Fortunello Ristorante participa da 15ª edição do Restaurant Week com menu especial do Chef Miguel Ojeda no almoço e jantar.

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Durante os dias 25 de julho a 14 de agosto, o Fortunello Ristorante participa da 15ª edição da Restaurant Week. Miguel Ojeda assina o menu especial com o tema “Cozinha de Sedução”.  O chef traz ingredientes marcantes com aromas e sabores que se sobressaem. O festival é uma excelente oportunidade para conhecer o melhor dos restaurantes participantes a preços especiais.

Durante todo o festival o restaurante servirá menu de almoço (R$43,90 + R$1) e jantar (R$54,90 + R$1); sempre com duas opções para cada etapa. O almoço começa com o inusitado e saboroso carpaccio de abacaxi com compota de cebola ou tiradito Nikkei, uma versão do tradicional carpaccio feito com lâminas de peixe temperadas com leite de tigre à moda Nikkei.

O prato principal ganha sabores acentuados com o frango Istambul, feito com curry e massa parafuso colorida, e o risoto de manzo, preparado com ossobuco cozido por sous vide. Para finalizar o almoço, o chef sugere duas tortas: mandioca com pralinè de amendoim – feita com queijo minas, caramelo e amendoim – ou um sabor mais tradicional, com a torta de maçã com canela.

Quem deseja experimentar o cardápio da Restaurant Week no jantar encontra outras seis opções de pratos no Fortunello. Para a entrada, o chef prepara o sanduiche aberto de gravlax de salmão com maionese temperada e mix de folhas sobre pão de castanhas da casa. Outra opção é a clássica sopa de cebola em mini panhoca.

Na sequência serão servidos: peixe Apolo – peixe na manteiga de gengibre finalizado com óleo de gergelim, acompanhado por brócolis, couve-flor, aspargos e alho poró – e entrecote ao molho de cebolinha  acompanhado por batatas rústicas.

Fechando a noite, Ojeda prepara abacaxi drambuie e tres leches. Na primeira opção, a fruta é flambada com licor de uísque à base de mel e especiarias, servida com sorvete. Já a três leches é uma sobremesa Andina à base de pão de ló embebido com calda de leite condensado, creme de leite, leite integral e rum, finalizado com merengue.

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Restaurant Week

Brasília possui a segunda maior Restaurant Week do Brasil. Em primeiro lugar, fica São Paulo. Realizado há mais de duas décadas em várias cidades do mundo, a Restaurant Week é um festival gastronômico que reúne alguns dos melhores restaurantes das cidades com o objetivo de disseminar e valorizar a boa mesa local. Durante o evento, os estabelecimentos participantes têm a oportunidade de divulgar o serviço, atrair novos clientes e movimentar o mercado.

Os detalhes da Brasília Restaurant Week e das demais edições brasileiras do evento, bem como o cardápio e o serviço de todos os restaurantes participantes poderão ser encontrados no site www.restaurantweek.com.br.

Serviço

Fortunello Ristorante: 206 sul

Quando: 25 de julho a 14 de agosto

Fonte: Assessoria

Fotos: Divulgação

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