um sabor adocicado na mistura entre vodca Skyy, licores de açaí Cedilla e de banana, xarope de guaraná e amoras maceradas. O Senhora (R$ 22), por sua vez, transborda intensidade ao unir gin Kalvelage, Sweet and sour de manga com ameixa, suco de limão, água tônica e gota de tabasco.

Drinques clássicos completam o menu do La Rubia Café. De sabor forte, o coquetel Manhattan (R$ 24) leva Bourbon Wild Turkey, vermouth Martini Rosé e angostura. O cubano Daiquiri (R$ 17) é feito com Bacardi Carta Blanca, suco de limão e xarope de açúcar. Preferido do icônico personagem hollywoodiano James Bond, o Dry Martini (R$ 30) é preparado com gin Tanqueray, vermouth Noilly Prat e azeitona. E, direto do México, há ainda a infalível Margarita (R$ 17), preparada com tequila, Cointreau e suco de limão.

La Inconforme (Foto: Pedro Santos)

Um novo drinque sem álcool também ganhou lugar no cardápio da casa, em formato de “rodízio”. Opção para quem está dirigindo ou quer evitar bebidas alcoólicas, o Gabriela leva suco de limão, xarope caseiro de maçã e canela e água com gás, e sai a R$ 18, à vontade.

Para acompanhar

O gastropub também traz petiscos inspirados em sabores típicos de diversos países. Uma das novidades é o Havaiano (R$ 25) – três espetinhos de galinha com abacaxi, pimentão, cebola e molho teriyaki havaiano. Inspirado em um prato de Israel muito consumido em comunidades judaicas asquenazitas, o Latkes (R$ 25) é composto por panquecas de cenouras e batatas raladas, servidas com molho tzaktzik (preparado com iogurte e pepino).

Uma opção agridoce é o Boka Dushi (R$ 22), de Suriname, que conta com três espetinhos de galinha grelhados e marinados com melado de cana e especiarias, servidos com chutney de manga. Do Cabo Verde, a casa traz o Pastel de Peixe (R$ 15), recheado com peixe branco, especiarias e pimenta.

Em homenagem à Dana Internacional – cantora israelense que foi designada homem ao nascer, mas realizou a cirurgia de transgenitalização em 1993, em Londres – o La Rubia Café criou um petisco o nome dela. Composto por pães sírios, salada árabe, homus, chutney de manga e molho tzaktziki (de iogurte e pepino), ele é uma excelente opção para compartilhar e custa R$ 25.

Apimentado, o Spice Gals (R$ 25) oferece tiras de peito empanadas, acompanhadas de três molhos de pimenta, do leve ao mais forte. Outra opção são os bolinhos fritos de arroz, servidos com chutney de manga e geleia de bacon (R$ 25 – 5 unidades). Para finalizar, a casa traz, ainda, uma porção com cinco batatinhas em conserva cozidas e preservadas em azeite de oliva, alho e temperos (R$ 25).

La Rubia Café
Endereço: CLN 404, Bloco B, Loja 44, Brasília-DF;
Horário de Funcionamento: Segunda, das 11h30 às 15h. De terça a quinta, das 11h30 às 15h e das 18h à 1h. Sexta e sábado, das 11h30 às 15h e das 18h às 2h; (61) 3202-1717.

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Dia das Mães: Café da manhã, almoço ou jantar?

Belini Café: quem quiser proporcionar um dia diferente para as mamães, poderá iniciar a data comemorativa com uma programação especial no café da manhã preparado Belini Café – The Coffee Experience. No dia 12, a sugestão fica por conta do Combo Preguicinha, que acompanha café especial coado, croissant quentinho, geleia e manteiga, salada de frutas frescas, iogurte, granola caseira e porção de ovos mexidos (R$45-por pessoa). Na compra de três combos, por família, a Belini Café vai presentear a mãe com um Combo Preguicinha, que será para consumo imediato no próprio local. Além das delícias oferecidas pela casa, os convidados poderão ainda usufruir da música ao vivo, de 9h às 12h, que fica por conta do artista Jorge Mariano que traz o blues, soul e MPB em especial ao dia das mães. 

Cantucci Bistrô: O bistrô prepara quatro pratos principais criados na casa especialmente para a data, inspirados em diferentes preparos tradicionais da culinária italiana. De entrada, duas opções tradicionais: as Bruschettas, com pasta de queijos, mel e amêndoas, presunto de parma e mediterrânea (R$ 25,00) e o Carpaccio in Crosta di Pepe, com crosta de pimenta e ervas, aioli de mostarda, queijo parmesão, alcaparras, ciboulette e limão (R$ 23,00).

Para os pratos principais, o Cantucci brinca com os diferentes estilos de mães tanto nos gostos quanto nas preferências de receitas. Com a campanha “Que tipo de mãe você é?”, o Cantucci seleciona os preparos tradicionais das “Mamas italianas” em uma coletânea de quatro pratos com diferentes proteínas e referências inspiradas nas próprias mães integrantes do Cantucci. Aos amantes de peixes e frutos do mar, a Mama Pesto (Salmão com crosta de pesto com salada caprese – R$46,00) e a Mama Parmegiana (Camarões à parmegiana com molho pomodoro, muçarela e parmesão gratinados em cama de purê de batatas com ervas – R$48,00).

Mama Carbonara (Agência Domo)

Para quem prefere carne vermelha, a Mama Carbonara (Filé mignon, ovo e espaguete ao molho carbonara especial do chef – R$ 46,00). Como opção vegana, a Mama Veggie(Kibe de trigo assado com arroz de lentilhas e cebola caramelizada, vinagrete e salsinha – R$ 38,00), para contemplar inclusive aquelas que preferem ou não podem comer carne. Na sobremesa, além do menu da casa, uma novidade: a Paglia Cantucci, palha Italiana feita com biscoitos cantucci, brigadeiro de chocolate, servida com sorvete Fiori di Latte e laranja cristalizada (R$ 16,00).

As mães serão recebidas com serenata especial como trilha sonora do almoço. Na ocasião, se apresentam a consagrada violinista Liliane Gayoso e a musicista Kátia Almeida, com um repertório baseado na MPB, Bossa Nova, Choro e Valsa pensado especialmente para a data. O Cantucci Bistrô figura entre as opções para quem busca um local aconchegante: com sua fachada inspirada na Toscana, as lamparinas e jardins suspensos promovem um toque ainda mais charmoso ao lugar.

360 Cozinha Contemporânea: o destaque da casa fica com os pratos para compartilhar, tanto no almoço quanto no jantar: o Bife ancho servido com arroz biro biro e farofa (R$ 88,00 para duas pessoas e R$ 175,00 para quatro pessoas) e o Fettuccine ao mediterrâneo, massa ao molho pomodoro com camarão, lula e polvo (R$ 125,00 para duas pessoas e R$ 249,00 para quatro pessoas).

Fettuccine ao Mediterrâneo (Foto: Amdré Zimerer)

Os pratos individuais incluem a Picanha 360 com aligot de batata (R$ 61,90 e o Bacalhau na brasa com mousseline de batata baroa (R$ 84,90). Para a sobremesa, o 360 Cozinha Contemporânea ressalta o Petit Gateau de goiabada com sorvete de tapioca (R$ 24,90), Torta de maçã com sorvete de creme e doçe de leite argentino (24,90) e o Romeu e Julieta, bolo de rolo de goiabada com calda de goiaba e sorvete de tapioca (R$ 24,90).

Para as mães, o 360 servirá uma taça de espumante de cortesia para brindar o dia especial. A carta de vinhos conta com opções do Brasil e do mundo para harmonizar com os pratos da casa.  Os drinques também são uma atração: a carta assinada pelo mixologista Gustavo Guedes, finalista do World Class Drinks Festival se destaca pela inspiração mediterrânea, em especial a mixologia italiana, mesclada a elementos tropicais, principalmente nas criações autorais. Nos sabores, combinações de frutas e insumos como o maracujá, o limão, o hibisco e o mel.

Serviço 

Belini Café
Horário funcionamento: 8h às 23h
Local: 114 sul
Informações:(61) 3554-9004

360 Cozinha Contemporânea
Endereço: CLNW 10/11 Bloco C Lojas 06, 07 e 08
Telefone: (61) 3968-1333
Horário de funcionamento:
Terça a domingo, das 12h às 23h

Cantucci Bistrô
Domingo (12) – das 12h às 15h30
CLN 403 Bloco E, loja 3- (61) 3328-5242
Funcionamento: de segunda a sábado das 12h às 23:00

 

 

 

 

 

 

 

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Brasil Sabor: El Paso traz menu especial para 14ª edição do festival

De 16 de maio a 2 de junho, o chef David Lechtig, que comanda as unidades do restaurante do El Paso na capital federal, vai proporcionar aos brasilienses uma experiência gastronômica inovadora e única. Para a 14ª edição do Festival Brasil Sabor Experience, que traz uma proposta diferenciada para este ano, com receitas harmonizadas, o restaurante traz menu com entrada, prato principal, sobremesa e drink.

Cada uma das três casas da rede vai apresentar um cardápio completo e exclusivo em que o cliente poderá escolher duas opções desses pratos (entrada + prato principal ou prato principal + sobremesa ou entrada + sobremesa), independente da escolha, a pessoa ganha um drink para harmonizar. O valor é de R$69, mais R$1 que será doado para uma instituição social ao final do evento.

Unidade Asa Sul – 404 Bloco C 
A entrada será o Ceviche Clássico, feita com peixe branco marinado em limão, pimenta dedo de moça, coentro e cebola roxa. O prato principal fica por conta do intitulado Lomo Saltado, preparado a partir do filé mignon flambado com cebolas roxas, tomates e acompanha batatas fritas e arroz com milho. Na sobremesa será servido o Suspiro de Limeña, que leva em sua preparação creme de doce de leite com vinho do porto, coberto com merengue e canela. E para harmonizar o menu, a sugestão é o drin k Pisco Sour, feito com suco de limão e clara de ovo.

Unidade Asa Norte – 110 BL B
A entrada fica por conta do Patacones con Guacamole, feito com banana verde crocante e pasta salgada de abacate. No prato principal será servido Ropa Vieja y Congri com carne desfiada ao molho típico cubano, acompanhado de arroz, feijão preto temperado e banana frita. O Tres Leches, bolo de massa branca com calda de leite evaporado, creme de leite e leite condensado. Coberto com merengue e sorvete de creme é sobremesa que será servida. Para harmonizar a opção é o Mojito, feito com rum, suco de limão, tônica, hortelã e açúcar.

Unidade Terraço Shopping
E para finalizar, a unidade traz para entrada o Taco El Paso de Camarones, com taco aberto de milho crocante, recheado de frijoles refritos, queijo, camarões, alface, tomate, guacamole e sour cream. Para o menu principal será servido Enchiladas de Filé Mignon, que leva em sua preparação tortillas de milho recheadas com filé mignon, cobertas com molho de tomate levemente picante e gratinadas com queijo.  Acompanha arroz mexicano, pasta de feijão e guacamole. Para adoçar o paladar os Churros com Chocolate, típicos das feiras mexicanas, são a opção de sobremesa. Para harmonizar, o Frozen Margarita de Limão é a pedida.

Asa Sul
Comércio Local Sul 404 BL C LOJA 19
Telefone: (61) 3323-4618
Asa Norte
Comércio local norte 110 BL B
Telefone: (61) 3349-6820
Terraço Shopping
OCTOGONAL 2/8 LOTE 5 PISO 1 – LOJAS 145/146 – TERRAÇO SHOPPING
(61) 3233-5197
https://www.facebook.com/RestaurantesElPaso/
https://www.instagram.com/elpasobsb/

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Dia das Mães: rosas, espumante e menus especiais abrilhantam a data

Barbacoa Brasília (divulgação)

Barbacoa: Para homenagear as matriarcas, o Barbacoa Brasília preparou um domingo especial: além de uma deliciosa sugestão do cardápio, a casa presenteará as mamães com botões de rosas colombianas. Entre as opções do menu, destaque para o Noix de Entrecote, acompanhado da Farofa à Barbacoa, por R$ 95. Além da guarnição, os clientes podem contar com as opções do buffet de saladas.

Primus Boutique de Carnes: As duas unidades comemoram a data com um menu especial para o almoço ou jantar do dia 12, com direito a espumante Gran Legado ou coquetel sem álcool para todas as mamães. O preço, com entrada, prato principal e sobremesa, mais o espumante ou coquetel, sai a R$99.

Como entrada, o Chef Bené Reis elegeu a Batata gratinada recheada com cream cheese, presunto de parma e peito de peru. Há duas opções de prato principal: o Robalo do Cheff (Robalo grelhado sobre cama de rúcula ao molho de tomate seco guarnecido com arroz no próprio molho) e o Filet au Molho Funghi (Filé mignon grelhado, servido com molho funghi, guarnecido de risoto de grana padano). Para sobremesa, o refrescante Creme Brûlée de Maracujá (Creme com surpreendente toque de maracujá e açúcar mascavo maçaricado).

Belini Pães & Gastronomia: A casa oferece buffet especial de café da manhã (R$37,90), brunch (R$51,90) e chá da tarde (R$41,90). Entre as delícias para o café da manhã, Sanduichinho de peito de peru defumado, tomate seco e muçarela de búfala; Salada de frutas acompanhada de calda de morango; Bolo de chocolate com calda de frutas vermelhas; Mini croissant recheado com geleia de morango; Rocambole de doce de leite com coco; Cupcake temático.

Quem optar pelo brunch, poderá encontrar, de proteína Salmão grelhado ao molho de maracujá; Cordeiro ao molho de Hortelã; Coxa e sobrecoxa recheada com peito de peru, muçarela e bacon e Medalhão de filé com bacon ao molho ferrugem. Entre as guarnições, Nhoque recheado com queijo ao molho sugo; Escondidinho de carne seca; Purê de mandioquinha; Suflê de espinafre; Feijão tropeiro; Saladas, entre outras opções. Para adoçar, Torta Marta Rocha; Pudim de leite condensado; Pavê de chocolate branco; Manjar de coco e Mousse de chocolate Bis. Dá para comer à vontade e, melhor, com bebidinhas inclusas.

Belini Pães & Gastronomia (divulgação)

Dudu Bar: o restaurante também apresenta menu com entrada, prato principal e sobremesa, que promete agradar o paladar tanto das mamães como das crianças. Pelo valor individual de R$ 69,90, as mães poderão saborear, de entrada, o Crepe de queijos ao molho rosé gratinado ou Bouquet de verdes, com presunto de Parma, muçarela de búfala, berinjela agridoce e tomate cereja. Para a refeição principal, a opção pode ser o Risoto de camarão que leva em sua preparação queijo emmental, pomodoro e aspargos frescos, ou a Tilápia à parmergiana da casa, que acompanha arroz cremoso de parmesão. Para sobremesa, as opções podem vir em forma de Sorvete de tapioca com calda de vinho tinto ou o Petit gateau.

Por R$ 39,90, para agradar a garotada, o menu individual kids traz de entrada Pastel de queijo ou Pastel de carne. De prato principal, pode ser servidoPayard de frango com penne ao molho Alfredo ou Estrogonofe de filé com arroz e batata chips. Para adoçar o paladar dos pequenos as opções podem ser Sorvete de creme com calda ou Mousse de chocolate com duas cores com morango.

Serviço:

Barbacoa
Endereço: Parkshopping – Espaço Gourmet
Telefone: (61) 3028-1530
Horário de funcionamento: diariamente das 12h às 23h; sexta e sábado até 24h; domingos e feriados até às 18h.

Primus Boutique de Carnes
Endereço: 409 sul, bloco D
Horário de funcionamento: Segundas e terças das 7h às 23h / De quarta a sábado das 7h às 24h / domingo das 8h às 23h
Telefone Asa Sul: (61) 3443-7070

Vicente Pires
Endereço: Lote 08, R. 12, 129A – Lojas 1 & 2, Brasília – DF, 72007-750
Horário de funcionamento: Segundas e terças das 7h às 23h /De quarta a sábado das 7h às 24h / domingo das 8h às 23h
Telefone:  (61) 3797-7070

Belini Pães & Gastronomia
Endereço: CLS 113 Bloco D Loja 35/36-Asa Sul
Telefone: (61) 3345-0777

Dudu Bar – Asa Sul
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul
Horário de funcionamento: de segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 18h à 1h; sexta-feira e sábado, das 12h às 02h; e domingo, das 12h às 17h.
Telefone: (61) 3323-8082

Dudu Bar Lago
Endereço: QI 11 Bloco I Loja 40/46 – Lago Sul
Horário de funcionamento: segunda das 12h às 15h e 18h às 00h. De terça a quinta-feira e feriados, das 12h às 15h e das 18h à 1h; sexta-feira e sábado, das 12h às 02h; domingo das 12h às 17h.
Telefone: (61) 3248-0184
Instagram: @dudubaroficial
Facebook: https://www.facebook.com/dudubaroficial/

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Pizza dos Chefs: comemoração de 20 anos da Baco começa hoje

Para celebrar o novo ciclo da Baco, que em 2019 comemora 20 anos de Casa, Gil Guimarães chamou os chefs Alex Atala, Rodrigo Oliveira, Marcos Livi e Mara Alcamin para preparar pizzas com coberturas inéditas. O resultado você confere a partir desta quinta-feira (9/5) no Menu da Casa.

Criação Alex Atala (Foto: Rafael Facundo)

Atala, do D.O.M, apresenta a sua redonda com escargot, abacate e burrata. Rodrigo Oliveira, dos restaurantes Mocotó e Balaio, traz uma pegada nordestina com carne seca na nata, abóbora cabotiá, mozzarella de búfala, pesto de coentro com beldroega e pimenta biquinho.

Criação Mara Alcamin (Foto: Rafael Facundo)

Sempre criativo, Marcos Livi, dos bares Verissimo e Quintana, inova ao criar sua base da pizza com creme de abobrinha verde, gorgonzola, pancetta, mozzarella de búfala, radicchio, pinoli e basilico cristalizado. Já a representante local, Mara Alcamin, do Universal, fecha a lista de chefs oferecendo os seus discos recheados com a sua famosa carne de lata, mozzarella de búfala, linguiça caseira suína, molho de tomate, pimenta dedo de moça, cebola roxa, coentro e rapadura.

Serviço:

Asa Norte
Telefone:  (61) 3274-8600
Endereço: CLN 309 Bloco A Loja 30/40 Asa Norte

Asa Sul
Telefone: (61) 3244-2292
Endereço: SHCS 408 Bloco C Loja 35 Asa Sul
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Dia das Mães: árabe, peruano, italiano, oriental, português ou temático?

Dalí Cozinha Peruana: localizado no bloco B do Brasil 21, a casa terá um cardápio especial para o domingo das mães, dia 12 de maio. A entrada fica por conta do Trio de causa (camarão, polvo e frango com abacate), e o prato principal com o Lomo a la parrilla com puré de garbanzos y ají amarillo e puré de rocoto (Filé grelhado com purê de grão de bico e pimenta amarela acompanhado de purê de pimentão vermelho). Para fechar com chave de ouro, o incrível Chocolate in love (mousse, três leches e brigadeiro de chocolate). O valor do pacote sai a R$85. Neste dia, a casa também trabalhará com o menu executivo, que custa R$65. A sugestão de bebida para acompanhar o almoço é o Pisco de hibisco. Além disso, todas as mamães ganharão uma lembrancinha peruana.

Divulgação

Empório Árabe: especializado na culinária do Oriente Médio, o Empório Árabe servirá, no domingo (12/5), no almoço, o tradicional rodízio, tanto na Asa Sul quanto em Águas Claras. No entanto, ele será diferenciado: além das entradas e dos pratos incluídos, haverá, ainda, um buffet de sobremesas da Delicatus Confeitaria. Tudo a R$ 69,90 por pessoa. Entre as opções de pratos, estão pães sírios e torradas, pastas, minikaftas, tabule, kibes cru e frito, falafel, esfihas abertas, carneiro marroquino, frango ao molho de amêndoas e abobrinha recheada. Crianças de zero a cinco anos não pagam pelo rodízio. As de seis a dez pagam meia e, a partir de 11 anos, pagam inteira.

Foto: Thiago Bueno

Dolce Far Niente: o italiano vai oferecer duas programações no fim de semana das mães: um prato inédito e um buffet.  O prato – batizado de Maria do Carmo e elaborado com filé de tilápia à moda Itália com crosta de parmesão, guarnecido de capeletti recheado com palmito, ao molho Grana Padano – será servido nas unidades da Asa Sul e de Águas Claras, no jantar de sábado (11/5), e no almoço de domingo (12/5), SOMENTE na Asa Sul. O prato sai a R$ 69,90 e vem acompanhado de uma taça de vinho branco Chardonnay.

Buffet – No almoço do Dia das Mães (12/5), a unidade de Águas Claras servirá um buffet a R$ 79,90 por pessoa, com sobremesas da Delicatus Confeitaria à vontade. De entrada, o público poderá saborear queijos, frios como salame e Parma, focaccia, caponatta, saladas, pães artesanais, bruschettas, entre outras delícias. Os pratos principais incluem ravioli caprese; cannelloni de espinafre gratinado; talharim mediterrâneo; escalope de filé ao molho Gorgonzola; filé de frango ao molho béchamel; salmão com aspargos; risoto de camarão com abóbora, e risoto aos quatro queijos.

Foto: Thiago Bueno

Para completar, a Dolce Far Niente contará com atrações culturais no almoço e no jantar.

MaYuu Sushi: para quem prefere comemorar a data com uma boa comida japonesa, o MaYuu Sushi oferecerá desconto de 25% no rodízio para as mães acompanhadas dos filhos. De R$ 82,90, as rodadas sairão por R$ 62,17, somente para as mães. A oferta é válida para o domingo (12/5), no almoço e no jantar. O rodízio inclui cerca de 40 opções, entre entradas, pratos quentes e crus e sobremesas.

Foto: Thiago Bueno

Dólar Furado Burger: a hamburgueria temática – inspirada no universo geek, de HQs, personagens infantis, contos de fadas e séries – também entrou no clima de comemoração. A casa criou um burger exclusivo para a data, inspirado na Mulher-Elástica, do filme Os Incríveis. O burger Incrível Mãe é preparado com blend da casa (filé-mignon e bacon), queijo minas padrão, maionese de manjericão, alface e tomate confit no pão red. Ele é acompanhado de batata canoa e sai a R$ 28,90. Para as mamães, o burger estará com 50% de desconto, no almoço e no jantar de domingo (12/5), pelo valor de R$ 14,45.

Foto: Thiago Bueno

Tejo Restaurante:  no almoço de domingo, 12 de maio, o Tejo Restaurante oferecerá um prato especial para as mães: a Brochette de camarão com arroz de tomate e couve crocante, servido com molho suavemente picante (R$129). Segundo Manuelzinho Pires, a escolha do prato se deve a junção do picante – que lembra o acalento e a vitalidade das mães – com o camarão grande – remetendo ao coração das matriarcas, sempre enorme.

Divulgação

Para as mamães que quiserem um menu completo, a sugestão é a Surpresinha de Bacalhau (R$21) como entrada – um prato exclusivo do Tejo – e, de sobremesa, o clássico português Toucinho do Céu com amêndoas (R$23), feito com ovos. A harmonização, segundo o sommelier da casa Francisco Chaves, pode ser feita tanto com o chileno Ilaia Reserva Chardonnay (R$139) – um vinho amanteigado, com boa acidez e que cai muito bem com frutos do mar – tanto com o espumante italiano Antica Terra (R$119), para as matriarcas que não dispensam um bom brinde.

Serviço: 

Dalí Cozinha Peruana
Horário de Funcionamento: das 12h às 15h
Endereço: Bloco B – Brasil 21
Telefone para reservas: 61 3218-7946

Empório Árabe Restaurante
Águas Claras
Endereço: Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall;
Telefone: (61) 3436-0063.
Horário de Funcionamento: Diariamente, das 10h à 0h.

Asa Sul
Endereço: CLS 215, Bloco A, Loja 3, Brasília-DF;
Telefone: (61) 3363-3101.
Horário de Funcionamento: Diariamente, das 11h à 0h

Dolce Far Niente
ASA SUL
Endereço: CLS 215, Bloco A, Loja 9, Brasília;
Telefone: (61) 3345-4267.
Horário de funcionamento: De terça a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h.

ÁGUAS CLARAS
Endereço: Avenida Castanheiras 1060, Loja 16 a 19;
Telefone: (61) 3254-2263.
Horário de Funcionamento: De segunda a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h.

MaYuu Sushi 
Endereço: Avenida das Castanheiras, 1060, Edifício Vila Mall, Águas Claras (ao do Empório Árabe, com acesso também pela Dolce Far Niente);
Telefone: (61) 3382-0927.
Horário de Funcionamento: De segunda a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 12h às 15h30 e das 18h à 0h.

Dólar Furado Burger
Endereço: Avenida Castanheiras, Lote 1060, Edifício Vila Mall, Loja 15 (entrada ao lado da Dolce Far Niente), Águas Claras-DF;
Telefone: (61) 3451-4770
Horário de Funcionamento: Segunda, das 18h à 0h. De terça a quinta, das 17h à 0h. De sexta a domingo, das 12h à 0h.

Tejo Restaurante
Endereço: 404 Sul, Bloco B, loja 27
Horário de funcionamento: de terça a sábado de 12h às 15h e de 19h às 00h e aos domingos, somente para almoço, das 12h às 17h.
Telefone: 3264 7005
Facebook: Tejo Restaurante
Instagram: @tejorestaurante

/por

Maio: Santé 13 indica pratos para o mês

Foto: Igor Almeida

Para os amantes da boa gastronomia que não abrem mão de iguarias deliciosas, o chef Divino Barbosa, trouxe para o mês de maio, no restaurante Santé 13 (413 Norte), dois pratos que prometem agradar o paladar de muitos brasilienses.

Quem passar pelo restaurante durante estes dias, vai poder degustar o Carré Suíno Grelhado. A proteína é feita em marinado de vinho e ervas, finalizada no forno ao molho cítrico de buriti. O prato acompanha ainda rosti de aipim recheado com pasta quatro formaggio, castanhas, nozes, caju e pistache. Tudo pelo valor individual de R$68.

Outro prato que é uma sugestão do chef para este mês, é o Arroz de Pato, que leva em sua preparação pato desfiado ao próprio molho, arroz agulhinha, linguiça portuguesa defumada, tomate concassé, cebolinha e crosta de batata doce pelo valor individual de R$59.

Serviço
Santé 13
Endereço: 413 Norte – Bloco A – Loja 40
Telefone: (61) 3037-2132
Horário de funcionamento: de segunda a quarta-feira, das 12h às 23h; quinta-feira, das 12h à 0h; sexta-feira e sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 17h.
Instagram: @sante13
Facebook: @Sante13Restaurante

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Crush: Geléia lança burger com ragu de bacon e mix de queijos

O sanduíche de maio do Geléia já está dando o que falar. Agora, em uma versão ainda mais criativa, elaborada pelo expert em hambúrguer artesanal Marcos Lee, a novidade vem com um saboroso ragu de bacon, que é uma espécie de molho tradicionalmente utilizado em massas. O novo sanduba fica disponível até o fim deste mês.

Se um queijo já é bom, imagina dois tipos no mesmo hambúrguer?! Essa é a proposta do Crush Burger, que traz uma combinação entre parmesão e generosas fatias de queijo prato. Dessa vez, o chef foi ainda mais ousados e trouxe uma referência da culinária italiana, que é o ragu. O molho normalmente feito de carne e extrato de tomate vem em uma versão com bacon. Além disso, a iguaria é composta por pão artesanal de batata e o famoso blend de fraldinha e costela da rede Geléia (180g), tudo isso finalizado na chapa. A delícia será vendida a R$25 em todas as unidades da rede e nos food trucks.

“Para este hambúrguer, a gente bolou uma combinação entre diferentes sabores com pitada da culinária italiana. E o nome não poderia ser outro. Afinal, o Crush é uma versão para deixar qualquer amantes por sanduíches artesanais com água na boca”, afirma Marco Lee.

Serviço:
Unidades – Gama, Águas Claras, Sudoeste, Samambaia e Pontão do Lago Sul.
Instagram – @geleiahamburgueria
Facebook- Geléia Hamburgueria
Informações – (61) 98417-2475

*Horários e endereços estão disponíveis nas redes sociais.

Geléia Food Truck
Horários – Divulgados diariamente nas redes sociais
Instagram – @geleiafoodtruck
Facebook – Geléia Food Truck
Informações – (61) 98417-2475

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Dia das Mães: casas oferecem pratos especiais para a data

Em datas especiais, todo mundo quer presentear aquela pessoa amada com um mimo. Porém, o que marca mesmo, são os momentos  compartilhados. E no Dia das Mães, nada melhor do que celebrar com os tradicionais almoços de domingo. E neste domingo (12/05), a dica é  convidar toda a família para brindar as mães se deliciando nos restaurantes da cidade.

Blend Boucherie: A casa preparou um prato exclusivo com ingredientes diferenciados e uma pitada de sabor caseiro especialmente para a data. A novidade é o Filé à Napolitana –  iguaria feita com camadas de escalopine de filé, intercaladas de berinjela grelhada, envolta no parmesão, finalizada com molho napolitano e muçarela de búfala. O prato serve duas pessoas e será vendido a R$121,90. Além disso, acompanha o famoso rodízio de guarnições da casa.

Blend Boucherie (divulgação)

B Hotel: Pensando em oferecer uma experiência autêntica e completa para o público, o local oferece no domingo, 12 de maio, um brunch em homenagem ao Dia das Mães. A refeição que combina o café da manhã e o almoço é a opção perfeita para domingo, já que assim é possível acordar mais tarde e aproveitar o melhor das duas refeições. O menu conta com opções de buffets de pães, frios, comidas quentes, saladas e sobremesas. Os produtos são artesanais e orgânicos, produzidos em horta própria e nas instalações do hotel, em uma deliciosa experiência “farm to table”. O brunch do B Hotel será servido de 11h às 15h e todos serão recebidos com uma taça de espumante.

B Hotel (divulgação)

Bla’s: O chef Gabriel Blas buscou suas memórias junto à família para preparar o menu especial para a data. Assim, o seu restaurante traz no menu de domingo Entrecôte acompanhado de arroz, farofa, feijão e batatinha. O prato serve 3 pessoas e custa R$ 99.

“No dia a dia do restaurante buscamos sempre oferecer ingredientes diferenciados, combinações inusitadas, mas para o Dia das Mães fomos em busca do clássico. Existem pratos que a cada colherada é como se recebêssemos um abraço caloroso, aquela comidinha que remete à infância. É exatamente o que propomos para este dia em homenagem a elas”, destaca.

Bla’s (divulgação)

Dom Francisco – Pátio Brasil:  O chef Gilvan Martins preparou um buffet especial (R$72,90 por pessoa), que acompanha como cortesia um espumante Welcome Drink para todas as mães. Além disso, a família que decidir comemorar o dia no restaurante, poderá participar dos sorteios oferecidos pela casa. Serão sorteados 1 final de semana no Rio quente Resorts e 1 máquina de café da Três Corações.

No buffet, está incluso uma enorme variedade de pratos; entre saladas, pães e frios, ceviche, alcachofra, picanha angus, linguiça toscana, bacalhau Zé do Pipo, robalo ao molho de ervas, costelinha à pururuca, camarão ao alho e óleo, arroz negro com cogumelos, farofa com ovos, casquinha de alho poró, lula à dorê, batatas laminadas ao alho.  Para fechar com doçura como o amor de mãe, as sobremesas incluem frutas da estação, crème de brulée e mousse de chocolate.

Buffet Dom Francisco (divulgação)

Serviço:

Blend Boucherie
Endereço: CLN 412 Norte, Bloco B
Telefone: (61) 3544-7444
Horário de funcionamento: de segunda a quinta das 12h às 16h e das18h30 às 23h30 / sexta e Sábado das 12h às 16h e das 18h30 à 0h e domingo das 12h às 16h e das 18h30 às 23h.

Brunch Dia das Mães – B Hotel Brasília
Horário: De 11h às 15h
Valor: R$ 180 + 10%
Reservas e informações: (61) 3962-2000

Bla´s
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a Sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h30 e Domingo, das 12h às 16h.

/por

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