Store Beer: Empresários de Brasília buscam inspirações internacionais

Há mais de oito anos no mercado brasiliense, o Empório Soares & Souza oferece a maior carta de cervejas especiais do Distrito Federal em três unidades: no Lago Sul e nas asas Sul e Norte. A loja da quadra 212 da Asa Norte é a primeira Store Beer de Brasília, inspirada nos modelos belgas de autosserviço, em que os clientes têm a oportunidade de escolher as cervejas diretamente das prateleiras e dos refrigeradores para presentear alguém ou levar para um encontro com os amigos, por exemplo.

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O principal objetivo dos sócios Antônio Jorge Soares e Souza, Luciana Isaac e Ricardo Marques é fazer da loja um espaço dinâmico, assim como ocorre em países com tradição cervejeira. “Depois de uma viagem para Bélgica quisemos trazer o estilo das lojas de lá para os brasilienses, ao estilo autosserviço, em que os clientes encontram todos os rótulos no mostruário”, explica Luciana.

O Empório Soares & Souza conta com mais de 500 rótulos de diversos países, grande parte da Alemanha, Bélgica, Estados Unidos, Escócia e Inglaterra. Uma característica em comum dos sócios é a constante busca por novos rótulos, como a alemã Aecht Schlenkerla Rauchbier (R$38,90, 500ml), uma Mãrzen escura, com um intenso aroma e sabor de fumaça e baixa fermentação, ideal para ser consumida com carnes – o paladar se assemelha ao bacon.

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A cervejaria ainda indica a belga Golden Queen Bee(R$340, 750ml), uma cerveja para quem procura por produtos de luxo e exclusividade. Ela é a primeira cerveja com ouro 24k e mel em sua composição. O adocicado da cerveja valoriza o sabor rústico e campestre da carne da ave. Dentro da garrafa é possível notar a presença dos flocos de ouro.

Caso queira consumir na própria loja, o empório oferece 20 lugares e um cardápio com petiscos para entrada e embutidos especiais, como o queijo GranaPadano com mel (R$22,50) e a tábua de salsichas (R$44,90). “Temos três lojas, cada uma com um estilo próprio. Todas prontas para atender aos nossos clientes”, ressalta Luciana.

 

 

Empório Soares & Souza – Asa Norte
Endereço: SCN 212 Norte
Horário de Funcionamento: Segunda-feira de 9h as 18h. De terça a sábado de 9h até 00h.
Maiores informações: (61) 3963-7022

Empório Soares & Souza – Asa Sul
Endereço: SCS 403 Bloco D Loja 28
Horário de Funcionamento: Segunda-feira de 9h as 18. De terça a sábado de 9h as 00h
Maiores informações: (61) 3532-6702

Empório Soares & Souza Deck Brasil Sul
Endereço: SHIS QI 11 – bloco O2 – loja 29 – Deck Brasil.
Horário de Funcionamento: De terça a domingo de 12h as 00h. Cozinha com funcionamento de terça a domingo de 18h as 00h
Maiores informações: (61) 3532-6702

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