Dia dos Pais: Vinícola paranaense Franco Italiano lança vinho para comemorar a data

Novos vinhos tintos são as apostas para a data comemorativa

Em tempo de pandemia e quarentena, os tradicionais presentes para os pais, como gravadas, camisas, meias e derivados perdem um pouco o sentido. Afinal, o home office está presente na vida de muita gente. Por isso, a Vinícola Franco Italiano sugere momentos de descontração e prazer com vinhos que acabam de chegar aos consumidores: Paradigma Rotto Merlot 2014, para os apreciadores de vinhos intensos e complexos, e Sincronia Malbec 2018, que apresenta equilíbrio e harmonia. 

Inspirado nos vinhos do norte da Itália, o Paradigma Rotto Merlot 2014 apresenta a estrutura elegante presente nesta especialidade de uva, enriquecida de desidratação de parte das frutas antes da vinificação. No paladar tem um perfil de frutas vermelhas maduras e especiarias, equilibrado com a estrutura potente. O vinho foi maturado em barris de carvalho franceses de tosta alta por 22 meses. Possui nuances de chocolate e café que proporcionam riqueza aromática e taninos sedosos. Harmoniza muito bem com carnes vermelhas e parmesão. Grande potencial de guarda. Edição limitada (apenas 1670) com garrafas numeradas. Valor R$ 95,00.

Outra novidade é o Sincronia Malbec 2018,  produzido por meio de seleção de cachos em mesa, maceração pré-fermentativa a frio por 10 dias e fermentação alcoólica com técnica de rampa de temperatura, de 10ºC até no máximo 29ºC. Amadurecimento em barricas de carvalho francesas e americanas por 12 meses. Coloração violeta brilhante com reflexos rubis. Aroma de amoras e cerejas frescas, além de ameixas negras, groselha e perfume de violeta. No paladar, fruta e madeira se integram em grande persistência. Valor R$ 42,00.

Disponível em: loja.francoitaliano.com.br

 

 

 VINÍCOLA FRANCO ITALIANO

Localizada em Colombo-PR, região onde os antepassados italianos e franceses se estabeleceram com a tradição europeia da produção de vinhos. Há décadas a vinícola produz vinhos e espumantes, muitos deles premiados. Em 2019 a Vinícola Franco Italiano estre entre as mais premiadas do Brasil, com diversas medalhas de ouro, além do Prêmio Sabre de Ouro de melhor espumante brut champenoise e o de melhor cabernet sauvignon na Grande Prova Vinhos do Brasil.

 

Edição: Su Maestri

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Vitruvino: Promoção para o Dia dos Pais com Box Especial de Vinho e Curso de Degustação

O Dia dos Pais está chegando e a @vitruvino, mais novo e-commerce de vinhos e vivências de Brasília, preparou três opções de boxes superinteressantes para você que pretende arrasar no presente. Todos os boxes vêm com vinhos e acessórios, além do e-book “Dicas para beber vinhos em restaurante” e de um link de acesso para uma aula on-line exclusiva de “Como Comprar Vinhos” a ser ministrada pela especialista Etiene Carvalho, que também é a autora do e-book.


Outro detalhe importante do Box é a sua embalagem, composta por uma caixa em mdf e por uma alça especial de algodão cru feita à mão. As peças foram cuidadosamente idealizadas pela @duquesa.concept seguindo a filosofia da sustentabilidade,  e são reuzaveis  para diversas finalidades.
Box Cult  primeiro Box é o Cult, pensado para pais detalhistas. O box conta com o vinho Casa Rivas – chileno de boa estrutura que pode ser  apreciado hoje ou daqui cinco anos. É feito com a uva Cabernet Sauvignon. Além do vinho, o box conta com um kit em madeira com quatro acessórios para serviço e um jogo de xadrez acoplado, um diário de anotação de degustações e uma taça Sensus da conceituadíssima marca alemã Schott Zwiesel, que pode ser utilizada para degustar todos os tipos de vinho – do tinto ao champanhe.

Box Happy Hour
O segundo box é o happy-hour, foi criado para pais mais descontraídos. O box traz o português C de Cabriz – um vinho leve e frutado feito com uvas tintas da renomada região do Dão, ideal para harmonizar com petiscos e entradas; e o vinho italiano A.Mare da uva Primitivo, mais encorpado é ideal para acompanhar queijos maduros e embutidos. O box conta ainda com um kit em madeira rústica para queijos, um abridor com design moderno em inox e uma taça Bordeaux de Cristal Bohêmia, recomendada para vinhos mais encorpados.

Box BBQ
O terceiro box é o BBQ, voltado para pais mais descolados. O box tem um kit churrasco com seis peças e uma taça de vinhos Bordeaux. Além disso vem com dois vinhos elaborados com uvas altamente recomendadas para acompanharem um bom churrasco. Um é o argentino Emiliana Nieto Sentiener, da uva Malbec; o outro é o uruguaio Elegido, feito com Tannat.

Os kits custam R$299,00 cada e estão sendo vendidos sob encomenda pelo site www.vitruvino.com.br e também pelo instagram @vitruvino e whatsapp 61 982947281. Garanta o seu até o dia 05 de agosto. São pouquíssimas unidades!!!!

Sobre a Vitruvino

A @vitruvino é um projeto do publicitário Cláudio Duarte e conta com a curadoria da jornalista Etiene Carvalho, sommelier Fisar e nível 3 WSet.
Um novo e-commerce voltado exclusivamente para atender os amantes de vinho de Brasília criado em parceria com o publicitário Cláudio Cabrito. Nesse primeiro momento estamos fazendo um pré-lançamento com boxes especiais idealizados para o dia dos pais. Os boxes contém vinho e acessórios e todos darão direito a uma on-line de “Como Comprar Vinhos” a ser ministrada por mim, via zoom, no próximo dia 11 de agosto, às 19h. Você pode conhecer os produtos e comprar clicando no site, via instagram ou aqui pelo whatsapp.

Instagran: @vitruvino

 

Edição: Su Maestri

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Wine Garden e GB Vinhos celebram Dia dos Pais

O Wine Garden  no Pontão do Lago Sul, indiscutivelmente tem uma das mais belas  vistas  de Brasília,  e já reabriu suas portas. Para comemorar o  o Dia dos Pais em grande estilo, está com promoção especial para os clientes do Wine Garden e  da GB Vinhos. Os dois empreendimentos produziram dois kits exclusivos que serão entregues em casa para comemorar a data em família. O primeiro “Kit Tintos” traz um “4 Estaciones Premium Autumn Malbec” e um “Montes Cabernet Sauvignon Reserva 2016” ao valor de R$ 220,00 (os dois vinhos). No segundo, “Kit Tinto + Espumante”, um “4 Estaciones Premium Autumn Malbec” e um “Bueno Vic Moments”, ao valor de R$ 170,00 (as duas bebidas).

Os pedidos podem ser feitos até o dia 07 de agosto, através do whatsapp: (61) 99211-5375 ou pelos canais oficiais @winegardengb e @gbvinhos.

 

Serviço:

Wine Garden

Quarta a sexta-feira, das 18h às 00h

Sábados e domingos, das 16h às 00h

Reservas (somente via whatsapp): (61) 99123-0759

Instagram: @winegardengb

Pontão do Lago Sul

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Degustação Online: Wine Consulting e Del Maipo promovem experiência com vinhos de Bordeaux e Borgonha

Novos tempos, novas possibilidades de encontros com amigos. Sim, isso já é possível e com toda a segurança. Com o distanciamento social provocado pela pandemia, as pessoas ficaram cada vez mais ligadas nas formas alternativas de entretenimento e acesso ao conhecimento. Focados nesta nova realidade, muitas importadoras, vinícolas e empresas de vários segmentos do universo do vinho vêm promovendo diversas lives para falar sobre o mercado de vinhos,  produtos, dicas de harmonização e o mais importante: aproximar pessoas que possuem o gosto pela bebida de baco.

Lara e Cyro Torres nos vinhedos da Borgonha – Foto acervo pessoal

Na última quarta-feira (22/7), o casal Lara e Cyro Torres, promoverem uma exclusiva degustação virtual de rótulos dos dois mais emblemáticos e icônicos terroir franceses: Bordeaux e Borgonha, especialmente para jornalista de vinhos e influencers. Para juntar essa turma, a curadora da degustação Lara Torres , utilizou  o aplicativo  Zoom Cloud Meetings

Conceito: o mundo dos vinhos para elas

Lara, empresária e empreendedora nata é proprietária da Wine Consulting, uma empresa de consultoria em vinhos que atua para atender prioritariamente o público feminino, com orientações na compra de vinhos de acordo com o perfil e necessidade de cada cliente. Além disso, a empresa também promove cursos e workshops levando mais conhecimentos sobre o universo do vinho para as mulheres. Os cursos vão do introdutório ao avançado. A Wine Consulting também organiza em espaços, próprio e de parceiros, confrarias com projetos enogastronômicos para esse segmento.

Cyro Torres, diretor da Del Maipo, uma empresa com DNA candango, que está entre as 10 maiores importadoras do país, é o principal parceiro da Wine Consulting.

Degustação online: Uma viagem aos terroirs de Bordeaux e Borgonha

A degustação virtual contou com a presença de dez jornalistas especialistas em vinhos e gastronomia e influencers da cidade, para um debate sobre os vinhos de Bordeaux e Borgonha. Quem comandou a parte técnica da degustação virtual foi Cyro Torres e a curadoria e consultoria de Lara Torres, que enviou para seus  convidados um press–kit contendo dois vinhos (rótulos de Bordeaux e Borgonha), águas premium e duas deliciosas criações da personal chef Patrícia Leal  que preparou uma salada de arroz negro com lascas de gardhus mohua, cogumelos paris  e tomatinhos sweet salteados, finalizada com amêndoas laminadas e uma Bruscheta de  patê de fígado de pato com peras carameladas e saladinha de baby rúcula.

 

Vinhos Degustados: os icônicos terroirs de  Bordeaux e Borgonha

1º vinho – Coteaux Bourguinons Rouge Goichot Frères,  2016

Elaborado na Borgonha, foi produzido em uma Denominação de Origem relativamente nova na França, a Coteaux Bourguignons, criada em 2011.  Esse vinho é um corte de Pinot Noir  com  outra uva tinta da Borgonha, e que  é a estrela dessa Denominação, a Gamay, que ao lado da Pinot ganha muita elegância. Estrutura e acidez na medida que gerou um vinho equilibrado e bem sedutor.

Sobre o Produtor: A Goichot Frères  é uma vinícola familiar fundada em 1947, perto de Meursault, que está em franca expansão. Em 2000 deu um grande passo construindo novas instalações perto de Beaune. Investimento em alta tecnologia permitiu à empresa otimizar as condições de trabalho e se tornar completamente independente para as operações de engarrafamento e rotulagem.

A família Goichot também possui vinhedos em Les Dressolles, branco da Borgonha, produzido com uvas de Meursault, e o Chateau de la Guiche de Montagny, na Côte Chalonnaise.

2º vinho – Tinto Ronan By Clinet Bordeaux AOC 2014

Ronan by Clinet, de Merlot 100%, produzido pelo célebre Grand Cru Château Clinet, é  um Bordeaux que exprime perfeitamente o terroir da margem Direita de Bordeaux, provenientes  das vinhas de Saint-Émilion, Côtes de Castillon e Côtes de Bourg.  

Vinho com deliciosa suculência e bastante sedoso, aromas deliciosos de  frutas silvestres e um acabamento impecável. O vinho ainda jovem, 2014, tem um toque de tanino bem marcante, porém, eu o coloquei em um decanter  por cerca de uma hora antes da degustação e o vinho evoluiu super bem.

Encontramos aromas de cedro, chocolate, especiarias secas, fruta madura. Sabor instigante, com taninos jovens que pedem mais 5-7 anos de adega, mas que está pronto para ser degustado agora.

Sobre o produtor: Desde 2009 o Ronan by Clinet foi elaborado dentro do Château Clinet, no Pomerol, até a safra 2014, esta que degustamos foi a última. A partir de então todos os vinhos estão sendo produzidos na moderna e charmosa vinícola do Ronan by Clinet.  A equipe é a mesma, as barricas as mesmas, mas em sede própria. “Feito inteiramente de Merlot, o 2014 Ronan by Clinet é realmente muito elegante, da mesma equipe de vinificação que produz o célebre grand vin de Château Clinet, uma das melhores propriedades de Pomerol, e tem um preço muito acessível, coisa rara nos vinhos da margem direita.

Wine Flex: Cursos de vinhos em plataforma digital

Durante a degustação, Lara Torres comunicou uma ótima notícia. Um novo projeto está sendo desenvolvido em parceria com Juliana Remigio proprietária da i10 Comunicação. Trata-se da Wine Flex que tem como  premissa  levar cursos de vinhos online para todas as capitais do país onde os alunos receberão um  e-book digital e o box com vinhos que serão degustados ao longo do curso, diretamente em sua casa. A Wine Flex  fechou parceria com o ifood e Lara nos informou que, posteriormente  será lançado um Clube de Vinhos para que os alunos possam adquirir e  garantir preços  diferenciados na compra dos vinhos.

Os  vinhos da Wine Consulting são todos do portfólio da Del Maipo. Pedidos podem ser realizados pelo telefone (61) 99935-8166 sem taxa de entrega. Confira os rótulos no www.wineconsulting.com.br.

Edição: Su Maestri

 

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Vinho brasileiro: Safra 2018 foi inspiração para os Sete Lendários da Miolo

Colecionáveis, seleção de vinhos nobres ícones está no mercado. Excelência da Safra 2020 já confirma segunda edição da série

De fevereiro a junho, a Miolo lançou uma série se rótulos para ficar na história da vitivinicultura brasileira. The 2018´s Seven Legendaries of Miolo – os Sete Lendários da Miolo estão no mercado, mostrando que o Brasil pode elaborar grandes vinhos em diferentes regiões. Miolo Merlot Terroir, Testardi Syrah, Quinta do Seival Cabernet Sauvignon, Miolo Lote 43, Quinta do Seival Castas Portuguesas, Sesmarias e Vinhas Velhas Tannat, formam o que podemos chamar de enoteca particular exclusiva da Safra 2018.

Com produção limitada, os sete tintos nobres com graduação alcoólica entre 14% e 16% têm potencial de guarda de mais de 10 anos. Com a série completa, os Sete Lendários formam uma seleção de vinhos colecionáveis, que ajudam a construir a história do vinho brasileiro. Lançar uma série histórica como essa somente foi possível graças ao desempenho da Safra 2018, que reuniu condições de solo e clima perfeitas para junto com o homem e a tecnologia resultar em vinhos superiores. Os rótulos estão à venda nas lojas da vinícola (virtual e física) e no varejo especializado em todo país. Para marcar este momento histórico, está disponível nos mesmos canais, o kit dos Lendários, formado pelos sete ícones, em uma caixa de madeira personalizada.

A coleção retrata muito bem a diversidade de terroirs, reunindo vinhos elaborados com uvas cultivadas em vinhedos próprios do Vale dos Vinhedos, da Campanha Meridional, da Campanha Central e do Vale do São Francisco. Uma excelente oportunidade para degustar o que o Brasil, muito mais que um país, um continente de solos e climas, pode oferecer.

São quatro varietais que ressaltam a expressão das variedades Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon e Tannat. Os outros três rótulos são cortes que exaltam a força da natureza, o valor do tempo e o saber do homem. O Lote 43, por exemplo, com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, é um assemblage clássico entre Merlot, a uva emblemática do Vale, e Cabernet Sauvignon.

Enólogo Adriano Miolo

Já o Quinta do Seival Castas Portuguesas é um bi-varietal das lusitanas Touriga Nacional e Tinta Roriz. E para completar, o conceitual Sesmarias, uma obra prima com doses de seis variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Tannat, Tempranillo e Touriga Nacional.

Mas o lançamento dos Sete Lendários Safra 2018 não foi o único grande acontecimento de 2020 para a Miolo, que registrou mais uma safra histórica, anunciando a segunda série dos Lendários para 2022. “Com a qualidade das safras que estamos tendo, o consumidor pode ter certeza que durante cinco anos poderá degustar vinhos nobres de altíssimo nível”, garante o diretor superintendente da Miolo, enólogo Adriano Miolo.

Os Sete Lendários

A Miolo compartilha a Safra 2018 com o lançamento dos ‘Sete Lendários’ – The 2018´s Seven Legendaries of Miolo. São rótulos ícones das quatro regiões onde a marca está presente com vinhedos e unidades de produção: Miolo – Vale dos Vinhedos (RS), Terranova – Vale do São Francisco (BA), Fortaleza do Seival / Candiota – Campanha Meridional (RS) e Almadén / Santana do Livramento, Campanha Central (RS).

“Nos 30 anos da Miolo, podemos dizer que tivemos duas grandes safras, a de 2005 e a de 2018. Ambas foram semelhantes climatologicamente, porém muito diferentes do ponto de vista tecnológico. 2018 é, com certeza, a melhor safra da nossa história. Por isso, nós a chamamos de Lendária”, comemora o enólogo. Ele explica, ainda, que a Safra 2018 ficará na história da Miolo, pois a vinícola produzirá todos os seus grandes vinhos elaborados, exclusivamente, em safras excepcionais. “Uma safra de qualidade como esta vem para coroar todo o trabalho de dedicação e inovação que foi realizado ao longo dos anos em prol da melhoria da qualidade”, afirma Adriano Miolo.

The 2018´s Seven Legendaries of Miolo surgem justamente para mostrar ao Brasil e ao mundo o potencial do vinho tinto brasileiro. Afinal, são sete vinhos tintos nobres, onde a Miolo é especialista, colocando o Brasil no mapa dos grandes rótulos mundiais.

Lançamentos Safra 2018

  1. Miolo Merlot Terroir – Miolo / Vale dos Vinhedos – 26.230 garrafas
  2. Testardi Syrah – Terranova / Vale do São Francisco – 15.000 garrafas
  3. Quinta do Seival Cabernet Sauvignon – Seival / Campanha Meridional – 15.000 garrafas
  4. Miolo Lote 43 – Miolo / Vale dos Vinhedos – 84 mil garrafas
  5. Quinta do Seival Castas Portuguesas – Seival / Campanha Meridional – 18.000 garrafas
  6. Sesmarias – Miolo / Campanha Meridional – 6.930 garrafas
  7. Vinhas Velhas Tannat – Almadén / Campanha Central – 6.300 garrafas

Edição: Su Maestri

Foto: Divulgação Miolo

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Grande clube de vinhos lança dois novos rótulos de vinho em lata, em parceria com vinícola chilena

A Wine, maior clube de vinhos do mundo, acaba de lançar em seu e-commerce dois novos rótulos de vinhos em lata, em parceria com a vinícola Viñedos Y Frutales, da região do Valle Central, no Chile. O “It’s Wine o’Clock Rosé” e o “It’s Wine o’Clock Sauvignon Blanc” são comercializados em latas de 250ml e com teor alcoólico de 12,5%.

O “It’s Wine o’Clock Rosé” é um vinho 100% Cabernet Sauvignon, com notas de frutas vermelhas e silvestres. Sua colheita foi na segunda quinzena de março, época em que a uva apresenta um potencial aromático maior. Este vinho harmoniza perfeitamente com frutos do mar, queijos, saladas e massas.

Já o “It’s Wine o’Clock Sauvignon Blanc” é 100% Sauvignon Blanc, com aromas de frutas cítricas e tropicais com delicadas notas de ervas. Com acidez vibrante e corpo médio, o vinho mantém sua própria frescura. Ideal como aperitivo, combina bem com saladas, ceviches e peixes.

“Os vinhos em lata se tornaram tendência no Brasil nos dois últimos anos. A praticidade e o nomadismo do produto ajudam no desenvolvimento da categoria de vinho como uma bebida mais espontânea”, afirma German Garfinkel, Diretor de B2B da Wine.

A Wine já é parceira da Viñedos y Frutales desde novembro de 2016 e possui outros rótulos exclusivos da vinícola, como o Paine e o Finca Dorada. A VyF é uma empresa familiar, fundada em 2011, e em pouco tempo se tornou uma das principais vinícolas do Chile.

A Wine está comercializando packs da linha It’s Wine o’Clock Rosé e Sauvignon Blanc com 12 unidades por R$ 139,76. Para quem já é sócio do Clube Wine, o pack sai por R$ 118,80 (R$ 9,90/lata). Existe também a opção de comprar avulso. Neste caso, a lata sai por R$ 11,64. Para mais informações, acesse https://www.wine.com.br/vinhos/its-wine-oclock-rose-2019-lata-250-ml/prod24096.html e https://www.wine.com.br/vinhos/its-wine-oclock-sauvignon-blanc-2019-lata-250-ml/prod24146.html

Sobre a Wine.com.br

A Wine foi fundada em 2008, com a missão de conectar pessoas por meio da paixão pelo vinho. A empresa, que já nasceu online há 12 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, com mais de 165 mil sócios é o maior clube de vinhos do mundo e foi eleito o melhor clube de assinaturas do Brasil pelo Prêmio Assinaturas Awards. Além do Clube Wine, do e-commerce www.wine.com.br e do app Wine Vinhos, disponível para download na App Store e Play Store, a empresa inaugurou em 2019 a sua primeira loja física.

Edição : Su Maestri

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Portugal investe meio milhão de euros no Brasil com ações exclusivas de vinhos em supermercados

Associação de produtores de Portugal promove festival de vinhos em supermercados de todo o Brasil * Com a coordenação de Carlos Cabral os estabelecimentos receberão treinamento ministrados por diversos especialistas de vinhos

Devido à pandemia do coronavírus e a recomendação de confinamento em casa, os apreciadores de vinho adaptaram seus hábitos de consumo. Com as restrições de estabelecimentos como bares e restaurantes, os supermercados registraram aumento nas vendas de vinhos: entre fevereiro e maio deste ano, o crescimento foi de 50% nas regiões Sul e Sudeste, e de 35% nas regiões Centro-Oeste, Norte e Nordeste. 

Apesar de desafiador, os dados indicam um momento promissor para o setor supermercadista e, atenta a essa “nova demanda”, os Vinhos de Portugal vão promover, entre os dias 23 de outubro e 1° de novembro, o Festival Vinhos de Portugal no Brasil. A ampla e inédita ação será focada no varejo e a entidade que representa os vinhos portugueses estabeleceu uma parceria com a ABRAS – Associação Brasileira de Supermercados, que irá ativar seus 96 mil estabelecimentos associados, para, no período, ampliarem a oferta de vinhos portugueses em suas prateleiras.

Frederico Falcão

Estão previstos investimentos na ordem de meio milhão de euros. O presidente da ViniPortugal, Frederico Falcão, explica que o objetivo é ampliar o consumo e o conhecimento sobre os vinhos de Portugal: são mais de mil rótulos de 14 regiões, e mais de 250 tipos de uvas. “O brasileiro tem buscado cepas que não conhece, novas regiões, localidades e perfis de vinhos. Portugal tem essa variedade para oferecer e é exatamente para atender a desejos dos brasileiros que estamos investindo na realização do Festival mesmo em um período tão atípico”, completa.

Hoje, o setor de supermercados representa quase 70% das vendas de vinhos no Brasil e foi responsável, em 2019, por 31% da importação e venda de vinhos portugueses no País. É um segmento que a cada dia está mais presente no cotidiano do brasileiro, principalmente os novos consumidores, que aprendem adquirindo vinhos em promoção e com o tempo vão exigindo outros vinhos, mais elaborados, com mais prestígio e mais caros.

“O vinho agrega uma imagem positiva ao supermercado, é um diferencial. Ele tem alto valor agregado, o que é um fator positivo no faturamento. Além disso, é o produto ideal para promover vendas casadas com queijos, pães e frios, por exemplo”, resume Marcio Milan, superintendente da ABRAS.

Os supermercados participantes do Festival Vinhos de Portugal vão contar com materiais exclusivos para os espaços reservados aos vinhos portugueses que participam da campanha e os profissionais que atuam nos pontos de venda vão receber um treinamento sobre vinhos de Portugal com um dos mais experientes e respeitados profissionais do País, o consultor Carlos Cabral, que soma 40 anos de trabalho no mundo do vinho e mais de 23 anos atuando em uma grande rede de varejo. Nesse período, Cabral já treinou milhares de colaboradores para aturarem nas seções de vinhos de supermercados de todo o Brasil. Os materiais e os treinamentos serão fornecidos e oferecidos pelos Vinhos de Portugal sem custos para os estabelecimentos.

Vinho que fala a mesma língua

Portugal ocupa, desde 2016, a 2ª posição no ranking de importação de vinhos no Brasil. No primeiro semestre deste ano, registou crescimento de 16,8% em nosso mercado, com aumento de 17,2% em volume e de 18,6% em valor.

Carlos Cabral enumera alguns dos fatores que contribuem para o sucesso dos rótulos em nosso mercado, como o surgimento de importadores exclusivos de vinhos portugueses e o grande fluxo de turistas brasileiros que elegem Portugal como seu primeiro destino internacional, devido à familiaridade com o idioma e preços atrativos em passagens aéreas.

“O vinho português é um vinho fácil de comprar e entender o que está em seu rótulo, pois trata-se de um vinho que fala a mesma língua. Os preços são atraentes em vinhos mais populares e há uma boa distribuição horizontal, atingindo todos os recantos do território nacional. Além disso, há uma gama de opções, pois são 14 regiões produtoras e uma rara coleção de cepas, o que deixa o consumidor bastante livre para experimentar”, explica Cabral.

Durante o festival, mais de 1.500 novos vinhos serão apresentados por quase 200 vinícolas, que além de fornecerem suas já tradicionais marcas, querem apresentar novidades recentes, fruto de grandes investimentos nas áreas agrícolas, com a implantação de novos vinhedos e tecnologia, e os mais modernos equipamentos auxiliando a enologia. Os Vinhos de Portugal também fornecerão suporte e informações para importadoras e supermercados interessados em importar estes novos rótulos para o mercado brasileiro.

 

Facebook: @vinhosdeportugalbr @abrasportal

Instagram: @vinhos_de_portugal_br @abras

 

Edição ; Su Maestri

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Novidade: Totti Cucina inspirado na gastronomia italiana será inaugurado em agosto

Abertura em agosto, na QI 11, no Deck Brasil, no Lago Sul, sob o comando do Chef Dudu Camargo

Chef Dudu Camargo

Contagem regressiva para a abertura de uma novidade gastronômica à cidade em 2020. Brasília ganha em agosto, restaurante com gastronomia e atmosfera italianas, no Deck Brasil, na QI 11 do Lago Sul. Batizada de Totti Cucina, a casa tem cardápio assinado e cozinha comandada pelo chef Dudu Camargo.

Com clássicos da gastronomia daquele país e pratos autorais do chef Dudu Camargo, o Totti é a materialização do anseio das famílias Melo, Haddad e Corrêa. Apreciadoras da comida italiana, os amigos decidiram, então, trazer para a capital do país um restaurante que espelhasse também a atmosfera de conforto proporcionada pela “cucina italiana”. Marcelo Ramos, empresário à frente do Soho do Pontão do Lago Sul, será o responsável pela operação do restaurante com pratos à base de massa, carnes (paleta de cordeiro e polpetone foram confirmados), pizzas, aperitivos (tapas) e espaço para brunch e drinks. No cardápio também terá vez pratos para compartilhar.

Com previsão de 50 lugares na abertura, a casa terá dois andares e uma área externa convidativa para um happy hour. O escritório Babel Arquitetura assina o projeto que terá na fachada pintura em tom claro, janelas em arco com serralheria rústica e eras.  As mesas ganharam pátina branca e algumas cadeiras em palha dão ar artesanal ao ambiente. Luminárias pendentes em vidro são elementos antigos também presentes no espaço.

Projeto Totti Cucina por Babel Arquitetura

 Os profissionais responsáveis pelo projeto, Plínio Barros, Sophia Rabelo e Tharla Stambossi elegeram o verde como cor destaque no projeto. O tom está presente no balcão formado por um gaveteiro em estilo italiano com gavetas desordenadas e no bar localizado no térreo da casa. Um forno à lenha imponente se destaca no piso térreo. Uma das paredes é ornada com molduras de diversos estilos e formatos. O verde está presente também no sofá de veludo do piso superior. No mezanino, um espaço privado para eventos é separado por uma divisória pivoltante de muxarabi. No local será servido um buffet de saladas e frios.

Totti Cucina

QI 11 Bloco I Loja 40/46 – Deck Brasil, Lago Sul

@totticucina

Edição: Su Maestri

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Ticiana Werner amplia instalações e agora também é Wine Bar

Com rótulos nacionais e importados, o local também terá degustações, música ao vivo e workshops

O conhecido restaurante Ticiana Werner (201 Sul) muito conhecido por seus festivais de risotos e seu farto buffet de frios, está  de cara nova! Uma ampliação considerável tornou o espaço um complexo para desfrutar de gastronomia de qualidade, vinhos diferenciados,  boa música e espaço multifuncional. A convite da chef e proprietária  Ticiana Werner – que dá nome à casa – fui conferir o resultado das obras que duraram 100 dias intensos, até o lindo resultado, que vale a pena conferir.

Ticiana Werner e o sommelier Jefferson Sales

Além da ampliação que tornou o espaço mais acolhedor e sofisticado, a criação de um espaço destinado  aos amantes de vinho, o Wine Bar Ticiana Werner, compõe o novo complexo. Com entrada independente,   dispõe de  200 rótulos de 60 vinícolas, de países como: Brasil, Espanha, Itália, Alemanha, França, Chile, Argentina e Uruguai , além de acessórios para vinhos e  taças. O lugar ficou charmoso e sofisticado, totalmente integrado a varanda que continuará recebendo programação musical e a tradicional feira de vinhos que é realizada anualmente. “Todos os detalhes foram pensados e executados com muito amor e carinho” conta Ticiana.

No Wine Bar os amantes do vinho encontrarão preços  convidativos  para todos os bolsos e gostos, com preços a partir de R$ 35,00, com destaque para os seguintes rótulos: La Vid branco (R$ 35,00), o State Spring Malbec (R$ 49,00), o português Adega da Vila (R$ 69,00), o Marselan brasileiro da Viapiana (R$ 99,00), o Gran Reserva Casas del Maipo (R$ 109,00) e o Corral de Campanas (R$ 175,00). Entre os espumantes, o Blanc de Blanc da vinícola Thera (R$ 129,00) promete cair no gosto do brasiliense.

Para ampliar os sentidos durante essa experiência que une vinhos e  gastronomia, a casa terá tábuas de queijos, frios, burrata, carpaccio, além dos pratos clássicos já consagrados do restaurante que leva o mesmo nome.

Delivery:
Outra  novidade é o funcionando em sistema de delivery que deverá funcionar até o decreto do GDF que autorizará a reabertura dos bares e restaurantes.
Espaço multifuncional: Cursos, workshops e degustações reservadas.
O piso inferior se transformou-se em um espaço multicultural dedicado a  vinho:  cursos,  workshops e degustações privativas encontrarão no novo espaço  uma estrutura completa e totalmente automatizada, com telão retrátil, iluminação com dimerização e sistema de som, além do cuidado com a  acústica.  Para segurança dos frequentadores, foi instalado um moderno sistema de  ar condicionado com renovação de ar.

Endereço: CLS 201 bloco C loja 11 – Asa Sul
Instagram: @ticianawerner
Site: www.ticianawerner.com.br

Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 11h às 22h30 e domingo, das 11h às 15h

Edição: Su Maestri

 

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Dia da Pizza 2: veja como harmonizar vinhos com pizzas veganas e low carb

Seja por um estilo de vida mais saudável ou para manter a dieta em dia, as pizzas low carb e veganas caíram no gosto das pessoas. Com a proximidade do Dia da Pizza, comemorado em 10 de Julho, decidimos aprender e ensinar você também sobre como harmonizar essas pizzas com um bom vinho.

Para isso, fomos em busca da opinião de uma especialista no assunto, a Cibele Siqueira, Sommelière da Wine, maior clube de vinhos do mundo. 

Cibele, qual o melhor vinho para acompanhar uma pizza de frango com batata doce?

R: Com esta pizza, podemos partir para uma harmonização no estilo “fit” também. Um espumante Nature que possui de 0 a 3 g/L de açúcar residual é uma ótima opção ou o Casa Perini Tradicional Nature, elaborado pelo método tradicional e que traz untuosidade e notas que irão harmonizar com a pizza. Uma outra opção seria um Rosé, como o Tenuta SantAntonio Scaia I.G.T. Veneto Rosato 2018, um vinho meio seco, mas com uma bela acidez e notas frutadas que vão combinar com o frango e com o leve dulçor da batata doce.

E com uma pizza de palmito e aspargos com massa sem glúten? O que você recomenda?

R: Essa é uma pizza leve e aromática. A massa sem glúten demora um pouco mais para assar do que as tradicionais e tem um leve dulçor no final. Uma excelente aposta é um Sauvignon Blanc ou um Chardonnay, dois vinhos brancos leves, com toques herbáceos que harmonizam muito bem. O Partridge Flying Chardonnay 2019 e o Root: 1 Reserva Sauvignon Blanc 2018 são ótimas pedidas.

Cibele Siqueira, sommelière da Wine

Já uma pizza vegana com cogumelos, combina com vinho?

R: A melhor combinação, neste caso, é com vinhos que também tenham esses aromas terrosos e vegetais, como um Pinot Noir e um Carménère. Indico o Calyptra Vivendo Reserve Pinot Noir 2016. Uma ótima opção também é harmonizar essa pizza com vinhos veganos: o Pérez Cruz Limited Edition Carménère 2017, o Toro Loco D.O.P. Utiel-Requena Tinto Superior 2018, elaborado pela Tempranillo, e o Bobal são muito versáteis.

A pizza de brócolis é uma das mais pedidas em muitas pizzarias pelo que nos falaram. Qual vinho cairia bem com ela?

R: Pizzas e massas com vegetais leves e frescos harmonizam com vinhos do mesmo corpo, ou seja, um Pinot Grigio ou Pinot Gris seriam apostas certeiras nessa combinação. A indicação é o Canepa Novíssimo Pinot Grigio 2019 ou o Ernst Loosen Pfalz Pinot Gris 2018. Ambos com aromas cítricos, corpo leve e excelente acidez para harmonizar com todos os elementos dessa pizza.

As pizzas doces não poderiam ficar de fora. Como estamos falando de opções low carb, vamos manter a mesma linha na sobremesa. Qual a sua recomendação para uma pizza de banana com canela?  

R: Para essa pizza doce, o legal é harmonizar com um belo Espumante Moscatel, como o Batasiolo Moscato, que possui açúcar residual para combinar e boa acidez para limpar o paladar.

Edição: Su Maestri

 

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