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Dia do Vinho: Brinde como, onde e quando puder

Campanha cria movimento em torno da data com a realização de lives, jantares, descontos especiais, filó italiano, vinho personalizado, experiências ao ar livre, além de sorteio nacional

O Dia do Vinho Brasileiro 2021 está sendo diferente de todos os anteriores, mas não menos emocionante. A vontade de brindar com os amigos, o desejo de aglomerar, a saudade dos encontros, tudo isso tem achado alento em um gole de vinho, o grande companheiro do momento. Talvez seja por isso que a máxima de que o vinho aproxima as pessoas e faz amigos, tenha se tornado cada vez mais presente. Um brinde compartilhado por vídeo faz o longe virar perto, e o ritual de abrir uma garrafa é capaz de transportar o pensamento para memórias afetivas inesquecíveis. Esta é a proposta da campanha ‘Ah, como é bom!’, criada para celebrar o Dia do Vinho Brasileiro 2021, um movimento que convida as pessoas a comemorar a data como, onde e quando for possível.

Vinícolas, restaurantes, bares e hotéis de diversas regiões produtoras de vinho do país estão mobilizados em torno do Dia do Vinho, oferecendo diversas experiências. Para os locais onde o turismo está aberto, seguindo os protocolos de segurança, a programação inclui jantares harmonizados, filó italiano, vivências ao ar livre como piqueniques e até o envase do próprio vinho.

No digital, o movimento se encontra por meio de lives e de uma ação que convida as pessoas a postarem suas experiências, seja em casa, seja nos atrativos turísticos. Com a #meudiadovinho, apreciadores de vinho e apaixonados por viagens estão compartilhando suas emoções, marcando a vinícola do vinho que estão degustando e seguindo @diadovinhobrasileiro. Assim, estão concorrendo ao sorteio de kits com vinhos brasileiros e vouchers para o passeio da Maria Fumaça e visita ao Parque Temático Epopeia Italiana.

O projeto tem o patrocínio master do Boulevard Convention e apoio da Uvibra – Consevitis. Também são patrocinadores o Sebrae RS, as Secretarias de Turismo de Antônio Prado, Bento Gonçalves, Flores da Cunha, Garibaldi e Monte Belo do Sul, as vinícolas Aurora (Bento Gonçalves – RS), Campestre (Vacaria – RS), Geisse (Pinto Bandeira – RS), Góes (São Roque – SP), Guatambu (Dom Pedrito – RS), Pizzato (Bento Gonçalves – RS) e Garibaldi (Garibaldi – RS) e a Giordani Turismo.

CIDADES DESTINO

Na cidade de Antônio Prado, há 180 km de Porto Alegre, por exemplo, a comunidade mais italiana do Brasil, aconteceu  um jantar no dia 28 de maio, exclusivo para mulheres. ‘Entre prosas, taças e belas, a noite é só para elas’ está sendo organizado pela Casa Olivo Vinhos e Bistrô. Com mais de 100 anos de história, a cidade possui um acervo arquitetônico tombado pelo Patrimônio Histórico Nacional. O Museu tem mais de 500 objetos que contam a história de um cotidiano de muito trabalho. Além disso, o conjunto de casarios de madeira formam o cartão postal do lugar.

Capital Brasileira do Vinho, Bento Gonçalves é terra da Maria Fumaça, do Vale dos Vinhedos, dos Caminhos de Pedra, da Rota Cantinas Históricas, do Vale do Rio das Antas e da Rota Encantos de Eulália, é parada obrigatória. A Pipa Pórtico dá as boas-vindas e a La Fontana, chafariz com água da cor do vinho na Via Del Vino, são símbolos emblemáticos da cidade. Na Pizzato Vinhas e Vinhos, no Vale dos Vinhedos, é possível participar de degustações com harmonização de queijos e de charcutaria regional gaúcha. Já na Vinícola Aurora, a maior vinícola do Brasil com mais de 1,1 mil famílias associadas, a visitação subterrânea e a degustação na sala do chafariz do Deus Baco são uma viagem pelo tempo.

Em Flores da Cunha, maior produtor de vinhos do Brasil, a grande aposta é no desconto especial na compra de vinhos e espumantes. A iniciativa envolve tanto vinícolas como restaurantes. Lá, é possível visitar a Rota das Vinícolas dos Altos Montes, o Roteiro Turístico Caminhos da Colônia, o Otávio Rocha Vila Colonial ou a Rota Turística Vales da Serra.

Em Garibaldi, a Capital Brasileira do Espumante, tem promoção com até 50% de desconto, além de uma experiência em que é possível envasar o próprio vinho direto da barrica. E pra quem curte este universo dos sentidos, a Cooperativa Vinícola Garibaldi está organizando uma live no dia 4 de junho com quatro profissionais do mundo do vinho. A cidade tem, entre outros, a Rota do Espumante, a Estrada do Sabor, o passeio de Tim Tim, a Via Orgânica e a Rota do Cicloturismo.

Em Monte Belo do Sul, município com pouco mais de 2,5 mil habitantes e que fica ao final da estrada do Vale dos Vinhedos, as opções são muitas. A cidade é pequena, mas a diversidade turística é farta. O maior produtor de uvas per capita da América Latina mergulhou no Dia do Vinho com muitas atrações. Tem almoços e jantares alusivos à data, descontos em vinícolas com frete grátis e degustações guiadas.

Todas estas cidades são cenário perfeito para curtir a natureza, a cultura regional, a diversidade gastronômica, a hospitalidade e, claro, brindar com excelentes vinhos e espumantes. E tudo isso longe de grandes centros, de aglomerações, com atrativos que estão, em sua grande maioria, no interior. São vivências para curtir sem pressa, com privacidade e em segurança. Mas as experiências vão muito além da Serra Gaúcha. Na Campanha, por exemplo, em Dom Pedrito, a Guatambu prepara um super evento no dia 5 de junho, com uma vertical inédita para o lançamento do Épico VI, além dos oito anos da vinícola e do Dia do Vinho. A ação marca a retomada do enoturismo. E tem, ainda, São Roque, em São Paulo, onde a Vinícola Góes oferece uma ampla estrutura com o Tour dos Vinhedos, Wine Bike, cursos, degustações e um parque que inclui muita natureza, lago, restaurante, coreto com música ao vivo e, claro, a loja de vinhos.

Na Vinícola Geisse, em Pinto Bandeira, o Open Lounge é um convite ao relaxamento e bem estar com exclusividade. Ao ar livre é possível harmonizar espumantes premiados com finger foods, boa música e natureza. Destaque para as empanadas chilenas, tortinhas, tapas, tábuas, caldos e sobremesas. Em Vacaria, a maior cidade dos Campos de Cima da Serra, fica a majestosa Vinícola Campestre, um cenário que lembra a Toscana. O complexo inclui uma ampla loja de vinhos, um terraço encantador com vista para o vinhedo, áreas para piquenique ao redor de um lago, museu e uma cantina com espaços surpreendentes.

PRINCIPAIS ATRAÇÕES

 

DIA DO VINHO ONLINE 2021

CAMPANHA ‘AH, COMO É BOM!’

– Sorteio de kits Dia do Vinho

Data: de 10 de maio a 6 de junho

Como participar? Postar foto de experiência vivida com vinho brasileiro usando a #meudiadovinho e marcando a vinícola do vinho degustado.

Sorteio: dia 6 de junho com divulgação às 18h nos canais da ação

Prêmios: 10 kits com oito vinhos e espumantes brasileiros e vouchers para passeio da Maria Fumaça e visita ao Parque Epopeia Italiana.

  

BENTO GONÇALVES

– Cristofoli Vinhos de Família (Rota Cantinas Históricas)

Pré-venda do Instinto Corte Tinto 2020 (Merlot e Tannat)

Data: 6 de junho

Apenas 2.800 garrafas numeradas. Primeiro vinho com envelhecimento em carvalho da vinícola.

Contato: cristofoli@vinhoscristofoli.com.br | (54) 3439.1190 | (54) 9 8403.9247

Loja virtual: www.loja.vinhoscristofoli.com.br

 

– Edredom nos Parreirais

De segunda a sábado, às 13h e às 15h30min.

Duração: 2h com permanência privativa no vinhedo

Menu: Uma garrafa de vinho ou espumante a cada duas pessoas, além de duas tábuas com frios, brusquetas de tomate, pão e focaccia, azeite de oliva gaúcho, queijos regionais, culatello e salame, frutas frescas e frutas desidratadas, damascos e azeitonas, espetinho caprese, amêndoas, amendoins, castanha do Pará, castanha de caju e noz pecã, geleias de uva e figo.

Dica especial: Usar calçado sem salto, óculos de sol, repelente de insetos e roupas confortáveis.

Valor por pessoa: R$ 195

Contato: cristofoli@vinhoscristofoli.com.br | (54) 3439.1190 | (54) 9 8403.9247

– Almoço ao Ar Livre

Aos sábados. Duração: 1h30min

Menu: Mix de brusquetas frias, focaccia e azeite de oliva gaúcho, acompanhados de um espumante brut. Salada de folhas com molho especial é servido com Moscato de Alexandria ou Chardonnay. O prato quente é harmonizado com Merlot e pode ser escolhido entre três opções: bígoli com molho de tomates confit, tortéi com molho bolognesa e gnocchi (nhoque) com molho de salame fresco ou ossobuco com polenta mole. Por fim, a sobremesa é um mousse de iogurte natural com calda de suco de uva integral com espumante moscatel.

Dica especial: Para este almoço é bom usar roupas confortáveis, chapéu e óculos de sol.

Valor por pessoa: R$ 145

Contato: cristofoli@vinhoscristofoli.com.br | (54) 3439.1190 | (54) 9 8403.9247

 

 – Hotel Villa Michelon – Pacote de Hospedagem e Filó Dia do Vinho

Pacote de Hospedagem (02/06 a 06/06)

– 04 Diárias (de Quarta-feira a Domingo) com Meia Pensão

– Café Da Manhã e Jantares no Restaurante Bela Vista

– 1 Garrafa de Vinho M. Luiz Michelon de brinde por apartamento

– Programação de lazer para crianças, todo o período.

Pacote em Standard Double em até 6x de R$ 584,00 por casal

Filó Especial do Dia do Vinho na Casa do Filó (exclusivo para hóspedes do Villa Michelon)

Serviço coquetel com buffet e nichos de convivência, sem mesas reservadas.

Data: Sexta-Feira, dia 4 de junho, das 19h às 21h30min

Local: Centro de Convivência da Casa do Filó

Cardápio:- Tábuas de copa, queijo e salame; pão colonial e recheado e cucas de frutas; conservas (ovos de codorna, azeitona, pepinos); Risoto Italiano, Macarrão à bolognesa, Polenta na chapa com e sem queijo; Salsicha assada no pão. Sobremesa: Sagu e Creme confeiteiro.

Bebidas:

– Serviço de vinhos encanados Reserva MLM Merlot e Chardonnay, Suco de Uva encanado e água encanada.

 

– Wine Garden Miolo – Almoço ao ar livre especial Dia do Vinho 

O Wine Garden é um Wine Bar localizado nos jardins da Vinícola Miolo, no Vale dos Vinhedos. Seguindo um conceito de arquitetura efêmera, o espaço é totalmente integrado à natureza, ladeado pelos vinhedos do Lote 43, o que oferece aos clientes o máximo da experiência ao ar livre.

Data: 03 a 06 de junho de 2021

Horário: 12h30 (início do serviço. Somente um horário)

Valor: R$170,00 por pessoa.

Crianças até 5 anos não pagam. De 6 a 10 anos pagam R$35,00.

Cardápio: 

– Welcome drink com espumante Brut, Pão caseiro assado em forno à lenha, linguiça artesanal, maionese verde, costelão 12 horas – em fogo de chão, legumes assados, abóbora caramelada, salada de folhas orgânicas com flores, aceto balsâmico e azeite de oliva, batata “ao murro” assada com gorgonzola, farofa de açafrão da terra, creme de baunilha com maçãs caramelizadas. Inclui mesa de café com destilados e petit four!

Ingressos: limitados e com compra antecipada através do link https://bit.ly/3cY9qJ9

Informações e venda exclusiva pelo site Wine Locals.

Instagram: @winegardenmiolo

Contato: 54 99661 2150

FLORES DA CUNHA

– Restaurante Il Camino – Desconto de 10% em toda a carta de vinhos durante todo o período da campanha.

Informações: (54) 9 9217.2849 ou ilcaminorestaurante@gmail.com

– Fante Bebidas – Desconto de 20% na compra de vinhos e espumantes das Linhas Cordelier e Oremus.

Informações: (54) 3297.6500 ou fante@fante.com.br

– Terrasul Vinhos Finos – Desconto de 20% nas compras do varejo durante a semana.

Informações: (54) 3297.5051 ou comercial@vinhosterrasul.com.br

GARIBALDI

– Taça e Prosa na Cooperativa Vinícola Garibaldi

Live com 4 profissionais do mundo do vinho, abordando temas relacionados à bebida e ao mercado.

Data: 4 de junho no Instagram @coopvinicolagaribaldi, às 19h30min

– Descontos especiais na Cooperativa Vinícola Garibaldi

Período: até 5 de junho.

*Kit Taça e Prosa: Contém – 1 garrafa de Garibaldi VG extra-brut, 1 garrafa de Garibaldi Merlot, 1 garrafa de Garibaldi Moscatel, 1 garrafa de Granja União Rosé e 2 taças para degustação – de R$160 por R$129.

*Descontos de 20% nos seguintes itens: LinhaPremium Acordes (Merlot, Chardonnay ou extra-brut) Linha de Vinhos Garibaldi (Merlot, Cabernet Sauvignon ou Chardonnay).

*Descontos de 10% Linha de espumantes Garibaldi VG, Garibaldi e Garibaldi Vero e Sucos de uva Garibaldi.

– Vinícola Courmayeur

Descontos especiais até 6 de junho.

Na loja virtual – 15% de desconto em qualquer produto usando o cupom DIADOVINHO.

Na loja física (varejo) – 50% de desconto no Vinho Essencial Courmayeur Alicante Bouschet.

– Meu Vinho x Minhas Escolhas – Vinícola Peterlongo

Dias 3, 4, 5 e 6 de junho.

O icônico vinho Armando “Winemaker Teroldego” estará na barrica de carvalho onde envelheceu por 18 meses. Passo 1: O visitante escolhe sua garrafa dentre as opções disponíveis. Passo 2: Envasa o vinho direto da barrica na garrafa escolhida. Passo 3: Coloca sua própria rolha. Passo 4: Personaliza o rótulo do seu vinho. Passo 5: Rotula seu vinho. Pronto! Agora é só apreciar o seu vinho personalizado!

 

 

MONTE BELO DO SUL

– Dia do Vinho no Ristorante Nonna Metilde

6 de junho (domingo), o casal que almoçar no estabelecimento e adquirir uma taça de vinho recebe outra de forma gratuita.

Horário: das 11h30min às 15h

Informações: (54) 3457-1567 (fone/whats) ou rnonnametilde@gmail.com

– Dia do Vinho na Faccin Vinhos

Loja virtual com 15% de desconto utilizando o cupom “diadovinho”, no site https://www.faccinvinhos.com/.

Informações: (54) 99614-6331 ou faccinvinhos@yahoo.com

– Dia do Vinho na Vinícola Calza

Desconto de 10% nas compras acima de 2 garrafas de qualquer produto no varejo da vinícola.

Atendimento: de segunda a sábado, das 9h às 11h30 e das 14h às 18h.

Informações: (54) 3457.1173 ou contato@vinicolacalza.com.br

– Dia do Vinho na Famiglia Tasca

15% de desconto na compra da caixa com 12 unidades de suco de uva branco. Válido para compras no varejo ou pelo WhatsApp (54) 9 9615.3813, 9 9974.1911 ou contato@famigliatasca.com.br.

– Dia do Vinho na Vinícola De Mari

Compras acima de R$ 600, frete grátis para as regiões Sul e Sudeste. 10% desconto na compra de 4 garrafas de qualquer produto tanto no varejo quanto via WhatsApp.

Informações: (54) 9 9959.4450 | 9 9972.2252 ou vinicolademari@gmail.com

– Dia do Vinho na Casa Olga

Desconto de 10% no consumo dos vinhos durante o período de 10 a 6 de junho de 2021.

Informações: (54) 9 8132.6519 ou morganaperin@hotmail.com

– Tarde na Vinícola Monte Bello

Dia 05 de junho, às 15h.

Degustação guiada por enólogo, acompanhada de uma farta mesa da culinária italiana. Todas as compras feitas no dia terão 10% de desconto. O passaporte por pessoa será no valor de R$ 230.

Informações: (54) 9 9988.6388 ou vinhosmontebello@gmail.com

– Dia do Vinho na Casa Fantin

Durante o período de campanha haverá um cupom de desconto de 10% nas compras acima de 6 garrafas via WhatsApp.

Informações: (54) 9 9129.8699 ou vinhoscasafantin@gmail.com

– Dia do Vinho na Francesco Trattoria

Todo o cliente que comprar um vinho no restaurante ganhará uma bruscheta.

Tempo integral da campanha: terças, das 11h às 18h, quartas a sábados, das 11h às 22h e domingo, das 11h às 18h.

Informações: (54) 9 9114.8778

– Dia do Vinho na Somacal Vinhos

12% de desconto na compra de qualquer produto da linha de vinhos até 6 de junho.

Informações: (54) 9 9106.3318 ou somacalvinhos@gmail.com

DOM PEDRITO

– Lançamento Épico VI e Degustação Vertical Inédita 

Para transformar esta comemoração memorável, a Vinícola Guatambu está lançando a tão esperada edição VI do vinho Épico, juntamente com uma degustação vertical inédita de suas edições anteriores, harmonizando com mini porções. A degustação será conduzida pela agrônoma e enóloga da Guatambu, Gabriela Hermann Pötter. Anterior à degustação será feito um Tour Técnico pelas instalações da Guatambu.

Dia: 05 de junho

Horário: 15h – Tour Técnico

              16h às 18h – Degustação Épica: Edições I, III, IV, V e Lançamento da Edição VI

Local: Vinícola Guatambu

Valor: R$300,00 por pessoa

Reservas pelo WhatsApp (53) 99945.0680 ou e-mail visita@guatambuvinhos.com.br

Vagas limitadas.

SÃO PAULO

– Reabertura da loja e Winebar Terroir Casavitis – Especial Dia do Vinho

Data: de 5 a 7 de junho, das 12h às 22h

Local: Avenida Cidade Jardim, 83 (novo espaço dentro de um complexo da ONU)

Programação: Degustação harmonizada guiada pelo sommelier Christian Wilkens, com quatro taças de vinho e quatro queijos.

Valor: R$ 79,90

Agendamento: (11) 9 6417.0785

Instagram: @casavitisoficial

FARROUPILHA

– Farina Park Hotel – Especial Dia do Vinho

Data: até 6 de junho, das 7h às 22h (room service, servido no apartamento)

Macarrão ao molho de tomate e manjericão e filé de frango grelhado com ervas finas – cortesia 01 taça de vinho da casa.

Degustação de vinhos e venda de produtos no saguão do hotel.

Período: ate 4 de junho (sexta-feira) – final de tarde.

Obs.: Programação exclusiva para hóspedes.

Reservas: www.farinaparkhotel.com.br. Informações: reservas@hotelfarina.com.br | (54) 3458-7033| (54) 99982-2049 (WhatsApp)

 

 

CAXIAS DO SUL

– Hotel Intercity Caxias do Sul

Data: até 6 de junho

02 programações: uma dentro do hotel e outra em um lugar histórico na cidade, antiga cantina “Pão & Vinho”.

No hotel: sugestão do dia que pode variar com pratos (sopa, risotos e massas) acompanhado de taça de vinho branco “Don Miguel Peverella – Terroir de Garibaldi” e Tinto “Battistelo Tannat – Região da Serra Gaúcha Vinícola Battistelo”.

Horário: 15h às 22h

Na cidade: quem se hospedar neste período estará recebendo no check-in voucher´s com 10% de desconto para um bom happy-hour no “Tannat Wine Bar” lugar super descolado com 16 vinhos nas torneiras com rótulos nacionais e internacionais.

Tannat Wine Bar: Rua Ludovico Cavinato, 1701 | Caxias do Sul | (54) 3538 8420 | @tannatwinebarcxs

Informações: (54) 30260 1040

VILA FLORES

– L’Arte Ceccato

Data: até 6 de junho (mediante agendamento)

De Barro e Borra! Visita guiada pelo espaço, com histórias e memórias da família, passando pela casa das máquinas antigas, presépio permanente ao ar livre, mandalas curativas do corpo e da alma, caminhada com significado, cantinho do homem do tempo e, ao final, pintura em mimo de barro com borra de vinho.

Valor: R$ 60,00 (por pessoa / visita + mimo)

*crianças até 5 anos não pagam;

**aceita cartão de débito/crédito e pagamentos via PIX.

Reservas: (54) 99919.1118 c/whats (Makielen) – makielenzc@gmail.com – @lartececcato

 

– Mascaron Restaurante

Data: ate  junho (sextas e sábados à noite), Das 19h30min às 22h

Durante os dias de programações do Dia do Vinho, o Mascaron Restaurante estará oferecendo um prato especial, temperado com muito amor e vinho.

Prato: Filé mignon ao molho de vinho branco com cogumelos, acompanhado de risoto de vinho tinto e polenta frita.

Valor: R$78,00 servindo duas pessoas.

Telefone: (54) 3447-1534 – paradouro@mascaron.com.br – @mascaronrestaurante

MAIS INFORMAÇÕES: www.diadovinho.com.br

Fotos: Divulgação

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Mercado de vinhos em alta: Quase 10 milhões de litros comercializados em quatro meses

 Desempenho positivo registra aumento de 34% em relação ao mesmo período de 2020

Deunir Argenta

A comercialização de vinhos finos e espumantes brasileiros segue em crescimento. Nos quatro primeiros meses de 2021, as vinícolas brindam a venda de 9,5 milhões de litros, um aumento de 34% se comparado ao mesmo período do ano passado que alcançou 7,1 milhões de litros. 

A melhor performance percentual é dos espumantes moscatéis com incremento de 37,76%, seguido pelos vinhos finos com 34,35% e pelos espumantes brut com 30,87%. Já o suco de uva amarga uma queda de 15,68%. Estes são os dados oficiais da União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra), com base no Sistema de Cadastro Vinícola da Secretaria Estadual da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural do Rio Grande do Sul.

A retração desenhada em janeiro e fevereiro deu espaço para a aceleração das vendas nos dois meses seguintes. “O vinho brasileiro segue sendo descoberto pelos brasileiros, que ao degustar nossa diversidade e qualidade, estão percebendo a evolução e aprovando. É animador ver esta importante conquista. Com uma safra maior em 2021 os estoques estão sendo abastecidos, podendo atender ao mercado”, destaca o presidente da União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra), Deunir Argenta. 

Argenta aposta ainda mais na aceleração das vendas diante da ampliação de canais, da melhor distribuição, do preço justo, além do próprio lançamento de produtos das vinícolas. Com a flexibilização dos protocolos de segurança diante da Covid-19, o enoturismo também ganhou impulso, fortalecendo ainda mais a relação entre produtores e consumidores. A aposta no e-commerce e em ferramentas práticas como o próprio WhatsApp também tem facilitado a venda com entrega em qualquer parte do país.

Suco de uva em queda

O volume de suco de uva comercializado de janeiro a abril chegou a 48,7 milhões de litros, 15,68% menos que em 2020 quando foi de 57.760.311 milhões de litros. Se comparado ao mesmo período de 2017, percebe-se um crescimento de 29,92%.

Exportações em alta

O cenário em relação às exportações também é favorável em relação a vinhos finos e suco de uva. Nos quatro meses, 1,9 milhões de litros de vinhos finos brasileiros saíram do país, ou seja, 169,23% a mais que no mesmo período de 2020. Já o suco de uva, com exportação de 879 mil litros, teve um impulso maior com aumento de 239,16%. Porém, está longe de alcançar o desempenho de 2019 quando o volume foi de 1,02 milhões de litros.

COMERCIALIZAÇÃO DE VINHOS FINOS, ESPUMANTES E SUCO DE UVA ELABORADOS NO RIO GRANDE DO SUL – MERCADO INTERNO (litros)
PRODUTOS JAN/ABRIL 2020 JAN/ABRIL 2021  
Vinhos Finos 4.460.348 5.992.301 34,35
Espumantes (Brut) 1.617.797 2.117.198 30,87
Espumantes (Moscatéis) 1.032.644 1.422.541 37,76
Suco de Uva * 57.760.311 48.701.222 -15,68

 

PRODUTOS MARÇO 2020 FEVEREIRO 2021 MARÇO 2021
Vinhos Finos 1.015.986 934.606 1.379.419
Espumantes (Brut) 413.152 495.796 455.003
Espumantes (Moscatéis) 258.932 347.794 371.872
Suco de Uva * 14.185.450 12.177.672 12.285.603
PRODUTOS ABRIL 2020 MARÇO 2021 ABRIL 2021
Vinhos Finos 1.481.211 1.379.419 2.245.668
Espumantes (Brut) 214.445 455.003 471.149
Espumantes (Moscatéis) 154.627 371.872 337.718
Suco de Uva * 8.746.846 12.285.603 10.956.873

 

* Suco de Uva (Natural/Integral, Reprocessado/Reconstituído, Adoçado e Concentrado)

Fonte: SISDEVIN/SEAPDR | Elaboração: Uvibra – Dados coletados em 14 de maio de 2021.

Imagens: Assessoria / Internet

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Quer ser profissional do vinho? ABS-DF lança Curso de Sommelier modular com certificação

A nova modalidade visa dar maior flexibilidade atendendo os alunos com mais dificuldade financeira ou aqueles que não podem se comprometer em estudar por meses seguidos

A Associação Brasileira de Sommeliers do Distrito Federal (ABS-DF) acaba de lançar uma boa novidade para aqueles que pretendem se tornar sommelier de vinhos com certificação reconhecida internacionalmente. Ë que a partir de agora, o Curso de Sommelier de Vinhos da instituição aceita matrículas a cada módulo.

Ao todo são quatro módulos distintos, especificamente sobre vinho – Módulo 1: Introdução, uvas, técnicas de degustação, viticultura, vinificação; Mód.2: Técnicas especiais de vinificação: doces, fortificados e espumantes; Mód.3: Países produtores; Mód.4: Legislação, Serviço e Harmonização. O aluno poderá se matricular em qualquer um deles, porém, no caso dos módulos 2, 3 e 4, em função da exigência de pré-requisito sobre conhecimentos básicos de  vinificação e viticultura, será necessário apresentar certificado de curso de outra instituição de ensino sobre o assunto ou atestar conhecimento mediante entrevista pedagógica. O próximo módulo a ser realizado é o módulo 2, com início dia 18 de maio. As matrículas já estão abertas para todos os módulos e as datas e valores podem ser conferidos no site da instituição (www.absdf.com.br).

Após a aprovação em cada módulo, o aluno receberá um certificado relativo ao respectivo tema estudado. Para obter o diploma de Sommelier de Vinhos, no entanto, será necessária a aprovação em todos os módulos e a frequência mínima de 75%. Em função da pandemia, as aulas acontecem de forma híbrida, ou seja,  às segundas e terças, no horário de 19h às 21h30min, são ministradas aulas on-line. Já a aula de serviço e as aulas de degustação de vinhos  (50 a serem degustados) acontecerão de forma presencial. Também estão previstas revisões extra-classe, provas on-line e visita à vinícola da região.

Matrícula e Pagamento

A ABS-DF decidiu fazer o curso dividido em módulos para facilitar a acessibilidade a um maior número de pessoas. Segundo o professor Juan José Verdesio, diretor pedagógico da instituição, algumas pessoas manifestaram ter dificuldades financeiras em fazer os pagamentos do curso integral, mesmo em prestações, e outras afirmaram ter dificuldades em se comprometer por meses seguidos numa atividade que exige dedicação e estudo. “Com Sommelier de Vinhos de forma modular, o aluno poderá ingressar no curso em qualquer um dos módulos e completar os que restam quando lhe for mais conveniente”, explica.

Desconto para associados da ABS-DF

Para obter mais desconto no valor dos módulos, o interessado também pode se associar à ABS-DF. Basta pagar uma anuidade no valor de R$240,00 (valor promocional até 31 de julho) e tornar-se um associado com direito a desconto em cursos da instituição e também várias empresas parceiras.

Mais informações: matricula.absdf@gmail.com.

Curso de Sommelier de Vinhos ABS-DF

TABELA DE PREÇOS PARA NÃO-ASSOCIADOS
CURSO COMPLETO – 4 MÓDULOS (5% de desconto)
À vista (Pix CNPJ 39493384000167)*: R$ 4.990,00
Parcelado (Pague Seguro) R$ 5.490,00 (3x sem juros ou até 18x com parcelas fixas nos principais cartões) https://pag.ae/7X672sGX5
APENAS MÓDULO 1
À vista R$1.191,00 (Pix CNPJ 39493384000167)*
Parcelado R$1.310,00 em 3x sem juros ou até 12x fixas Clique aqui https://pag.ae/7X67TXFYP
APENAS MÓDULO 2
À vista R$595,00 (Pix CNPJ 39493384000167)*
Parcelado R$655,00 em 3x sem juros ou até 12x fixas Clique aqui https://pag.ae/7X67VRh11
APENAS MÓDULO 3
À vista R$2.739,00 (Pix CNPJ 39493384000167)*
Parcelado R$3.013,00 em 3x sem juros ou até 12x fixas Clique aqui https://pag.ae/7X67YkdxK
APENAS MÓDULO 4
À vista R$715,00 (Pix CNPJ 39493384000167)*
Parcelado R$786,00 em 3x sem juros ou até 12x fixas Clique aqui https://pag.ae/7X67ZAJ-q
* Após realizar o Pix, envie e-mail com o comprovante para matricula.absdf@gmail.com com endereço e telefone para contato.

 

Agenda dos módulos**
2021

MÓDULO 1 – início em 14 de abril
MÓDULO 2- início em 18 de maio
MÓDULO 3- início em 07 de junho
MÓDULO 4- início em 30 de agosto
MÓDULO 1- início em outubro
MÓDULO 2 – início em novembro

2022
MÓDULO 3- início em janeiro
MÓDULO 4- início em abril
MÓDULO 1- início em maio
MÓDULO 2- início em junho
MÓDULO 3- início em julho
MÓDULO 4- início em outubro

 

**As datas podem sofrer alterações sem aviso prévio .

Edição: Su Maestri

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Sonoma Market  adere ao  modelo Marketplace e tem crescimento  205% na pandemia 

Importadora e e-commerce de vinhos premium amplia atuação e se torna um marketplace digital de vinhos, bebidas e alimentos premium; conectando produtores, importadores e distribuidores, diretamente com o consumidor final.

Alykhan Karim, fundador da Sonoma

Marca fundada pelo empresário californiano, Alykhan Karim, a Sonoma se tornou referência pela curadoria e seleção criteriosa de rótulos que compunham seu catálogo, boa parte fruto de importação própria.

Porém, desde o início o projeto era muito mais ambicioso e agora em 2021 estreia com a proposta principal: Sonoma Market, uma empresa com o modelo de marketplace, a primeira da América Latina focada no segmento de bebidas e alimentos, capaz de oferecer maior gama de vinhos, destilados e produtos gastronômicos de alta qualidade. “Hoje há plataformas de marketplace para todas as atividades que fazemos: Uber e 99 para buscar transporte, Airbnb para buscar onde se hospedar, Ifood e Rappi para pedir delivery de restaurantes, Shopify para montar um e-commerce. Então me perguntava: por que não há nenhuma para a compra de bebidas e alimentos de alta qualidade?”, diz o CEO.

O Brasil pode ser um case de sucesso para o marketplace

A partir de uma pesquisa feita pelo time da Sonoma Market, o Brasil pode ser o país ideal para este modelo de atuação. Segundo consultorias do setor de vinhos, 20% do consumo de vinho fino no Brasil é através de compras online, contra 3% nos Estados Unidos. “Entendemos e já validamos que o consumidor de vinhos também preza pelos alimentos de alta qualidade. Porém, hoje há poucas lojas especializadas. Alguns players conhecidos do mercado atendem apenas alguns bairros de São Paulo, através de lojas de varejo tradicionais. “Diferente dos EUA, não há uma Whole Foods para a Amazon comprar (referência à varejista de alimentos premium adquirido pelo gigante marketplace norte- americano, pelo valor de US$ $13.6 bilhões em 2017). A possibilidade de construir a primeira plataforma digital, que conecta milhares de produtores artesanais e importadoras especializadas a consumidores na busca de produtos de alta qualidade é um desafio incrível e empolgante”, segundo Karim.

O lançamento do modelo marketplace ocorreu em meados de 2020, com a integração dos primeiros Sellers na plataforma. Sendo responsável, em boa parte, pelo crescimento da empresa, resultando em um aumento de receita de 205% em relação ao ano anterior.

Outro fator importante foi o significativo investimento da empresa em sua área de tecnologia e em seu time abaixo do Chief Technical Officer (CTO) e do co-fundador Bruno Godoy.

Com isso a Sonoma Market enxerga uma venda pela plataforma que aproximará os R$100 milhões em 2022. Com 40 funcionários atuais, a empresa também conta com Chief Financial Officer (CFO) e co-fundador Gianni Sgai, o Diretor de Operações Fabio Lolio (ex-Diretor de Operações da Etna e da Oppa) e com o Gerente Comercial Gustavo Jazra (ex Grand Cru e e St. Marché).

A Sonoma Market oferece um sistema fulfillment (full commerce) – um conjunto de operações e atividades desde o recebimento do pedido até o momento da entrega do produto ao cliente final. Nesse sistema, a Sonoma Market começou a integrar seus sellers em meados do ano passado, em plena pandemia. Alguns fornecedores abalados pela crise e na busca de novos mercados, viram na Sonoma Market a possibilidade de ter um suporte para cuidar de toda a logística, embalagem e entrega; junto com o acesso à base fiel de consumidores da plataforma. Esta é uma grande vantagem, principalmente para pequenos produtores, produtores artesanais e importadoras de pequeno porte.

O serviço de fulfillment permite que a empresa possa oferecer as modalidades de “Entrega 60 Minutos” ou “Entrega 90 Minutos” para seus clientes, que, segundo Karim, eleva a venda em mais de 50%. Segundo ele, muitos dos sellers enxergam hoje a Sonoma Market como uma alternativa ao lançamento de um e-commerce próprio. “Na pandemia houve uma grande expansão de lojas e-commerce. Porém, uma coisa pouca entendida é o custo de formar uma base de clientes, concorrer no marketing online e mídias sociais, com continuidade e conseguir se destacar contra uma concorrência cada vez mais profunda. Isto torna a venda dentro de um marketplace cada vez mais interessante para uma empresa importadora ou produtora. O marketplace, por natureza, precisa criar mais valor para seus sellers e buyers do que para ela mesmo, senão ela não funciona, não conseguirá expandir com sucesso. Estamos muito focados nisto”, pontua Alykhan Karim.

Sonoma Market: novo mjodelo de negócio garante retenção de sellers

Desde o lançamento da Sonoma Market em julho de 2020 a retenção dos nossos sellers é absoluta, não houve nenhuma desistência entre os sellers.

Com uma sólida base de clientes, produtores e fornecedores, a Sonoma Market vem confirmando que o Brasil é um dos mercados mais promissores para o segmento de vinhos. “As vendas dos nossos sellers, como grupo, estão crescendo 92% por mês desde agosto de 2020. Temos a certeza que nossa plataforma de marketplace oferecerá cada vez mais um valor inigualável, pois nela oferecemos aos consumidores, acesso a produtos excepcionais que não estão disponíveis nas grandes redes ou plataformas, além de marcas já consagradas, muitas vezes oferecidos aos valores mais atraentes do mercado.”, saliente o CEO

No novo modelo, a Sonoma Market deixa de ser apenas um curador dos produtos que vende e passa a ser também um curador dos curadores que expõem seus produtos no marketplace. Segundo Alykhan, “nossos sellers são também nossos clientes. Fornecemos os dados de venda e das buscas na plataforma; informamos o que está vendendo, o que está gerando maior número de buscas e maior número de conversão. Por conta da nossa especialização na área de bebidas e alimentos premium, e por conta da tecnologia própria, os sellers vendem, em média, 4,2 vezes mais na Sonoma Market que na MagaLu ou Mercado Livre (dados do mês de março/2021)”.

Tal qual os principais marketplaces ativos, produtos e sellers com má avaliação por parte dos consumidores finais recebem advertências e podem ser excluídos da Sonoma Market no caso de reclamações reiteradas. Hoje os sellers representam cerca de 58% dos produtos ofertados na vitrine da plataforma e o restante é composto por produtos de importação própria ou compra pontual. O CEO prevê chegar em dezembro de 2021 com 80% dos produtos ativos vindo dos sellers.

Hoje a Sonoma Market apresenta, em média, 1.000 produtos ativos na vitrine do seu site (com previsão de chegar a 4.000 até o final de 2021), tendo destaque para os vinhos mas também com acessórios para bebidas, massas, azeites, embutidos, destilados de diversos tipos, e, em breve, queijos, chocolates e comidas frescas. Em 2020 a Sonoma Market entregou cerca de 500.000 vinhos e outros produtos, onde o ticket médio de cada venda está em torno de R$60.

Entre os casos de sucesso estão os vinhos Pé-Tinto, alentejano da Herdade do Esporão, que vendeu 20.000 garrafas em 2020. No mesmo período foram vendidas 4.000 garrafas do Chablis do Domaine Chatelain, um vinho de categoria super premium, cujo valor unitário da garrafa está acima dos R$200. No último semestre o fenômeno de vendas foi o Banfi Sorbus Malbec Orgânico, vinho argentino produzido pelo Castello Banfi, de Montalcino, Itália.

No período foram vendidas 10.000 garrafas deste vinho. Outro tema que tem despertado interesse dos consumidores da Sonoma Market são os vinhos brasileiros de pequenos produtores e artesanais, como Faccin e Era dos Ventos. Como exemplo, a importadora Qualimpor, e outras que estão entre as maiores do país, estão em processo de integração na nossa plataforma.

Um dos principais passos previsto para 2021 será a ampliação para outras cidades estratégicas a modalidade de entrega em 60 e 90 minutos (Entrega 60 e Entrega 90), hoje oferecido em horários determinados nos sete dias da semana, para a Grande São Paulo. A empresa também pretende lançar dois novos aplicativos, para consumidores e para sellers, até meados do ano.

Serviço:

Site: sonoma.com.br

Contato para sellers: comercial@sonoma.com.br

Edição: Su Maestri

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Royal Salute lança The Malts Blend, novo membro de sua coleção 21 Year Old

Reis, Rainhas, Leões e Whiskies, personagens que contam a história fantástica por trás de The Malts Blend

No dia 12 de maio, a partir das 19h00, três autoridades no universo do whisky – Sandy Hyslop, Master Blender de Royal Salute,  Mauricio Porto, sócio do Caledonia Whisky&Co e autor do blog O Cão Engarrafado, e Ken Lindsay, embaixador global de Chivas Brothers apresentam The Malts Blend, novo membro da coleção Royal Salute 21 Year Old. Elaborado a partir de 21 dos mais raros single malts envelhecidos por no mínimo 21 anos, e procedentes de 5 prestigiadas regiões produtoras de whisky escocês, The Malts Blend resulta em um whisky indulgente e profundo, repleto de notas de frutas de pomar e enriquecido de sutis especiarias. Um kit especial com duas doses de 30 ml de  Royal Salute Malts Blend e uma dose de Royal Salute Signature Blend será vendido ao custo de R$ 330,00  no www.caledoniastore.com.br  e quem adquiri-lo será convidado para participar deste encontro único com os Master Blenders destes prestigiados rótulos e Maurício Porto.

Ilustrações compõem o universo da embalagem de The Malts Blend

Essa é a primeira vez que um novo whisky é adicionado à linha 21 anos de Royal Salute, para juntar-se ao carro-chefe da coleção, The Signature Blend, originalmente criado em homenagem à Coroação da Rainha Elizabeth II, em 1953, e que até então permanece em uma aura de realeza. The Malts Blend é apresentado em belíssima e emblemática embalagem com a representação colorida e contemporânea da British Royal Menagerie, em ilustração encantadora, em que reina soberano o leão e seu simbolismo de nobreza. Sandy Hyslop, Master Blender de Royal Salute conta que cada um dos single malts atuam como em uma sinfonia,  em uma combinação perfeita para realçar os sabores únicos uns dos outros, e juntos, criarem a bela composição final.

“Trabalhar com os melhores single malts escoceses para criar The Malts Blend foi extremamente especial, a partir do momento em que provamos a riqueza adocicada desse blend, com suas notas de especiarias. Fica claro que este whisky é pura magia”, diz Sandy Hyslop, e acrescenta que, como Master Blender de Royal Salute não há maior honra do que proteger a continuidade deste blend criado em 1953, e que até então permanece excepcional.

Leões e animais exóticos sempre foram motivo de orgulho de reis e nobres, comumente associados à grandeza de um reino. Em Londres, a coleção real de animais mais proeminentes foi a Tower Menagerie, que data de 1204, do reinado de John, avançando até Elizabeth I até ser transferida para o zoológico, no Regent’s Park, quando foi inaugurado em 1831. The Malts Blend é apresentado em uma bela garrafa de porcelana em tom esmeralda, lembrando as pedras preciosas da Coroa Imperial britânica. A parte interior da bela embalagem faz referência à Royal Menagerie, em desenho de  jardins luxuriantes com o leão soberbo em destaque, e a Torre de Londres ao fundo.

Anteriormente as 3 cores de Royal Salute continham o mesmo liquido, mas hoje, com a repaginação da marca, cada cor possui um blend diferente com no mínimo 21 anos. A cor Saphira (azul) , por exemplo é o blend do whisky original que todos já conhecem,  denominado de Signature Blend. Já  a cor Esmeralda (verde) agora traz The Malts Blend,  um novo significado à franquia, com a mistura de Single Malts com um mínimo de 21 anos . Ja a terceira cor, Rubi, ainda não tem blend definido.

“Nunca houve um momento mais emocionante para a nossa marca. Com um novo e ousado visual em nossas embalagens e o excepcional Malts Blend, mais novo membro de nossa coleção 21 anos, estamos elevando a experiência e a reputação do whisky escocês, e isto é apenas o começo”, diz Mathieu Deslandes, diretor de marketing de Royal Salute.

“Royal Salute tem uma história apaixonante e vimos trabalhando muito para garantir que essa herança permaneça viva no coração da marca. Nos esforçamos para garantir ao nosso portfolio um lugar na vanguarda e inovação do whisky escocês, e esta última criação é a prova dessa ambição”, completa Deslandes. The Malts Blend está a venda no site www.drinksandclubs.com.br , ao preço sugerido de R$ 1289,90.

Composição

Nariz: frutas macias e maduras, como peras, pêssegos doces, tangerina, compota de groselha e violetas doces

Sabor: super doce e rico, ecoando no nariz. Damasco, creme de baunilha, brulê de banana e toque picante de cravo da índia.

Acabamento: longo, doce e picante

Sobre Sandy Hyslop

Sandy Hyslop, Diretor de Blending e Inventory

Com mais de 30 anos de experiência como master blender de whisky escocês, Sandy Hyslop  assumiu o recém-criado e prestigiado papel de Diretor de Blending e Inventory de todos os blends de uísques escoceses da companhia Chivas Brothers. Sandy e sua equipe de sete especialistas se unem para fortalecer a posição da Chivas Brothers como líder global no segmento de blended whisky escocês. 2018 marcou um novo capítulo para Sandy, quando ele assumiu a função de diretor de estoque. Seu novo escopo inclui a supervisão do estoque em maturação, em cerca de 300 depósitos em mais de 17 locais, perfazendo sete milhões de barris. Além disso, ele gerencia e coordena o planejamento da produção de todas as destilarias, operações a granel e armazenamento em barris, para garantir uma posição de estoque equilibrada em relação à demanda. Com ênfase na qualidade em todos os momentos, a natureza bem-humorada de Sandy e seu compromisso com a excelência está em total sintonia com o espírito de Chivas Brothers.

 

Sobre Maurício Porto

Maurício Porto, Caledonia Whisky &Co

Autor do blog o Cão Engarrafado, Maurício Porto é um entusiasta do whisky. Após uma viagem à Escócia, onde conheceu diversas destilarias e aprendeu  sobre o processo de fabricação de whisky, criou enorme interesse pela bebida. Para descobrir mais, participou de diversos cursos de whiskys, entre eles, curso nível 1 da Wine and Spirits Education Trust de Londres (WSET) em destilados, e degustações, de whiskys escoceses, americanos e japoneses. Em seu blog ele informa muito além do que está na embalagem de um whisky, mas relata provas, curiosidades, dicas de degustações e os melhores coquetéis com o destilado. No final de 2019 ele abriu o Caledonia Whisky &Co, um elegante bar em Pinheiros dedicado ao whisky, e mais recentemente, o www.caledoniastore.com.br  um e-commerce com mais de 100 rótulos de whiskies do mundo inteiro, entre outros ítens do universo da coquetelaria.

Sobre Ken Lindsay

Ken Lindsay

Ken Lindsay é um dos mais orgulhosos guardiões da indústria do whisky escocês. Como membro da equipe de educação e patrimônio da marca Chivas Brothers, Ken estendeu suas habilidades para a variedade de uísques escoceses premiados da Chivas Brothers, incluindo Chivas Regal, The Glenlivet e Royal Salute. Sua função cobre três áreas principais: educação das marcas, orientação de parceiros de negócios no exterior e fornecimento de experiência para agências, mídia e colegas de equipe. Nativo da Escócia onde mora com sua esposa e família, Ken tem mais de 25 anos de experiência em marketing, cobrindo os setores de moda, varejo, hotéis e bebidas internacionais, e é famoso por sua abordagem na qual se lança de coração e alma. Em reconhecimento à sua contribuição para o aprimoramento da reputação do whisky escocês no país e no exterior, em 1998 Ken foi nomeado Keeper of the Quaich, a sociedade de whisky de maior prestígio da Escócia.Este ano, Ken comemora 30 anos de trabalho com a Chivas Brothers e ainda exibe a mesma energia, paixão e entusiasmo por sua função de quando começou na empresa em 1990.  Como ele sempre menciona durante sua apresentação pessoal, “Tenho a sorte de ter o melhor emprego do mundo!”

Sobre Royal Salute

Whisky escocês excepcionalmente trabalhado e envelhecido,  Royal Salute começa pelos 21 anos, onde os outros terminam. Criada para marcar a coroação da Rainha Elizabeth II e a saudação de 21 tiros que a homenageou quando foi entronada,  a marca é rica em tradição e orgulhosa de sua linhagem real, mas está firmemente engajada no mundo moderno, impulsionando constantemente a arte de se transformar em algo novo, criativo, a partir de novos e ambiciosos projetos. Está profundamente envolvida com o pólo – o esporte coletivo mais antigo do mundo, e um jogo que está se expandindo na era moderna. Royal Salute patrocina mais de 15 torneios internacionais de pólo do Reino Unido e dos Estados Unidos, passando também pela Argentina, China e Coréia. www.royalsalute.com

Edição: Su Maestri

Imagens: Assessoria – Divulgação

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Toda mãe adora vinho: a Vitruvino tem um box no estilo da sua

São quatro opções de caixa box e cada um contém vinho, acessórios, surpresas para exclusiva e uma aula de vinhos ao vivo e on-line com especialista

 Encante nesse Dia das Mães. Dê um Box Vitruvino de presente pra ela e faça um brinde celebrando a vida. Ela vai amar! Os boxes são compostos por vinhos de diferentes estilos, acessórios e surpresas exclusivas para a data. Além disso, todas as mães que ganharem o box de presente terão direito a participar de uma aula exclusiva de Degustação de Vinhos, no dia 10 de maio, com a professora Etiene Carvalho, jornalista especialista em vinhos. A aula será on-line via Zoom e terá duração média de duas horas.

Outro detalhe bem importante é que o box do presente não é uma caixa comum. Ela é feita em mdf, com 30cm x 10cm, e totalmente reutilizável. Possui ainda uma alça especial em algodão cru feita à mão pela empresa @duquesa.concept que pode ser usada como porta-plantas – tudo pensado de acordo com a filosofia da sustentabilidade.

Confira abaixo cada um dos quatro boxes disponíveis:

Box Coffe and Wine

Esse box foi pensado para as mamães que adoram vinho, café e (re)descobriram o lado “chef de cozinha” nessa pandemia. O box conta com o delicioso vinho rosé Dona Florência, feito à base da uva Merlot no Vale do Maule, no Chile. Também é composto por um pacote de 500g do delicioso e aromático café gourmet torrado e moído da marca Aniolli – 100% Arábica – com grãos provenientes de pés de café plantados a 1.200metros de altitude no Sul de Minas Gerais. Além disso, há no box um kit cozinha especial Dia das Mães, com uma bela caneca para café, uma luva para cozinha, um apoio de panela e um avental – todos com estampa moderna e referentes à data comemorativa. R$209,00.

 Box Sparkling Wine and Cheese

O segundo box foi feito para agradar mães que gostam de espumante, seja ele seco ou doce. O box conta com um refrescante espumante Brut Gran Legado, produzido no Vale dos Vinhedos-RS ou com o doce e agradável espumante Moscatel Rio Sol, elaborado no Vale do São Francisco-PE. Além de um espumante, também traz um coração de pelúcia vermelho 14cmx8cm e 10cm de diâmetro, um prático kit para petisco de queijos e frios em madeira na cor natural com três garfos gourmet e uma taça ISO da marca alemã Schott Zwiesel  ou uma taça Bordeaux 580ml de cristal tcheco. R$189,00

 

Box Cheese and Special Rosé Wine

O terceiro box foi criado para aquelas mães que entendem de vinho e tem bom gosto. Para compor o box, foi selecionado um vinho rosé pra lá de especial: o “La Piu Belle”, produzido pela renomada vinícola chilena Vik Wine, com um belo rótulo pintado pelo artista chileno Gonzalo Cienfuegos. Para compo o box, um kit para petisco de queijos e frios em madeira na cor natural com três garfos gourmet e uma taça Bordeaux 580ml de cristal tcheco. R$329,00

Box Art and Cult

O quarto box é o Art and Cult pensado para mães detalhistas. O box conta com o vinho argentino Arte de Argento  – tinto ou rosé  (Malbec) ou branco (Pinot Grigio). Além do vinho, o box também tem um prático kit em madeira com quatro acessórios para serviço de vinho e um jogo de xadrez acoplado. Também inclui um coração de pelúcia vermelha 14cmx8cm e 10cm de diâmetro e uma taça Bordeaux 580ml de cristal tcheco. R$229,00.

Todos os boxes tem um voucher que dá direito a aula de vinhos  ministrada on-line no dia 10 de maio e também ao e-book “Dicas para beber vinho no restaurante” ministrado pela professora Etiene Carvalho

Etiene Carvalho, que é jornalista e fundadora do Blog Vinho Tinto. Especialista em Comunicação Digital pela Universidad de Alcalá (Espanha). Qualificação de Nível 3 em Vinhos WSET; Sommelier Avançado pela Fisar; French Wine Scholar (FWS) pela Wine Scholar Guild; e California Wine Apellation Specialist (CWAS) pela San Francisco Wine School.

Os valores dos boxes variam de R$189 a R$329 de acordo com o vinho e os itens. Mais detalhes no instagram @vitruvino ou faça seu pedido pelo Whatsapp (61) 99118 9585

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Pauta: A 2ª edição do Wine Summit debaterá a promoção do vinho brasileiro

Dando continuidade a série de lives do projeto, a 2ª edição do Wine Summit terá como pauta principal a promoção do vinho brasileiro, conectando os profissionais e amantes do vinho, para compartilhamento de conteúdo, troca de experiências e tendências.

No primeiro dia, terá como tema: Como o vinho brasileiro pode manter o crescimento diante dos desafios do mercado?, com apresentação dos dados do primeiro trimestre, com a condução do Felipe Galtaroça, CEO da Ideal Consulting.

No segundo dia, o professor Júlio César Kunz, presidente da Associação Brasileira de Sommelier (ABS/RS) vai conduzir uma degustação dos principais rótulos das Indicações Geográficas de Vinhos do Brasil: Campanha Gaúcha, Altos Montes, Farroupilha, Pinto Bandeira, Vales da Uva Goethe e Vale dos Vinhedos (D.O)

A Evino está comercializando esses vinhos (kit Wine Summit), possibilitando que o consumidor final possa degustar no mesmo momento, durante transmissão online ao vivo.

Adquira seu kit Wine Summit: As Indicações Geográficas de Vinhos do Brasil

Faça sua inscrição pelo site:  winesa.com.br/summit

ou https://www.sympla.com.br/inscricao?

 
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Malbec World Day será comemorado dia 17 de abril

Golden Reserve Malbec 2018 é a sugestão da Trivento Bodegas para celebrar a data

Falar de vinho Malbec é falar de Argentina e da evolução espetacular que esta variedade obteve no país, a partir de 1853 quando a indústria vitivinícola local ganhou impulso ao aprovar o projeto de introdução da cepa de origem francesa. É daí que surge a comemoração do Malbec World Day, que será celebrado no próximo sábado, dia 17 de abril, momento oportuno para abrir Malbecs que representam essa história.

No exclusivo portfolio da Trivento Bodegas Y Viñedo destacam-se vinhos que preservam o caráter do terroir de Mendoza, em especial, Trivento Golden Reserve Malbec 2018, rótulo premiado, que recentemente obteve 97 pontos e medalha de platina pelo site Decanter. Apresenta um nariz genuíno com matizes de frutas vermelhas. Em boca, é um vinho com bom corpo, boa presença de fruta, que apresenta fluidez, permite excelente evolução em garrafa e  guarda prolongada.

(www.encontrevinhos.com.br , preço sugerido R$ 169,00)

Para esta colheita realizada em 2018, o enólogo Germán Di Cesare chegou à   60.000 caixas de 9 litros, distribuídos recentemente nos mercados do mundo inteiro, incluindo Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Suíça, Dinamarca, Brasil e Argentina. Com o bom desempenho da safra de 2018, a Trivento planeja aumentar lentamente a produção, entre 3% e 5% a cada ano. Isso significa  adicionar uvas de um ou dois vinhedos ao processo de produção, comenta Di Cesare .

A Trivento tem um programa de plantio em Luján de Cuyo, onde adquire suas uvas para o rótulo  Golden Reserve. No entanto, os vinhedos devem atingir a maturidade necessária antes que Di Cesare considere usá-los no lote.“São necessários cerca de cinco a sete anos antes de podermos colocá-lo em produção”, diz Di Cesare, observando que as vinhas mais velhas dão equilíbrio e concentração aos vinhos, algo que ele deseja manter.

Como Trivento Golden Reserve mudou

Usando um blend de uvas de diferentes regiões em  Luján de Cuyo, como Perdriel, Vistalba, Agrelo e Las Compuertas, a Trivento mira refletir “o lugar” e a origem com Golden Reserve Malbec 2018. Envolvida no projeto desde 2002, altura em que foram lançados os vinhos da safra 2000 – primeira vindima do Golden Reserve, a Bodega buscou o estilo argentino colhendo uvas mais cedo, reduzindo a duração das macerações e diminuindo a quantidade de carvalho novo utilizado para manter os vinhos.

Enólogo Germán Di Cesare

“Costumávamos colher no final de abril, manter nossos vinhos em carvalho por mais de 12 a 15 meses e usar 100% carvalho novo”, disse ele. “A maceração pode durar até 40 dias. Os vinhos eram muito concentrados, maduros e com muito caráter de carvalho, e tinham taninos que precisavam de tempo de garrafa. Reduzimos o teor de álcool em 1% ABV e agora usamos apenas 20-25% de carvalho novo. É a nossa curva de aprendizado e parte da nossa história, e o lema é respeitar o lugar, criar uma identidade”, disse o enólogo.  No entanto, ele afirma que o país precisa de mais tempo para produzir seu próprio estilo. Os produtores estão plantando em novas áreas, que ainda não atingiram a maturidade, e o clima também está mudando. “Temos que prestar atenção a cada safra, pois as mudanças estão acontecendo muito rápido”, disse Di Cesare.

Sobre a Trivento

O prestígio dos rótulos de alta gama da Trivento tais como Eolo, Trivento Golden Reserve, Trivento Private Reserve e Trivento Reserve é atestado pelo reconhecimento internacional que vêm recebendo ao longo dos anos, fruto de investimento contínuo e tecnologia, infraestrutura e expertise. A vinícola fortaleceu sua posição em mais de 100 mercados no mundo, conquistando seu lugar entre os principais exportadores de vinhos do país.

Desde 2013, é a marca de vinhos argentina mais vendida na Europa. Os locais onde ficam os 1579 hectares da Trivento – cerca de 10 vinhedos – foram selecionados com o máximo cuidado. Essas terras possuem uma ampla variedade de topografia e microclimas, e são distribuídas em quatro microrregiões distintas: Vale do Uco (581 Ha) Vale Luján-Maipú (530 Ha), Vale do Leste (238 Ha) e Vale do Norte (230 Ha).

Trivento significa três ventos: os ventos Polar, Zonda e Sudestada sopram na terra ensolarada e árida de Mendoza. Cada um dos três, agitam e perfuram a calma íntima de Mendoza, deixando sua marca em seus vinhos.

Edição: Su Maestri

 

Imagens: Assessoria divulgação

 

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Brasília nas alturas: Restaurante Norton comemora aniversário da capital no heliponto do Brasil 21 

Os chef’s Vinicius, Myriam, Victor eEdilson

Em homenagem aos 61 anos de Brasília, o Restaurante Norton fará um Happy Hour no Heliponto do Brasil 21, no dia 21 de abril, das 17h às 19h. A ideia surgiu para que os brasilienses pudessem desfrutar de uma das melhores vistas da cidade, assistindo ao pôr do sol, ao som do DJ Leo Alves, e degustando comidinhas de qualidade. Os chefs do Brasil 21 Myriam Carvalho e Victor André convidaram os Chefs Vinícius Rossignoli e Edilson Oliveira, com o intuito de preparar um cardápio feito com ingredientes da região, valorizando o bioma e os sabores do Cerrado.

A experiência custa R$150 por pessoa e inclui, além do coquetel, um drinque com fruta do Cerrado, bebidas não alcoólicas e o espumante 1913 Brut Sparkling, uma exclusividade da Importadora  Del Maipo. E, para garantir  a total segurança dos participantes, haverá no máximo 60 pessoas, portanto o ideal é fazer a reserva o quanto antes pelos números (61) 3218-5550 ou (61)98228-2121 (whatsapp). O coquetel também poderá ser servido na varanda do Norton, proporcionando aos clientes a oportunidade de conhecer os dois ambientes e serviços.

Serviço:

Happy Hour  Aniversário de Brasília no Heliponto do Brasil 21

Local: Heliponto do Brasil 21 e Restaurante Norton (Meliá Brasil 21, bloco D, 2o andar)

Data: 21/04/21

Horário: das 17h às 19h

Telefones para reservas: (61) 3218-5550 / (61)98228-2121 (whatsapp)

Chefs Myriam Carvalho e Victor André convidam Chefs Vinícius Rossignoli e Edilson Oliveira

DJ: Leo Alves

Valor por pessoa: R$ 150 (Pacote inclui coquetel de comidinhas, espumante, um drinque com fruta do cerrado e bebidas não alcoólicas)

 

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No Dia Mundial do Café, saiba qual a relação da bebida com a Capital Federal

Aos 61 anos, a cidade acolhe brasileiros de todos os estados e empresas que ganham destaque na capital do país

O café é um produto que se confunde com a história dos brasileiros. A estimativa é de que entre um cafezinho e outro, são consumidas mais de 400 bilhões de xícaras no Brasil, chegando a ser a segunda bebida mais consumida, ficando atrás somente da água. Em Brasília, há 37 anos o Café Export é responsável por levar o produto à casa de muitas pessoas adeptas à bebida.

Entre um cafezinho e outro, são consumidas mais de 400 bilhões de xícaras no Brasil. No mundo, o café é a segunda bebida mais consumida, ficando atrás somente da água. Em Brasília, a bebida tem ganhado cada dia mais apreciadores, entre eles a biomédica Rafaela Rabelo que encara a bebida como uma questão de convívio social e não apenas como um alimento.

“O café pra mim começou mais por uma questão social, tomava com meus amigos e comecei a marcar muitas reuniões em cafés por serem ambientes agradáveis, dessa forma começou a fazer parte da minha vida. Depois começou a fazer parte da minha rotina em casa com a minha mãe, começamos a tomar café período da tarde, sentávamos para conversar e tomar café, hoje em dia, tem café pela manhã e pela tarde e ao longo do dia”, conta Rafaela.

A biomédica conta ainda que ao inserir a bebida na sua rotina, percebeu mudanças positivas. “Hoje que entendo mais sobre café, sei que gosto da torra média pra alta, que é aquele café que tem um cheirinho um pouco mais forte, gosto muito de prensa francesa. Percebi bons benefícios na minha rotina, ele me deixa mais ativa, principalmente pela manhã, gosto de tomar café para acordar e outro benefício é a questão da aproximação com as pessoas”, complementa Rafaela.

E ela tem razão, o café, além de ser delicioso, faz muito bem para a saúde. Pollyana Ayub, professora do curso de nutrição do CEUB explica que devido às suas características organolépticas, como para efeito estimulante, o café pode trazer diversos benefícios para quem consome.

“O café tem efeito protetor para doença de Alzheimer, pelo seu efeito antioxidante; ajuda na depressão por ser um estimulante no humor e na disposição, pode ser que esse efeito esteja associado, também, na ação das enzimas que convertem os neurotransmissores: serotonina e noradrenalina, hormônios que estão associados com bem-estar e disposição. Na questão peso, o café tem efeito termogênico, ou seja, auxilia no metabolismo e na quebra de gordura. Nas doenças cardiovasculares, por possuir flavonóides, influencia positivamente também nesse tipo de doença”, esclarece Pollyana.

Do cultivo até à sua mesa! 

Paixão nacional de longa data, o café faz parte do dia a dia e da vida de muitas pessoas. Em Brasília, há 37 anos o Café Export é responsável por levar o produto à casa de muitas pessoas adeptas à bebida. A marca está entre as 15 indústrias mais bem colocadas no ranking das 100 maiores Indústrias de Café Associadas da ABIC. “Nossa história com Brasília é muito forte, desde o início fomos bem acolhidos. Começamos pequenos e com o apoio dos nossos clientes, hoje já somamos 37 anos no mercado de cafeeiros do DF”, conta Fábio Cunha, diretor comercial do grupo.

Plantação de Café_Divulgação

A história da empresa tem como ponto de partida o ano de 1984, quando o engenheiro civil Antônio Carlos, que já era apaixonado por café, possuindo plantações no Cerrado Mineiro, na cidade de Patrocínio (MG), comprou uma torrefação em Brasília. No início, o jovem usava as folgas do trabalho para vender o produto, uma média de 50kg por semana, que logo se transformava em 12.000 quilos mensais e assim por diante.

A necessidade de atender consumidores cada vez mais exigentes fez com que a empresa brasiliense ampliasse o seu mix de produtos. “Hoje, nos supermercados, mercearias e panificadoras do DF podem ser encontrados inúmeros itens como: café tradicional, extraforte e cafés especiais, além de cappuccinos, matinais e chocolates em pó. Toda essa produção gerou 200 empregos diretos e estamos muito felizes em nos tornar uma das referências no segmento para o consumidor brasiliense que é apaixonado por café”, pontua Carla Lopes, diretora administrativa do Café Export.

Edição: su maestri
Imagens: Divulgação-Internet
/por

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