Cris Sigrist
Tive o prazer de conhecer essa grande profissional em um Wine Dinner que aconteceu em Brasília em 2014, onde apresentou cinco dos mais pontuados Grands Crus de Bordeaux. A desenvoltura e conhecimento de Cris Sigrist me chamou a atenção e fiquei fascinada com suas explanações sobre os grandes vinhos de St Julien, Margaux, Saint-Emilion, Pomerol e Sauternes. Desde então, estreitamos nossos laços de amizade e já nos encontramos outras vezes, consagrando uma grande amizade com as bençãos de Baco.
Wine Dinner Grands Crus de Bordeaux
Conheça o perfil de Cris Sigrist, especialista em vinhos bordalêses, correspondente do Blog Vinho Capital, que nos brindará com matérias sobre o turismo e os famosos vinhedos de Bordeaux/França, onde reside e recebe brasileiros para temporadas de grandes descobertas.
Vinhedos de Sauternes
“Geralmente me perguntam como vim parar no mundo do vinho… Acho que esse processo foi acontecendo da forma mais natural possível. Tenho um lado hedonista e o vinho sempre fez parte dos prazeres cotidianos.
Ainda no Brasil, casei-me com um Bourguignon e de tabela, ganhei um sogro « Chevalier du Tastevin », a mais importante confraria da Bourgogne, que me influenciou bastante. Pouco a pouco, o vinho, sempre presente em minha vida, foi se tornando um produto que atiçava cada vez mais minha curiosidade. Comecei a devorar livros, visitar vinícolas, degustar vinhos do mundo inteiro, na eterna busca de desvendar seus segredos e acabei me apaixonando mais e mais por este mundo.
Degustação em Saint-Estèphe
Em 2005 minha família e eu acabamos nos mudando para a França, mas especificamente para a região da Champagne, e claro, nossos vizinhos e amigos eram viticultores, bem generosos e faziam questão de compartilhar conosco, seus conhecimentos enológicos. Há mais de dez anos aterrisamos e escolhemos Bordeaux para ser o nosso lar.
Aqui, diante deste incrível vinhedo, assumi de corpo e alma, meu lado enófilo. Em 2011, tive a sorte de trabalhar, num château da AOC Pessac-Léognan, e que aprendizado ! Nesta mesma época, muitos brasileiros estavam visitando a cidade e, como tinha feito antes uma formação como guia turística, comecei a acompanhá-los na descoberta das diversas regiões, que formam o vinhedo bordalês.
Pouco a pouco fui conhecendo as propriedades e também, os proprietários dos châteaux. E ao longo desses anos, fui me familiarizando com os diversos terroirs, que fazem os inúmeros estilos dos vinhos de Bordeaux, assim como os vinhedos de outras regiões do oeste da França. Há alguns anos atrás, quis me especializar em vinhos de Bordeaux, para isso, voltei « ao banco da escola » encadeei algumas formações (Ecole du vin, WSET, CAFA, etc..), participei de muitas palestras e seminários, e confesso que continuo aprendendo todos os dias.
Atualmente me sinto muito mais a vontade, para além de acompanhar os visitantes na descoberta do vinhedo bordalês, poder compartilhar o que aprendi, sobre esse vinhedo e seus vinhos excepcionais, através de masterclasses e wine-dinners, participando como jurada nos diversos concursos de vinhos, montando a carte de vinhos de restaurantes, ou simplesmente aconselhando os consumidores finais, a escolherem os vinhos de Bordeaux, conforme seus gostos.
Claro que, a imersão de uma mulher, num mundo que antes era bem masculino, exige que você faça as suas provas, mas com humildade, perseverança e muita ética, as pessoas acabam confiando em seu trabalho. Apesar de muita dedicação e alguns sacrifícios, trabalhar no universo do vinho é uma escolha e ao mesmo tempo uma grande chance. Como digo sempre, infelizmente não caí num barril quando criança, mas tive a sorte de cair, no momento certo, em Bordeaux”.
Cristina Sigrist – Vinhos e Turismo França – Brasil
http://www.vinhos-turismo-bordeaux.com/
Facebook: Cristina Sigrist
whatsApp: + 33 (0)6 23 43 04 63
Edição: Su Maestri
Fotos: Cris Sigrist
A Parlando Italiano não para de surpreender com seus roteiros eno-gastronômicos fantásticos, e, em plena primavera de 2017 levará um grupo de brasileiros apaixonados para cultura, gastronomia e vinhos, para vivenciar a Itália de Sul a Norte do país.
O roteiro do “Tour da Itália Eno-gastronômico” terá como foco principal as maravilhosas tenutas do grande grupo Zonin, considerado um dos maiores produtores de vinhos da Itália com vinícolas instaladas em praticamente todo o país.
Casa Zonin
Para atender com muita comodidade os viajantes o roteiro será de 14 (quatorze) dias, com início no domingo 07/05/17 em Catania (Ilha da Sicília) e finalizará, domingo 21/05 na Região do Veneto, com uma excelente estrutura, apoio logístico e o guia italiano Antonello Monardo.
O tour percorrerá Sicília, Puglia, Toscana, Piemonte, Lombardia, Friuli e Veneto, com visitas guiadas à 9 vinícolas, com almoços típicos.
Para os interessados nessa fantástica viagem dos sonhos, segue informações de preços e roteiro:
- Valor do tour por pessoa (excluso a viagem aérea) em quarto duplo ou de casal = € 2.950,00 (dois mil novecentos e cinquenta euros)
- Valor do tour por pessoa (excluso a viagem aérea) em quarto single = € 3.790,00 (três mil setecentos e noventa euros).
Para conhecer as vinícolas (Tenutas) que serão visitadas, acessar este link: www.casavinicolazonin.it/tenute-zonin
Vídeo: www.youtube.com/watch?v=Gh67G1Ubgz0
Para ter uma ideia do modelo da viagem podem acessar estes dois vídeo sobre as Tenutas e atividades:
- Toscana: https://www.youtube.com/watch?v=bHgq8Qo5c60
- Puglia: https://www.youtube.com/watch?v=4fdV_euJC-E
Roteiro:
1º dia Domingo 07/05
As 12h, encontro no Aeroporto de Catania “Fontanarossa” Saída com destino Agrigento e jantar típico na cidade Hotel em Agrigento
2º dia segunda 08/05
Café da manhã em hotel
As 9h visita facultativa a “Valle dos Templos” ou Centro Histórico da cidade.
As 11:30 saída para: Tenuta Principi di Butera (Sicilia)+ almoço típico harmonizado na vinícola
Jantar livre em Agrigento Hotel em Agrigento
3º dia terça 09/05
Café da manhã em hotel
Visita a cidade de Palermo, almoço típico
19H = embarco com nave Tirrenia (cabinas privativas) até Napoli Jantar livre no navio.
4º dia quarta 10/05
6:30H = Desembarque no Porto Napoli
Saída com destino: Lecce (Puglia), no trajeto parada na: Tenuta Altemura (Puglia) + almoço típico harmonizado na vinícola
Jantar livre em Lecce Hotel em Lecce
5º dia quinta 11/05
Café da manhã em hotel
Passeio a “Descoberta do Salento”, com almoço típico. Jantar livre em Lecce
Hotel in Lecce
6º dia sexta 12/05
Café da manhã em hotel
Saída com destino: Siena (Toscana) – almoço livre na rodovia. Jantar típico em Siena
Hotel em Siena
7º dia Sabado 13/05
Café da manhã em hotel
Tenuta Montemassi (Toscana) + almoço típico harmonizado na vinícola
Jantar livre em Siena Hotel em Siena
8º dia domingo 14/05
Café da manhã em hotel
Visita a Monteriggioni, cidade Castello.
Tenuta Albola (Toscana) + almoço típico harmonizado na vinícola Jantar livre em Siena
Hotel em Siena
9º dia segunda 15/05
Café da manhã em hotel
Visita em San Gimignano e “experiência gelato” com o melhor sorvete do mundo, do Mestre Sergio Dondoli.
Tenuta Monte Oliveto (Toscana) + almoço típico harmonizado na vinícola
A tarde, saída com destino: Torino – jantar livre Hotel em Torino
10º dia terça 16/05
Café da manhã em hotel
“Experiência Chocolate” visita e degustação na fábrica de chocolate superpremiada “Guido Gobino”
Visita a cidade de Torino com almoço típico Jantar livre em Torino
Hotel em Torino
11º dia quarta 17/05
Café da manhã em hotel
“Mergulho no Monferrato” (patrimônio Mundial pela Unesco), “Experiência OURO” em Valenza. Almoço típico.
Tarde: Tenuta Castel del Poggio (Piemonte), visita a vinícola e degustação de uma seleção de vinhos da casa harmonizadas com queijos e frios típicos.
Jantar livre em Torino Hotel em Torino
12º dia quinta 18/05
Café da manhã em hotel
Saída com destino Treviso. Parada para visitar a Tenuta Il Bosco (Lombardia) +
almoço típico harmonizado na vinícola
Jantar livre em Treviso Hotel em Treviso
13o dia sexta 19/05
Café da manhã em hotel
Tenuta Ca Bolani (Friuli) + almoço típico harmonizado na vinícola
“Experiência Prosciutto San Daniele” em San Daniele del Friuli Jantar livre em Treviso
Hotel em Treviso
14o dia sabado 20/05
Café da manhã em hotel
Tenuta Gambellara (Veneto) + almoço típico harmonizado na vinícola
Jantar livre em Treviso Hotel em Treviso
15o dia Domingo 21/05
Café da manhã em hotel
Tour da Itália Eno-gastronômico tem o selo de garantia da Parlando Italiano
Edição: Su Maestri
Evento tradicional do Sul do Brasil chega à capital para divulgar a cultura do vinho
Tradição no Sul do Brasil, os bailes de vinho reúnem apreciadores da bebida para uma boa dança e confraternização em torno da bebida que move a economia daquela região. Casais, namorados, grupos de amigos e famílias inteiras costumam frequentar esse tipo de promoção, onde são oferecidos rótulos produzidos nas próprias comunidades, cidades e fazendas próximas.
Pela primeira vez em Brasília, organizado para divulgar o vinho como bebida agregadora, o Baile do Vinho inova oferecendo uma garrafa a cada mesa de quatro pessoas, já inclusa no preço do ingresso. Além disso, serão abertos quatro camarotes, para dez pessoas cada, com três garrafas de vinho em cada um deles. Os petiscos tradicionais como batata frita, calabresa, frango à passarinho, filezinho a palito, entre outros, serão fornecidos pelo bar e deverão ser pagos à parte, assim como água, sucos, refrigerantes e outras bebidas, como uísque e cerveja.
O Primeiro Baile do Vinho de Brasília, marcado para o dia 17 de dezembro, sábado, será no CTG Jayme Caetano Braun, no Setor de Clubes Sul, próximo ao Centro de Convenções Internacional. Marcado para a partir das 20h, terá animação das bandas Makinamara (pop rock, axé, sertanejo universitários e sucessos doas anos 60 a 2000) e Cancioneiros do Planalto, o mais importante grupo de músicas gaúchas para dançar de Brasília.
O evento tem a marca Brinda Brasil e é produzido em parceria pela Sucesso Comunicação, CR Scherdien e CTG Jayme Caetano Braun.
SERVIÇO:
PRIMEIRO BAILE DO VINHO DE BRASÍLIA – Sábado, 17 de dezembro, a partir das 20h, no CTG Jayme Caetano Braun (Setor de Clubes Sul – Próximo ao Centro Internacional de Convenções). Ingressos antecipados e mais baratos. Mesa para quatro pessoas a R$ 200,00 (sócio) e R# 240,00 (não sócio). Camarote para 10 pessoas a R$ 600,00 (sócio) e R$ 700,00 (não sócio). Todas as mesas terão direito a uma garrafa de vinho já inclusa no valor do ingresso. No camarote serão 3 garrafas. Vendas: site e lojas da bilheteriadigital.com (Pátio Brasil, Brasília Shopping, Boulevard Shopping e Liberty Mall) e na Secretaria do CTG. Mais informações: (61) 98131-7437, (61) 98150-5504, (61) 98315-1447 e (61) 3026-0209.
Fonte: Sucesso Comunicação
Edição: Su Maestri
Imagens: Divulgação
O Chile será o primeiro destino internacional das cervejas artesanais Leopoldina
Fechando o ano com chave de ouro, o Grupo Famiglia Valduga comemora o crescimento de 40% das exportações, além de começar a comercializar seus produtos para o Chile e Rússia.
Os primeiros rótulos enviados ao Chile serão os espumantes ícones, como o Brut 130, e a joia do espumante brasileiro, o Maria Valduga, além dos clássicos, como o Arte Tradicional Demi Sec, o Brut RSV e o Gran Nature. O país andino também abre as portas para receber os cinco tipos de cerveja elaboradas pela Cervejaria Leopoldina, sendo o primeiro destino internacional das cervejas artesanais do Grupo Famiglia Valduga.
Já a Rússia terá acesso inicialmente aos principais rótulos de vinhos e espumantes da Casa Valduga. Serão exportados os rótulos: Origem Chardonnay, Origem Cabernet Sauvignon, Identidade Marselan, Raízes Cabernet Franc, Identidade Gran Corte, o Brut RSV, além de destaques, como o espumante Maria Valduga e o tinto Villa Lobos Cabernet Sauvignon.
A diretora comercial do Grupo Famiglia Valduga, Juciane Casagrande, participou do evento de lançamento dos rótulos no Chile e comemorou essa conquista. “Estamos muito contentes e ansiosos para embarcar nossos produtos para os consumidores chilenos e russos. O Chile é um país muito importante para a América do Sul e é um desafio e uma conquista muito grande exportar para um dos principais produtores de vinhos do mundo”.
Sobre o grupo Famiglia Valduga – Reconhecido mundialmente por seu padrão de excelência e sua expertise em inovação, é composto pelas empresas Casa Valduga, vinícola que está entre as dez maiores elaboradoras de espumante e vinhos do País; Domno, elaboradora de espumantes e importadora de vinhos finos; Casa Madeira, produtora de sucos, geleias, antepastos e creme balsâmico; e Cervejaria Leopoldina, o mais novo desafio do Grupo.
As marcas estão localizadas em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Valduga instalou-se quando chegou ao Brasil. Já a Domno Importadora fica em Garibaldi (RS), cidade que também faz parte da rota turística da Serra Gaúcha.
Mais informações sobre as empresas do grupo podem ser obtidas nos sites: www.casavalduga.com.br | www.casamadeira.com.br | www.domno.com.br |www.cervejarialeopoldina.com.br
Edição: Su Maestri
Imagens: Divulgação
Fonte: Assessoria
O vinho de exceção da Casa Valduga foi eleito um dos melhores do ano pelo design autêntico de sua garrafa e embalagem
Casa Valduga comemora mais uma importante premiação. A embalagem do Luiz Valduga, o vinho mais expressivo da história da vinícola, acaba de ganhar o prêmio Grandes Cases de Embalagem 2016. Em sua 10ª edição, o evento foi realizado em São Paulo e elegeu as melhores embalagens de produtos comercializados no mercado brasileiro.
Todas as embalagens que concorreram ao prêmio foram analisadas sob a ótica dos benefícios que trazem para a indústria usuária, os fornecedores, os consumidores finais e o meio ambiente.
Luiz Valduga foi eleito uma das melhores embalagens do ano e se destacou por seu conjunto de elementos. Os três pilares da vida de Luiz Valduga: a rocha, a madeira e o metal, foram o cerne de inspiração conceitual para elaboração do rótulo deste grande vinho, que estão presentes também em sua embalagem.
O vinho é uma homenagem ao patriarca da Família Valduga, que, com seu trabalho e determinação, transformou pedra, ferro e madeira em um legado nobre. Luiz Valduga Corte 1 é considerado o melhor tinto produzido pela Famiglia Valduga em solo brasileiro.
O vinho Luiz Valduga Corte 1 já está disponível no mercado brasileiro desde agosto e pode ser encontrado em lojas especializadas ou pelo site www.famigliavalduga.com.br.
Sobre a Casa Valduga – Localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), a Casa Valduga é reconhecida mundialmente por seu padrão de excelência e pela tradição naelaboração de vinhos e espumantes. Posicionada entre as dez maiores vinícolas do País, também foi uma das pioneiras no desenvolvimento do Enoturismo, com a criação do Complexo Enoturístico Casa Valduga. Mais informações: www.casavalduga.com.br.
Confira o vídeo divulgado pelo prêmio Grandes Cases de Embalagem 2016 com todos os detalhes do Luiz Valduga:
http://www.embalagemmarca.com.br/2016/10/luiz-valduga-grandes-cases-2016/
Edição: Su Maestri
Imagens: Divulgação
Fonte: Assessoria
A uva Dolcetto é originária do Piemonte e apesar de produzir um vinho de baixa acidez, é utilizada essencialmente para produzir vinhos secos de corpo médio e aromas de frutos silvestres.
Será que estamos diante de uma vindima absolutamente excepcional (aquela do ano 2015 talvez tenha sido a melhor do ultimo século), porém, seria muito interessante aos apreciadores dedicar atenção especial ao Dolcetto, um vinho produzido exclusivamente na região do Piemonte, importante, mas não conhecido no mundo como merece.
Tão conhecido quanto o Barbera, o caminho do Dolcetto se espalha em várias partes do Piemonte meridional, iniciando em Monferrato, seguindo com as denominações Dolcetto de Ovada e de Acqui, para concluir-se no Langhe, com o Dolcetto d’Alba. O Dogliani e aquele de Diano de Alba.
Ovada
Seguindo os passos do Barbera o Dolcetto é vinificado nas versões Clássico, que é uma definição não oficial, e Superior, mas diferentemente do Barbera o Dolcetto é produzido unicamente em pureza e, portanto, com uma pegada sempre coerente com as características da videira.
A história do Dolcetto tem raízes antiga nos idos de 1.500, teve a primeira notícia na cidade de Dogliani, enquanto que nos séculos XVIII e XIX era encontrado em várias publicações, como variedade autoctona de Monferrato. O Dolcetto deve sua própria denominação a suas uvas vermelhas, baixa acidez e grande doçura. A partir daqui começa a gerar um equivoco que acaba por limitar o desenvolvimento deste vinho, que definitivamente seco.
Dolcetto di Ovada onde se pode encontrar versões envelhecidas de Dolcetto
O vinho Dolcetto no exame visual apresenta um belo vermelho rubi, intenso e escuro, chegando ao roxo, geralmente com pouca transparência. No nariz fica evidente sua simplicidade e genuinidade, com notas florais e frutas silvestres acentuadas. Em boca é seco e com uma leve adstringência.
Dolcetto di Dogliani pé-franco, testemunho excepcional do período pré filoxera (1870)
Devido à sua simplicidade e autenticidade somos levados a pensar que este vinho seria próprio para ser consumido jovem, porém muitos produtores começaram recentemente trabalhos para o envelhecimento do Dolcetto, com resultados muito interessantes, inclusive com estágio em barricas de carvalho. O graduação alcoólica é limitada com uma base de 11,5º para Dolcetto d’Alba, Acqui e Ovada, enquanto a especificação de Dogliani Dolcetto di Diano d’Alba fornece uma gradação mínima de 12º.
No século XIX e, em seguida, no século XX, o Dolcetto provavelmente foi vítima das políticas de produção e da própria economia, que lhe conferiu o status de vinho novo e primaveril, é que ainda hoje leva esse rótulo de um produto leve e fácil de beber no dia-a-dia.
É, portanto, evidente que, à luz da evolução do mercado do vinho nas últimas décadas, onde as classes sociais médias estão desaparecendo gradualmente, e com eles os vinhos de preço médio, o Dolcetto passou no sofrimento e na asfixia dos vinhedos de mono cultura, o Nebbiolo, que tendem até Langhe.
Os produtores de Barbera do Piemonte: Andrea Bosco La Morra, Gianluca Demaria Dogliani e Roberto Ghio de Ovada
claro, porém, que os produtores do Piemonte, conscientes dos valores tradicionais do setor enológico nacional, estão trabalhando duro para assegurar um modelo de produção adequada às exigências do mercado e o valor de suas uvas, pois de uma grande uva sempre nasce um grande vinho, é isso que o Dolcetto quer ser,e o que certamente será.
Enquanto isso, vamos aproveitar a excepcional safra 2015 do Dolcetto. Salut!!
Texto original: roberto bianco
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Edição e Tradução: Su Maestri
Taline De Nardi e seu bio iMortali
No último dia 17/08, as proprietárias da Vinícola Santa Augusta, Taline e Francieli De Nardi, estiveram em Brasília para participar da Vinum Brasilis, a maior feira de vinhos nacionais fora do Rio Grande do Sul, e ofereceram um almoço para imprensa local para apresentação seus vinhos, e contar sobre o projeto exitoso que vem desenvolvendo em seus vinhedos. O almoço aconteceu no Ristorante Limoncello que preparou um cardápio exclusivo para os convidados da VSA.
Novos Rótulos da linha de espumantes:
Novidades trazidas pela VSA foi a apresentação dos novos rótulos da linha de espumantes da vinícola, que vieram com traços mais moderno e elegante, trazendo um visual mais sofisticado, além de ter uma identidade visual mais harmônica com os demais rótulos dos vinhos produzidos pela Santa Augusta. Os novos rótulos foram uma criação de Bruno De Nardi com o acompanhamento de Taline. Essa novidade foi apresentada para os jornalistas e também durante a Vinum Brasilis.
Os Vinhos degustados VSA
- Espumante Rose Nature
Fomos recepcionados com o espumante Rose Nature, lançado recentemente e que já é destaque no mercado pelo excepcional blend de Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc e Montepulciano, simplesmente encantador com sua perlage fina e persistente; aromas finos portando frutas vermelhas com predominância de amoras frescas, casca de pão e leveduras, completando, uma delicada nota floral de rosas. Na boca uma ótima acidez e cremosidade.
- Chardonnay Santa Augusta
Degustamos em seguida o vino Chardonnay 100% varietal, com passagem por barrica de carvalho francês, portando notas delicadas abacaxi, nuances de tosta leve e baunilha. Vinho com boa untuosidade, equilibrado e elegância.
- iMorTali
A estrela do almoço e o mais aguardado pelos convidados foi o iMorTali, por se tratar do primeiro vinho produzido no Brasil dentro das técnicas e metodologias do cultivo de agricultura biodinâmica. O iMorTali leva em sua elaboração corte das uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, produzidas a 1.300 metros de altitude, o que proporciona equilíbrio, elegância, taninos maduros e boa persistência. “as uvas do iMorTali são provenientes de um vinhedo biodinâmico, cultivado em espaldeira com baixa produção por planta, com cachos colhidos manualmente”, explica Taline.
- Passito Moscato Giallo
Para mim a grande surpresa foi o delicioso Passito, uma preciosa criação do arrojado enólogo Sancinetto, elaborado com a uva Moscato Giallo, seguindo o método tradicional italiano de passificação de uvas, sendo o primeiro passito a ser produzido no Brasil. Esse delicado vinho tem aromas delicados, muita complexidade, portando notas de cascas de laranja, damasco, toques de flor de laranjeira e nozes. Lembrando que, para cada 6 kg de uvas são obtidos apenas um litro desse preciosa mosto, motivo pelo qual a VSA limitou o engarrafamento em 200 ml. Quem provou se encantou!
Sobre a VSA:
A Vinícola Santa Augusta produz sua linha de vinhos de Altitude, sob o comando jovens empresárias, Taline e Morgana De Nardi. Com espírito empreendedor encararam de frente o desafio de administrar a Vinícola. Em 2006, a concretização do trabalho veio com as primeiras vinificacões de Cabernet Sauvignon , Merlot, Chardonnay e Moscato Giallo. A VSA possui duas áreas de vinhedos, sendo uma na pequena cidade de Videira, com 11ha de vinhedos, e cuja altitude oscila entre 878 e 1004, e outra propriedade na cidade de Água Doce, com um área de 6 ha de vinhedos com altitude de 1.200 m. destinada ao plantio das castas tintas Cabernet Sauvignon, Merlot , Cabernet Franc, Malbec, Montepulciano e Pinot Noir.
No ano de 2008 a Vinícola Santa Augusta lançou os seus vinhos e espumantes no mercado nacional e com o grande sucesso, veio a necessidade de ampliar sua área de vinhedos destinados à produção dos espumantes; a partir daí iniciou-se o plantio das variedades: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Prosecco.
iMorTali, o primeiro vinho biodinâmico produzido no Brasil, com a aassinatura do enólogo Jefferson Sancineto
Primeiro vinhedo biodinâmico do Brasil
Com o apoio e suporte técnico do enólogo e engenheiro agrônomo Jefferson Sancineto, as jovens empresárias decidiram fazer a reconversão dos vinhedos da cidade de Videira e Água Doce para o modelo de agricultura biodinâmica. “Este modelo vai muito além das técnicas convencionais, onde a biodiversidade local é totalmente respeitada” enfatiza Taline.
A VSA tornou-se a primeira vinícola do Brasil a produzir vinhos biodinâmicos, que tem por base o cuidado com a terra, com um plantio sustentável e manejo responsável de redução do uso de fungicidas e a total eliminação do uso de herbicidas nos seus vinhedos. A implementação do projeto, resultou na produção do iMorTali, o vinho mais expressivo da VSA, cujo nome foi dado inspirado nas duas jovens proprietárias Morgana e Taline (Mor + Tali), que representa a longevidade e força, uma forte característica do seu terroir, portando muita personalidade, equilíbrio e elegância.
Alguns Prêmios da Vinícola Santa Augusta:
VII Concurso Internacional de Vinhos no Brasil – Um dos maiores e mais relevantes eventos de vinhos da América Latina, e um dos mais reconhecidos do mundo premiou a VSA com 3 medalhas para seus excepcionais e elegantes espumantes. O Brut Rosé ganhou em sua categoria, recebendo medalha de ouro e os espumantes Moscatel e Brut Branco receberam medalha de prata.
Prêmio Decanter Brazil’s – Decanter World Wine Awards , evento realizado pela maior e mais relevante revista de vinhos do mundo, a Decanter que aconteceu em Londres, Inglaterra, concedeu a medalha por seu esplendoroso vinho Moscato Giallo.
19º Concours Mondial de Bruxelles – Evento que aconteceu em Portugal, considerado um dos mais antigos e respeitados concursos de vinhos do mundo,Vinícola Santa Augusta recebeu Medalha de Prata por seu Espumante Moscatel.
Confira mais fotos do evento:
Chef Victor do Ristorante Limoncello com Talie e Francieli De Nardi
Edição: Su Maestri
Fonte: NM Assessoria de Imprensa/Vinícola Santa Augusta
Imagens: Su Maestri/VSA
Falando de vinhos raros primeiramente vamos esclarecer o significado do “ser raro”, um adjetivo que significa um bem pouco frequente, precioso, excelente. Podemos dizer que, atualmente no mercado internacional de vinhos, onde existe uma competição global, muitas vezes baseada na lógica do consumo de massa, a definição rara talvez tenha tomado um sentido mais genérico, visando muitas vezes a colocação de um rótulo em uma ampla gama de produtos a mesma variedade ou, talvez, para incluí-lo em uma faixa de preço exorbitante, que faz com que seja acessível apenas a poucos, e, por conseguinte, recebe o título de raro.
Para os vinhos italianos a raridade é expressa quando uma produção limitada imprime um conjunto de características que o tornam único e pouco acessível ao público em geral, não em razão de seu preço, mas por causa da dificuldade de seu fabricante em oferta-lo na qualidade exigida pelo mercado ou o consumidor em conhecê-lo e adquirí-lo. Entre os diferentes fatores que determinam a proliferação destas micro produções, certamente, a relação entre as videiras e biodiversidade assume um papel importante.
Em perfeita harmonia com a sua história política, de tantas pequenas empresas produtivas, a Itália possui um grande número de variedades com cerca de de 450, sendo o terceiro país do mundo e o primeiro entre os grandes produtores mundiais, com um número considerável de vinhos raros e de alta qualidade, uma característica básica da produção de vinho italiano.
Evidentemente que a combinação entre as muitas variedades de uvas e as muitas intervenções da engenharia e da biodiversidade promove uma grande quantidade de produções bem caracterizada a partir dessa união de ações.
Podemos sustentar sem medo que a Itália é o símbolo do país de vinhos raros. O Piemonte não é excepção à regra e tesouros intactos certamente, riquíssimo por sua longa história de cultivo de vinho, tem se mantido, absolutamente digno de ser descoberto.
O caso mais emblemático é dada a uva Grignolino, cujo nome provêm do dialeto piemontese que significa, rir, que possuiu uma história de pelo menos trezentos anos, a qual produz um vinho que não é exatamente fácil de entender e, no momento ainda marginalizado. De cor vermelho rubi bem claro, porém, não se trata de um rosé, e para muitos mal informados essa característica é uma indicação de qualidade inferior. O Grignolino é um vinho que mostra uma boa adstringência em boca, e, portanto, combina muito bem com pratos com mais gorduras, carnes frias, queijos envelhecidos e de média cura, bem como carnes brancas e peixes.
Sua delicadeza o conduziu no século XIX a um momento de grande sucesso, sendo considerado um vinho de gande elegância e nobre importância. O francês “Dictionaire des vins” na segunda metade século XX o apresentou como um dos melhores vinhos italianos, produzido como um verdadeiro cânone clássico e de tradição. Mas, nas últimas três décadas do século passado o Grignolino entrou em crise na qual conjunto de fatores contribuiu para sua marginalização.
Certamente esta variedade é muito suscetível à doenças e denota alguns problemas na produção do vinho. Ele também precisa ser consumido jovem, obstáculo à sua entrada nos processos comerciais de longo prazo. Há também um outro aspecto curioso, o que ajudou a inibir a sua afirmação: o seu nome.
A dificuldade de pronúncia do dígrafo “gn” em países de língua Inglês tem sido restrições muito importantes sobre a comunicação. Então, o Grignolino acabou sendo conhecido e apreciado especialmente no Piemonte, mas com um número de admiradores, mesmo no estrangeiro, o que tende a aumentar.
Independentemente disso, continua a ser produzido na região de Monferrato, e é verdadeiramente o orgulho nas colinas entre Asti e Alessandria, que estão trabalhando duro para assegurar a dignidade que merece e um lugar de destaque no coração dos apaixonados por essa preciosidade.
Texto original de correspondente Roberto Bianco, direto do Piemonte, Italia.
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Tradução e Edição: Su Maestri
Um dos mais premiados produtores de vinho do mundo, o italiano Angelo Gaja, irá conhecer o terroir de altitude da Villa Francioni em São Joaquim, nesta quinta e sexta-feira, 21 e 22 de abril. A visita à vinícola acontece num momento especial, onde as uvas da safra 2016, ainda estão sendo colhidas.
Gaja ganhou reconhecimento mundial por revolucionar o cenário do vinho italiano nas últimas 3 décadas. Produtor de vinhos emblemáticos, coleciona títulos como o de Homem do Ano, eleito várias vezes pelas publicações de revistas como Decanter e Wine Spectator. Angelo Gaja, ficará hospedado na vinícola Villa Francioni, onde irá degustar os rótulos produzidos, entre espumantes, vinhos brancos, tintos e vinhos de sobremesa.
No dia 21 de abril, o produtor italiano proferirá uma palestra na Casa da Cultura, no centro de São Joaquim, a partir das 19 horas. O evento faz parte da programação da Festa da Maçã, onde os produtores de vinho da região também irão expor seus produtos. Para a presidente da Villa Francioni, Daniela Borges de Freitas, “será uma honra receber uma celebridade do mundo do vinho, que nos inspira. Vários conceitos aplicados por Gaja, fazem parte das diretrizes da Villa Francioni”.
Blog Vinho Capital por Su Maestri
Fotos: Divulgação
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