Oficina Gourmet do Taguatinga Shopping – programação da 1a quinzena de julho

 

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Atrações diferenciadas compõem a agenda de 5 a 16 de julho. O espaço fixo do centro de compras tornou-se referência na cidade em cursos de gastronomia, apresentando sempre novas aulas e temas diversos com os chefs mais renomados da capital

Em julho, a Oficina Gourmet do Taguatinga Shopping recebe, novamente, chefs que deixam sempre um gostinho de quero mais. O ogro mais famoso do País, Jimmy Mcmanis, que esteve à frente da aula inaugural no empreendimento, retorna à casa com o objetivo de construir receitas substituindo um de seus ingredientes principais por diferentes tipos de cerveja.

O talentoso Alexandre Albanese, desta vez, ensinará os alunos a fazerem três deliciosos tipos de risotos, ideais para o período mais frio do ano. A criançada, por sua vez, tem espaço garantido na cozinha com lanches divertidos, preparados pela chef Evelyne Ofugi. A preparação de lanches finos fica a cargo do chef Lionel Ortega, com o curso de Coquetel Francês. E a chef Ana Toscano repete o sucesso da primeira edição da aula Começando do Comecinho, que ensina 10 receitas fáceis, saborosas e imprescindíveis para dar os primeiros passos na cozinha e impressionar a família e os amigos.

Observação: Programação sujeita a alterações. As aulas somente serão realizadas mediante quórum mínimo de alunos.

05 de julho – Risotos incríveis

Horário da aula: 20h às 23h

Valor: R$ 120

Praticamente uma unanimidade gastronômica, o risoto caiu no gosto do brasileiro e frequenta as mesas dos mais variados restaurantes, não apenas daqueles especializados em cozinha italiana. Ótimo para ser feito em casa, em inúmeras versões, é um prato para compartilhar e agradar. Nesta aula, o chef Alexandre Albanese, que comanda o bistrô Nossa Cozinha, ensina a técnica e dá dicas preciosas para o preparo desse ícone, em três receitas deliciosas que vão fazer você impressionar os convidados.

Os participantes irão aprender a preparar:

– Risoto de alho poró e parmesão

– Risoto de peito de frango, gorgonzola e nozes

– Risoto de filé-mignon, calabresa crocante e cebolinha

Alexandre Albanese (2)

07 de julho – Construção de sabores, com Jimmy McManis

Horário da aula: 20h às 23h

Valor R$ 120

Nessa aula, o convidado especial Jimmy McManis vai construir receitas substituindo um de seus ingredientes principais por diferentes tipos de cerveja. O cardápio completo é uma das experiências que o famoso Ogro faz em seus manifestos pelo sabor.

Os participantes irão aprender a preparar:

– Salada morna de lentilhas

– Rosbife de mignon bovino com salada de folhas amargas

– Tiramisù de Stout

Jimmy Mcmanis cred. TELMO XIMENES

12 de julho – Lanches divertidos:

Horário da aula: 15h às 18h

Valor R$ 80

Que tal colocar seu filho para se divertir na cozinha durante as férias? Para inserir uma alimentação mais variada e ajudar a criançada a colocar a mão na massa sem medo experimentar novos conceitos, a chef Evelyne Ofugi vai ensinar receitas saudáveis numa aula lúdica e deliciosa. A aula é para crianças a partir de 5 anos.

Evelyne Ofugi_1.JPG

14 de julho – Coquetel francês

Horário da aula: 20h às 23h

Valor R$ 80

O público irá aprender, com chef Lionel Ortega, a preparar um coquetel com receitas francesas de canapés frios, quentes e doces. Um cardápio sofisticado e, ao mesmo tempo, simples de executar, que vai fazer sucesso na hora de receber amigos em casa.

Os participantes irão aprender a preparar:

Frios

– Concombre farci aux oeufs mimosa (pepino recheado de ovo cozido com maionese e ervas finas)

– Mini omelette aux olives noires et ciboulette (omelette com azeitona e cebolinha finalizada na forma de um croissant)

– Toast au caviar d’aubergines et noix de cajou (torrada com purê de berinjela e castanha de caju)

– Melon, coppa et feuille de roquette (melão cortado com presunto copa e folha de rúcula)

Quentes

– Mini croque-monsieur (pão de forma recheado de molho bechamel e presunto cozido, gratinado no

forno)

– Mini quiche lorraine (quiche de cebolas caramelizadas e bacon)

Doces

– Crêpe farcie à la pâte à tartiner (crepe recheada com chocolate)

– Mini clafoutis à la vanille (bolinho de baunilha)

Lionel Ortega

 

16 de julho – Começando do comecinho  

Horário da aula: 11h às 14h

Valor R$ 120

Se você não tem muita intimidade com a cozinha mas anda namorando livros de gastronomia e objetos lindos para usar nesse lugar mágico, venha participar desta aula do Ciclo Iniciantes, com a chef Ana Toscano, do restaurante Villa Borghese. No primeiro encontro ela já ensina 10 receitas fáceis, saborosas e imprescindíveis para começar a impressionar a família e os amigos.

Os participantes irão aprender a preparar:

– Feijão perfeito

– Arroz simples

– Arroz com amêndoas

– Arroz com passas

– Arroz com cenoura

– Arroz de forno de bacalhau

– Farofinha crua

– Farofa de ovos

– Farofa de bacon e banana

– Frango assado com ervas e legumes

Ana Toscano 21-05

 

Sobre a Oficina Gourmet

A Oficina Gourmet é um centro gastronômico dedicado a aulas de culinária, degustações, workshops e eventos. Com programação variada e democrática, o espaço busca desmistificar o ato de cozinhar. A área de aulas ocupa 70m², com estação master para o chef instrutor, área de pré-preparo e seis estações completas de aprendizado, com capacidade acomodar até quatro pessoas em cada. O espaço é completamente equipado, devidamente climatizado e possui estrutura de áudio, captação de imagem, monitores de TV e internet wi-fi. O ambiente também conta com um salão multiuso de 100m², ao lado do espaço de aulas, podendo ser adaptado às mais diferentes formatações. À frente da curadoria do projeto está Cristiane Mardine, publicitária que atua há 15 anos no mercado de gastronomia, e é responsável pelo Chefs nos Eixos – maior evento de gastronomia na rua do país, que acontece em Brasília.

SERVIÇO:

Oficina Gourmet

Local: 4º Piso, Taguatinga Shopping

Valores: os cursos variam entre R$ 80 e R$ 180

Pagamento: Cartões de crédito ou débito

Informações: 3451-6000

Site: oficinagourmet.taguatingashopping.com.br

Serviço do Taguatinga Shopping

Site: www.taguatingashopping.com.br

Twitter: @Taguashopping

Informações: 3451-6030

Fonte: Assessoria

Imagens: Telmo Ximenes

 

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