El Negro participa da 1ª edição do Menu Veja Comer & Beber

Ojo de Bife com Arroz de Alho Poró Cremoso e Molho Provençal 2.jpg

Casa leva o melhor da parrilla para o festival que movimenta a cena gastronômica da capital federal

Na capital federal, cada vez que é lançado um dos guias gastronômicos do país, o Veja Comer & Beber, é aquele burburinho. Desta vez, além de eleger e premiar os melhores estabelecimentos da cidade, ele vem com uma novidade: o festival Menu Veja Comer & Beber. A proposta é desafiar os chefs e restauranteurs a elaborarem menus criativos e que imprimam a personalidade da casa. São menus completos, com entrada, prato principal e sobremesa, a um valor fixo promocional (R$ 49,90 o almoço e R$ 64,90 no jantar), que serão servidos de 21 de agosto a 17 de setembro.

Salada Carbonara com mix de folhas.jpg

O restaurante El Negro, vencedor da última edição do guia na categoria “carnes”, não poderia estar de fora. Em suas duas unidades (413 Norte e QI 17 – Lago Sul) serão servidos cortes nobres, que valorizam bem a essência da casa. As criações trazem 2 opções de saladas que vão além das versões triviais, 2 opções de pratos principais e 2 sobremesas clássicas para encerrar com chave de ouro.

Salada Nutri.jpg

De acordo com o restauranteur João Clerot, nesta primeira edição o El Negro não podia ficar de fora. “Tenho certeza que será um belíssimo festival, com toda a excelência que o Veja Comer & Beber sempre manteve em Brasília. Preparamos um menu a altura para atender a uma clientela que também está esperando o máximo de qualidade das casas chanceladas pelo guia”.

Tiramissu de Chocolate.jpg

Confira o meu da casa:

Entradas

Salada nutri (Juliana – alface americana, cenoura ralada, palmito em cubos, tomate em cubos – com quinoa) OU salada Carbonara (berinjela, pimentões e cebola agridoce acompanhados de mix de folhas)

 Pratos principais do Almoço

Ancho com molho provençal acompanhado de arroz de alho poró cremoso OU picanha suína ao molho poivre acompanhado de fettuccine du cheff (fettuccine, abobrinha, berinjela, tomate-cereja e molho de tomate)

Pratos principais do jantar

Chorizo ao molho malbec acompanhado de risoto de açafrão, queijo de coalho e passas OU salmão ao molho de gengibre acompanhado de batata recheada.

Sobremesas

Tiramisu de chocolate OU creme brûlée com morango flambado

Serviço

Veja Comer e Beber

Período: 21/8 a 17/9

Edição: Su Maestri

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