Bla’s comemora aniversário com hits da cozinha

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Neste mês de outubro, o restaurante Bla’s (406 sul) completa 4 anos e para comemorar o chef Gabriel Blas selecionou um menu de dar água na boca para os clientes que fazem parte da história da casa. Conhecida por ter um cardápio rotativo, variando a cada semana, até o fim de outubro, ele decidiu colocar uma seleção dos mais pedidos deste período.

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 Um dos maiores destaques é o filé com cogumelos, que sem dúvidas é o prato de maior sucesso, foi a escolha para celebrar a data. “Quase sempre tenho que incluí-lo no cardápio, os clientes podem combinar o mignon com risoto ou um fettuccine de cogumelo para o acompanhamento. Esta junção de filé com cogumelos se tornou a cara do brasiliense. Trabalhamos sempre com um menu enxuto, mas tentamos ousar de exprimir criatividade. Mas alguns clientes já chegam na casa perguntando por este prato”, ressalta.

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Outra dica da casa é o mousse da Vovó, que é preparado pela D. Ismenia Albano, avó do chef Gabriel e por isso tem um sabor especial. Preparado com ganache de uísque e tuille, a sobremesa agrada a todos que provam. “O mousse me traz à infância, por isso ele também tem um valor sentimental. E eu quis dar isso aos nossos clientes, trazer, inclusive, o sabor singular de uma sobremesa caseira”, explica.

A aposta do restaurante é de um ambiente agradável e charmoso com a culinária contemporânea a um preço acessível. Assim, o Bla´s oferece o menu completo (entrada, prato principal e sobremesa) por um preço fixo de R$59,90, que pode ser degustado de segunda a sábado, das 12h às 15h, no almoço, e das 19h às 23h, no jantar.

Outras opções do Cardápio

Entradas:

Carne Curada em chips de batata

Cogumelos frescos na manteiga

Queijo Coalho, rapadura e caju

Salada Caprese

Ceviche de atum

Prato principal:

Filé Surf n Turf – mignon escoltado de um camarão pistola, massa ao molho branco com queijo parmesão

Filé Mignon Suíno- mignon suíno, molho da casa, batata em cubos e legumes variados

Filé Bla’s – mignon ao molho da casa, vagens com bacon e purê de batatas com crocante de salsa

Franguito do Chef – filé de peito ao molho da casa com purê de batata, legumes e farinha de bacon

Tilápia – peixe, molho de azeite com ervas, crumble de salsa, purê de batata e legumes salteados.

Tuna Oriente – atum semi-grelhado, molho shoyo, couscous marroquino e iogurte com wasabi

Massa a la Carbonara – fetuccinne, bacon, cebola, alho com gemas, queijo e creme de leite

Picadinho da Casa – mignon cortado na faca, arroz, bacon, farofa, ovo e banana

As sobremesas:

Abacaxi na manteiga e calda de capim santo

Doce de leite, queijo, cumaru e crocante

Torta de nutella e crocante

Crème brûlée com frutas frescas

Banana, granola e açaí

Brownie, sorvete, crumble de cacau e stout

Serviço: 

Bla´s

Endereço:CLN 406 Bloco D Loja 38

Telefone: (61) 3879-3430

Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h.

Feriado de 7 de setembro: Das 12h às 15.

Siga: facebook.com/blas406 e instagram.com/blas406

Edição: Su Maestri

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