Pratos leves: Curta os blocos de carnaval sem perder o pique

Para muitos brasileiros, o Carnaval é o feriado mais aguardado do ano, afinal, é uma maratona de quatro dias seguidos de festa. Em meio à altas temperaturas, longas caminhadas e muita dança, o corpo tende a se desgastar se o folião não se ater à alimentação correta e à hidratação frequente. Uma boa tática para chegar até o final das comemorações com o organismo ileso é apostar em uma alimentação balanceada antes de iniciar os festejos. Um lugar que reúne excelentes opções é o restaurante El Negro, que além de agradar o paladar, tem pratos que reúnem todos os nutrientes necessários para pular o carnaval.

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Como os blocos de Brasília começam após as 14h, uma boa pedida é investir em um almoço leve e balanceado. A nutricionista Bruna Salgado orienta uma refeição completa, sem poupar os carboidratos. “Não se deve evitar os carboidratos complexos, pois o corpo necessita de energia no Carnaval. Pães, arroz integral e batata doce são ótimas opções. Incluir uma proteína, como ovo e frango, além de folhas e legumes é essencial”, destaca Bruna que ainda faz um alerta sobre frituras e comidas pesadas: “devem ser evitadas ao máximo”.

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Para os que ficam na cidade para curtir a folia, o cardápio do restaurante El Negro oferece diversas opções que dão energia de sobra para quem vai se divertir nos blocos brasilienses.  Dentre as saladas, a de quinoa com tomates sweet grape (R$34), a palermo Hollywood, com rúcula ao dressing italiano, amêndoas e parmesão (P – R$23,50; G – 33,50) e a especial El Negro, com tomate sweet grape, palmito, muçarela de búfala, manjericão, azeitonas pretas, alcaparras, tomate seco em azeite extra virgem e balsâmico reduzido (P – R$31,50; G – 41,50), são excelentes pedidas.

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Quem precisa ter mais energia, as apostas são os pescados, o peito de frango aberto no sal grosso com ervas e salsa provenzal (R$38) e o risoto de quinoa, chia e cevadinha (R$34), que podem ser acompanhados com purê de batata baroa trufada (R$24), aspargos com brócolis sautée (R$24), parrilla de verduras (R$24) e arroz integral especial (R$23). Se quiser completar a refeição com uma sobremesa, as mais indicadas são as frutas da estação (R$ 19) e o abacaxi parrillado com calda de gengibre e hortelã (R$19).

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Serviço:

El Negro – Unidade Lago Sul
Onde: QI 17 Edifício Fashion Park – Lago Sul
Telefone: (61) 3365-1198
Horário de Funcionamento especial de carnaval: sábado das 12h às 15h e das 19h às 23h, domingo das 12h às 15h, segunda das 12h às 15h e das 19h às 23h, terça-feira das 12 às 15 e quarta das 12h às 15h e das 19h às 23h.

El Negro – Unidade Asa Norte
Onde: CLN 413 Bloco C Asa Norte
Telefone: (61) 3041-8775
Horário de Funcionamento especial de carnaval: sábado das 12h às 15h e das 19h às 23h; domingo das 12h às 15h; segunda das 12h às 15h e das 19h às 23h; terça-feira das 12 às 15 e quarta das 12h às 15h e das 19h às 23h.

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