Cozinha da La Boulangerie Bistrot está sob novo comando

A chef Leslie Bertoni será responsável por renovar o cardápio da casa

 

Inaugurada em julho do ano passado, a La Boulangerie Bistrot está sob novo comando. A chef Leslie Bertoni assume o comando da cozinha e pretende renovar o cardápio da casa nos próximos meses.

A La Boulangerie, conhecida pelos pães artesanais de altíssima qualidade, possui também uma unidade com conceito inovador, no CasaPark. O Bistrot traz um novo modelo de negócio (além de já trabalhar com produtos de panificação e servir café da manhã, brunch e chá da tarde): o visitante se depara com um cardápio enxuto para o almoço e jantar.

Leslie cozinha há 15 anos e já passou por cozinhas renomadas como a do Aquavit e do Restaurante Jambu. Ela se junta ao time depois de uma temporada em Londres. Em Brasília há algum tempo, fechou essa nova parceria com o chef boulanger Guillaume Petitgas, de quem foi aprendiz.

“Começamos 2018 com essa parceria incrível que promete ser um sucesso em nosso Bistrot. Estamos ansiosos para implementar o novo cardápio”, comenta o chef boulanger Guillaume Petitgas.

Sobre a La Boulangerie – Diversas vezes premiada como a melhor padaria de Brasília, a La Boulangerie surgiu da paixão de um jovem francês pelo pão e pela confeitaria. Guillaume Petitgas começou a trabalhar com pães com apenas 15 anos e, posteriormente formou-se na escola de padeiros e confeiteiros Chambre des Metiers. O novo conceito de boulangerie francesa – antes inédito na capital -, conquistou os brasilienses e logo foi um sucesso. Produtos artesanais, sempre frescos e com ingredientes de qualidade são parte do sucesso da marca, criada em março de 2007. Com um cardápio variado, os pães artesanais, croissants, brioches, baguettes, éclairs, tartelettes e doces podem ser consumidos no local, ou levados para casa.

SERVIÇO: 

La Boulangerie – Asa Sul

SCLS 306 BLOCO B LOJA 10
Das 7h às 20h
(61) 3244-1394

La Petite Boulangerie – Lago Sul

QI 21 BLOCO A LOJA 25
Das 7h às 19h
(61) 3797-2726

La Boulangerie Bistrot – CasaPark

SGCV Sul – Lote 22
Das 8h às 22h (De terça a sábado)

Das 8h às 20h (Domingo)
(61) 3526-1787

Segunda feira (Fechado)

La Petite Boulangerie – Asa Norte

CLN 212 BLOCO B LOJA 19
Das 7h às 20h
(61) 3033-6568

La Petite Boulangerie – Sudoeste

SHC/SW CLSW 300B 01 LOJA 25
Das 7h às 20h
(61) 3051-1747

 Edição: Su Maestri

logo vinho capital

 

 

 

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