Outubro Rosa no Limoncello em parceria com a Due Vinhos

O mês de outubro consolidou-se como o marco mundial da conscientização sobre o câncer de mama. Isso nos anos 1990, quando o Congresso Norte-Americano aprovou que Outubro se tornasse o mês nacional (daquele país) da prevenção do câncer de mama. Para marcar simbolicamente a data, a Fundação Susan G. Komen for the Cure realizou a sua primeira corrida pela cura e distribuiu laços rosas , que se tornaram o símbolo da causa.

E por aqui, a cidade se veste de rosa e se junta a essa nobre causa em prol do combate ao câncer de mama. A esplanada, monumentos, ruas, e o Limoncello, que já participa de outras campanhas de responsabilidade social não podia ficar de fora. A casa está toda iluminada de pink para lembrar a palavra da vez: PREVENÇÃO!

Além da iluminação externa e do jardim, o Limoncello Ristorante, preparou um mimo especial para as mulheres. Em parceria com a Due Brasília Vinhos, todas serão recebidas na casa com uma taça de espumante Casa Perini, com um lindo laço rosa, válido no almoço e no jantar até o final do mês de outubro.

Faby-Damasceno-Celebrar — Fabiany Damasceno

“O outubro rosa é uma causa muito importante para nós, não poderíamos deixar de homenagear as mulheres, nosso público tão cativo” diz Fabiany Damasceno, proprietária

Serviço:

Limoncello Ristorante

CLS 402 BLOCO A LOJA 33

ASA SUL-BRASILIA-DF

Reservas:61-32263208

61-984131101

reservas@limoncelloristorante.com.br

www.limoncelloristorante.com.br

Edição: Su Maestri

Imagens: Acervo Limoncello

20 de outubro de 2017 0

Wines of Brasil intensifica agenda de ações de promoção do vinho, no país e no exterior

Desenvolvido por Ibravin e Apex-Brasil, projeto setorial realizará ações, entre 23 de outubro e 14 de novembro, em Porto Alegre (RS), São Paulo (SP), Brasília (DF), Montevidéu (Uruguai) e Atlanta (Estado Unidos)

Aproveitando oportunidades com potenciais consumidores estrangeiros em território nacional e em outros dois países da América, o projeto setorial Wines of Brasil diversifica seu campo de atuação e participa de uma série de ações para a promoção dos rótulos verde-amarelos entre os dias 23 de outubro e 14 de novembro. As iniciativas ocorrem nas cidades de Porto Alegre (RS), São Paulo (SP) e Brasília (DF), na capital uruguaia, Montevidéu, e também em Atlanta, nos Estados Unidos. O Wines of Brasil é desenvolvido pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e pela Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil).

“As ações têm como objetivo alavancar a imagem do vinho brasileiro no mercado internacional, conquistar novos consumidores e ampliar as exportações nos países-alvos. Os produtos nacionais estão ganhando cada vez mais projeção no Exterior, especialmente os espumantes. Só nos últimos 10 anos, a categoria conquistou mais de 1,5 mil medalhas internacionais”, aponta o gerente de Promoção do Ibravin, Diego Bertolini.

Na próxima segunda-feira (23), durante a 3ª Semana da Cultura do Rio Grande do Sul no Uruguai, em Montevidéu, o sommelier Vinícius de Miranda Santiago apresentará vinhos e espumantes de quatro empresas integrantes do Wines of Brasil. Rótulos das vinícolas Aurora, Casa Perini, Dunamis e Pizzato serão harmonizados em um jantar preparado pela chef Grace Barth, na Escola Superior de Gastronomia, da Universidad del Trabajo del Uruguay.

Também na próxima semana, comitivas formadas por executivos e profissionais do ramo alimentício de diversos países desembarcam em São Paulo (SP) para participar do World Pasta Day (em português, Dia Mundial da Massa). O congresso mundial ocorre dia 25 de outubro (quarta-feira), na Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp). Em parceria com a organização do evento, o Wines of Brasil levará vinhos e espumantes de vinícolas do projeto para serem harmonizados durante o jantar oferecido aos participantes. Serão servidos produtos das empresas Campos de Cima Casa Perini, Lidio Carraro, Garibaldi e Viapiana. A sommelière Silva Mascella Rosa irá conduzir a degustação.

Às 15h do dia 27 de outubro (sexta-feira), o gerente de Promoção do Ibravin, Diego Bertolini, ministrará uma palestra sobre a vitivinicultura nacional aos futuros diplomatas do Instituto Rio Branco, em Brasília (DF). Os 37 profissionais que trabalharão nos postos comerciais do Brasil em todo o mundo terão acesso a informações sobre as regiões produtoras brasileiras e os diferenciais dos rótulos elaborados em solo verde-amarelo. Além da disseminação dos dados, a iniciativa busca fortalecer o relacionamento da entidade com os futuros diplomatas.

No dia 31 de outubro (terça-feira), em parceria com o Consulado Brasileiro em Atlanta, nos Estados Unidos, o Wines of Brasil fará uma degustação para 100 importadores, distribuidores, varejistas e formadores de opinião na churrascaria Fogo de Chão. A Vinícola Salton estará presente.

Para fechar a agenda de atividades, o Wines of Brasil participa, de 12 a 14 de novembro (domingo a terça-feira), do Encontro Econômico Brasil-Alemanha (EEBA), no Centro de Eventos Fiergs, em Porto Alegre (RS). O projeto terá um estande coletivo na 35ª edição do evento, o qual estará representado pela equipe de promoção dos vinhos brasileiros no mercado externo e por três vinícolas integrantes do Wines of Brasil. Das 8h às 18h o público conhecerá mais sobre a produção nacional e degustar vinhos, espumantes e sucos de uva das empresas Casa Valduga, RAR e Santini. A expectativa é reunir dois mil participantes, entre eles empresários, diretores, executivos e representantes governamentais.

PROGRAMAÇÃO

3ª Semana da Cultura do Rio Grande do Sul no Uruguai | Jantar harmonizado
Quando: 23 de outubro, às 19h
Onde: Escola Superior de Gastronomia, da Universidad del Trabajo del Uruguay, em Montevidéu (Uruguai)
Programação: Durante a 3ª Semana da Cultura do Rio Grande do Sul, a vitivinicultura brasileira e alguns produtos de vinícolas integrantes do Wines of Brasil – Aurora, Casa Perini, Dunamis e Pizzato – serão apresentados pelo sommelier Vinícius de Miranda Santiago. Os vinhos e espumantes serão harmonizados em um jantar preparado pela chef Grace Barth. O evento é aberto ao público e as vagas são limitadas.

World Pasta Day | Jantar harmonizado
Quando: 25 de outubro, às 20h
Onde: Federação das Indústrias do Estado de São Paulo, em São Paulo (SP)
Programação: Vinhos e espumantes das vinícolas integrantes do Wines of Brasil – Campos de Cima Casa Perini, Lidio Carraro, Garibaldi e Viapiana – serão harmonizados pela sommelière Silvia Mascella Rosa no jantar do World Pasta Day. O evento é aberto ao público, por adesão.

Palestra no Instituto Rio Branco
Quando: 27 de outubro, às 15h
Onde: Instituto Rio Branco, em Brasília (DF)
Programação: Diego Bertolini, gerente de Promoção do Ibravin, ministra palestra sobre a vitivinicultura nacional aos futuros diplomatas do Instituto Rio Branco. Ação é restrita à 37 profissionais do centro de formação.

Degustação na Churrascaria Fogo de Chão
Quando: 31 de outubro, às 11h
Onde: Churrascaria Fogo de Chão, em Atlanta, nos Estados Unidos
Programação: Em parceria com o Consulado Brasileiro em Atlanta, o Wines of Brasil fará uma degustação para 100 importadores, distribuidores, varejistas e formadores de opinião. Serão servidos rótulos da Vinícola Salton.

Encontro Econômico Brasil-Alemanha
Quando: 12 a 14 de novembro, das 8h às 18h
Onde: Centro de Eventos Fiergs, em Porto Alegre (RS)
Programação: Durante o evento, um estande coletivo do Wines of Brasil, com as vinícolas Casa Valduga, RAR e Santini, estará oferecendo degustação de vinhos, espumantes e sucos de uva aos participantes. A inscrição é gratuita.

Edição: Su Maestri

Crédito: Arquivo/Ibravin

20 de outubro de 2017 0

Prêmio VEJA Comer & Beber Curitiba revela os melhores do ano

Quintana Gastronomia, Lênin Palhano (Nomade), Ginger Bar e Artè foram eleitos, respectivamente: melhor restaurante, melhor chef, bar e restaurante revelação; Festival gastronômico também foi anunciado para novembro na cidade.

Aconteceu nesta quinta-feira (19), grande evento de lançamento da 17º edição do mais confiável e completo guia de gastronomia do país: VEJA Comer & Beber 2017/2018. Mais de 200 convidados estiveram reunidos no Espaço Klaine em badalada noite para prestigiar também a premiação dos melhores estabelecimentos e profissionais do setor em Curitiba.

O evento – Apresentado pelo Santander, teve a jornalista Thays Belleze conduzindo a cerimônia e os mais importantes chefs, restauranteurs e personalidades locais passando pelo palco. Dentre os 20 premiados da noite, destaque para os eleitos Lênin Palhano, do restaurante Nomade, o chef do ano, Quintana Gastronomia o melhor restaurante, Ginger Bar o bar revelação e Artè o restaurante revelação de 2017. Os vencedores fazem parte de um roteiro com 310 endereços selecionados pela equipe do guia Veja Comer & Beber ao longo dos últimos dois meses.

A entrega dos prêmios foi feita por personalidades de diversos segmentos como a curadora Livia Fontana (Boiler Galeria), Leandro Josué (ONG Gastromotiva), Victor Bourguignon (participante MasterChef 2017), o ator Cadu Scheffer (grupo de comédia Tesão Piá), Cleide Anastácio Rando (presidente Rede Feminina de Combate ao Câncer – Hospital Erasto Gaertner), a arquiteta Aline Roman (Estúdio Aline Roman), Katalin Stammer (Escola Curitibana de Design), Sylvia Cesario Pereira (Consultora de Imagem), Kika Marquardt (Observatório das Artes e Orquestra Filarmônica de Curitiba), o maratonista curitibano Marcelo Alves e Gilberto Pereira Dias (Senac). Também marcaram presença Marilize Ferrazza Santinoni, superintendente executiva da Rede Paraná e Joinville do Santander, Gustavo Chichorro, superintendente regional do Santander em Curitiba, e Roberto Gandolfo, diretor de delivery do ifood.

Também foi anunciado na ocasião o Festival Gastronômico MENU VEJA COMER & BEBER, apresentado pelo Santander. Ele começará no dia 18 de novembro em diversos restaurantes da cidade e deve durar pelo período de um mês. Inclusive alguns campeões e indicados anunciados na noite passada estarão participando da deliciosa oportunidade que oferecerá entrada, prato principal e sobremesa a um preço fixo. A refeição completa custará R$ 55,00 no almoço e R$ 65,00 no jantar.

Confira abaixo os indicados e os vencedores de cada categoria:

Comidinhas

Melhor Café

Campeão: Café Arte & Letra

Indicados: Café Arte & Letra / New York Cafe / Rause Café + Vinho

Melhor Doceria

Campeão: Caramelodrama

Indicados: Caramelodrama / Goodies Bakery / The Kettle

Melhor Hambúrguer

Campeão: O Barba Hamburgueria

Indicados: O Barba Hamburgueria / Madero Burguer & Grill / Whatafuck Hamburgueria

Melhor Padaria

Campeão: Pão Prosa

Indicados: Pão Prosa / Família Farinha / Maçã Padaria Artesanal Brasileira

Melhor Sorvete

Campeão: Freddo Gelateria

Indicados: Freddo Gelateria / A Formiga / D’Vicz Gelateria

Melhor Delivery (categoria nova)

Melhor Delivery de Hambúrguer

Campeão: Guiolla Hamburgueria Gourmet

Indicados: Guiolla Hamburgueria Gourmet / República do Hambúrguer / Waldo X-Picanha

Melhor Delivery de Pizza

Campeão: Pizzaria Abaré

Indicados: Pizzaria Abaré / Di Terni Pizzaria / Mercatu Pizzaria

Melhor Delivery de Restaurante

Campeão: Taisho

Indicados: Taisho / Bar do Victor / Cantinho do Eisbein

Bares

Melhor Boteco

Campeão: Barbaran

Indicados: Barbaran / O Torto Bar / Venda Armazém e Boteco

Melhor Cozinha de Bar

Campeão: Don Max

Indicados: Don Max / Barbaran / Venda Armazém e Boteco

Melhor Carta de Cervejas

Campeão: Hop’n Roll Brewpub

Indicados: Hop’n Roll Brewpub / Cervejaria da Vila / O Pensador Bar

Melhor Carta de Drinques

Campeão: Officina Restô Bar

Indicados: Officina Restô Bar / Ginger Bar / Ananã Coquetéis

Melhor Música ao Vivo

Campeão: Dizzy Café Concerto

Indicados: Dizzy Café Concerto / Jokers / 92 Graus

Bar Revelação

Campeão: Ginger Bar

Indicados: Ginger Bar / Officina Restô Bar / Ornitorrinco

Restaurantes

Melhor Carne

Campeão: Badida Carnes Nobres

Indicados: Badida Carnes Nobres / Churrascaria Ervin / Corrientes 348

Melhor Francês

Campeão: L’Épicerie

Indicados: L’Épicerie / Ile de France / Bistrot do David e da Giovana

Melhor Italiano

Campeão: Barolo Trattoria

Indicados: Barolo Trattoria / Ernesto Ristorante / Terra Madre Ristorante

Melhor Oriental

Campeão: Swadisht

Indicados: Swadisht / Lagundri / Aizu

Melhor Pizzaria

Campeão: Avenida Paulista Pizzeria

Indicados: Avenida Paulista Pizzeria / Baggio Pizzeria e Focacceria / Mercearia Bresser

Melhor Variado/Contemporâneo

Campeão: Manu

Indicados: Manu / La Varenne / Poco Tapas

Restaurante Revelação

Campeão: Artè

Indicados: Artè / Nou Nikkei Cuisine / Tartuferia San Paolo

Melhor Chef

Campeão: Lênin Palhano (Nômade)

Indicados: Lênin Palhano (Nomade) / Felipe Miyake e Mayra Batista (La Varenne) / Gabriela Carvalho (Quintana Gastronomia)

Melhor Restaurante

Campeão: Quintana Gastronomia

Indicados: Quintana Gastronomia / La Varenne / Barolo Trattoria

Destaque Empreendedor (categoria especial iniciativa Santander)

Campeão: Restaurante Madero

Grupo Abril – conhecimento é o nosso negócio

O Grupo Abril está na vida de milhões de pessoas. Unindo a expertise dos seus pilares de mídia, logística, licenças, assinaturas, big data, brandedcontent, gráfica, a Abril produz conteúdo, informação de qualidade e soluções de comunicação e logística para seus clientes. Entre os mais de 90 títulos e sites que possui está VEJA, maior revista do Brasil e uma das maiores semanais de informação do mundo. Recentemente foram lançados GoBox, plataforma de clube de assinaturas, e GotoShop, operação de e-commerce. A Abril também possui em seu portfólio a CASA COR, maior evento de Arquitetura e Design das Américas. A missão da Abril é “contribuir para a difusão de informação, cultura e entretenimento, para o progresso da educação, a melhoria da qualidade de vida, o desenvolvimento da livre iniciativa e o fortalecimento das instituições democráticas do país”.

Serviço:

VEJA Comer & Beber Curitiba 2017

Informações: Facebook, Instagram e http://vejabrasil.abril.com.br/curitiba

Tags: #VejaComereBeberCuritiba #Vejasp #ComereBeberCuritiba #VejaCuritiba

20 de outubro de 2017 0

Vinícola Garibaldi inicia seletivas do 2° Gold Chef Brasil

As primeiras finais ocorrem nos dias 24, 25 e 26 de outubro, no stand de vendas life park, em Canoas. Os demais selecionados cozinham de 20 a 30 de novembro, em Garibaldi

As panelas já estão no fogo e as facas afiadas! Vai começar o 2° Gold Chef Brasil, realizado pela Cooperativa Vinícola Garibaldi. Os oito finalistas iniciam as seletivas nesta terça-feira, 24 de outubro, em Canoas. As três primeiras finais ocorrem nos dias 24, 25 e 26, em Canoas, com o apoio da Nex Group Incorporadora, com os finalistas Diana Bombassaro Carraro, Gustavo Eugênio Nichterwitz e Rodrigo Ferreira da Silva Barros, respectivamente.

Cada um dos oito selecionados irá cozinhar para um time de 30 jurados. Os outros cinco escolhidos irão preparar seus pratos entre os dias 20 e 30 de novembro, nas dependências da Cooperativa Vinícola Garibaldi. Conheça o perfil dos três primeiros selecionados e a expectativa pelo momento de colocar a mão na massa!

Os finalistas

A agricultora Diana Bombassaro Carraro, 51 anos, é natural de Garibaldi (RS). Sempre foi apaixonada pela cozinha e tem o gosto de modificar e criar novas receitas com um toque pessoal, além de releituras de pratos já conhecidos. Para o Gold Chef, as expectativas são grandes. “Acredito que este concurso, além de trazer uma nova experiência, abrirá portas na área da gastronomia. Quero agradar o paladar dos jurados”, frisa Diana.

Na noite do dia 24 de outubro, a finalista irá apresentar aos jurados um Capelletoni recheado com ricota e espinafre ao molho de gorgonzola e nozes. “A escolha do prato se deu em virtude de o mesmo fazer parte da cultura italiana, da qual sou descendente, e ser o preferido da família”, destaca. Se ganhar o Gold Cheff, Diana pretende colocar em prática o sonho de ter um pequeno restaurante no Vale dos Vinhedos, onde moro atualmente.

O produtor e DJ Gustavo Eugênio Nichterwitz, 25 anos, chega ao concurso com grandes pretensões. Natural de Barra do Ribeiro (RS), a paixão pela gastronomia vem de família. “Minha mãe teve confeitaria, pizzaria e trabalhou com cozinha boa parte da vida. Sempre tive contato, embora tenha começado a cozinhar tarde. O melhor professor é aquele que é exemplo não só dentro da cozinha, e nada melhor que a própria mãe pra fazer esse papel”, salienta Nichterwitz.

Para a noite de seletiva, 25 de outubro, o DJ irá cozinhar Lula no caldo de ragu, com farofa de pinhão e espuma de vinho branco e cogumelo salteado. “Sempre tive paixão em cozinhar peixes e frutos do mar, mas adquiri alergia a crustáceos e, com isso, comecei a trabalhar com moluscos, que tem uma textura diferenciada”.

Para o dia tão esperado, Nichterwitz está ansioso, pois nunca cozinhou para 30 pessoas, mas promete muito amor. Se ganhar, pretende se dedicar integralmente à cozinha, paixão mais verdadeira e sincera, segundo ele.

Rodrigo Huffel Brum, 39 anos, é natural de Canoas (RS) e sempre manteve uma intensa paixão pela cozinha. “Desde a infância, quando era escoteiro, assumia as panelas e preparava refeições para um grande número de pessoas. Aos 18 anos, comecei a transformar a paixão em estudos. Foi neste momento que tive os primeiros contatos com uma cozinha mais técnica e passei a produzir pratos de chef’s renomados”, conta.

Movido a desafios, o gaúcho acredita que o Gold Chef Brasil será uma excelente oportunidade para troca de experiências e crescimento profissional. No dia 26 de outubro, ele apresenta aos jurados um Talharim de erva-mate ao molho pesto de erva-mate. “Quero unir a tradição sulista ‘erva-mate’ com a gastronomia serrana ‘massa’”, explica.

Se ganhar o Gold Chef, Brum pretende se aprimorar cada vez mais na gastronomia.

O 2° Gold Chef Brasil

Os oito finalistas irão viajar com as despesas individuais de transporte e hospedagem pagas pela Garibaldi, para preparar sua receita ao vivo para um grupo de 30 jurados convidados. Como prêmio, os finalistas receberão um troféu e um kit especial de produtos da Cooperativa. O vencedor, que será anunciado oficialmente no dia 22 de janeiro de 2018, será premiado com um kit especial da Cooperativa Vinícola Garibaldi, troféu de campeão, um kit Chef Century com utensílios para cozinha e uma bolsa de estudos para realização do curso de Chef de Cozinha Intensivo da UCS em Flores da Cunha/RS em 2018. A 2ª edição do concurso conta com a parceria da Nex Group Incorporadora, do site Dica de Chef e da Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul (UCS).

Mais informações nas redes sociais da Vinícola:

Facebook https://www.facebook.com/cooperativavinicolagaribaldi

Twitter https://twitter.com/vingaribaldi

Instagram https://www.instagram.com/coopvinicolagaribaldi/.

E no site: www.goldchefbrasil.com.br.

Sobre a Cooperativa Vinícola Garibaldi

Presente há 86 anos no cenário da vitivinicultura brasileira e com grande preocupação ambiental, a Garibaldi leva ao público um tradicional e moderno conceito de sustentabilidade, produzindo o melhor com respeito ao ecossistema e alinhado com a demanda de consumo, feito que resultou em inúmeras premiações no mundo inteiro. Atualmente, possui 370 famílias associadas, de 12 municípios gaúchos, responsáveis pelo cultivo de 900 hectares de vinhedos. Outras informações sobre a vinícola podem ser obtidas no site www.vinicolagaribaldi.com.br.

Ediçao: Su Maestri

Crédito: Cassius A. Fanti

20 de outubro de 2017 0

Cinema entre os vinhedos na Peterlongo, neste sábado tem Wine Movie

Wine Movie Peterlongo exibe o argentino ‘O segredo dos seus olhos’

A segunda temporada do Wine Movie Peterlongo segue em ritmo acelerado neste mês de outubro, celebrando a primavera. Depois de ter exibido três sessões de ‘O Filme da minha Vida’, de Selton Mello, duas no dia 23 de setembro e uma em 7 de outubro, agora será a vez da produção argentina ‘O segredo dos seus olhos’. A experiência de degustar um bom espumante assistindo a um filme a céu aberto entre os vinhedos pode ser vivida nesta sábado, 21. Os ingressos estão à venda no varejo da vinícola ou pelo site www.sympla.com.br.

Em caso de chuva a atração será transferida para o interior da vinícola. A programação começa às 18h com a exibição do filme sempre ao anoitecer. O público pode aproveitar o espaço para contemplar o pôr do sol, degustar vinhos e espumantes, saborear quitutes e curtir atrações musicais da região, sempre ao vivo no jardim da vinícola. Desta vez, o evento terá a companhia do food truck Nega Maluca e da música do Acústico Três Quartos. A programação continua dia 28 de outubro com o filme ‘Moonlight: Sob a Luz do Luar’, ganhador do Oscar 2017.

O Wine Movie Peterlongo passou a ser o cinema de Garibaldi (RS), oferecendo uma experiência inusitada ao ar livre entre os vinhedos da centenária vinícola e ao lado do emblemático Castelo Peterlongo. A atração, lançada em setembro do ano passado, oferece, ao invés do conforto de poltronas e ar condicionado das salas de cinema, um ambiente natural cheio de charme e nostalgia. Ao ar livre, as pessoas vão se acomodando no gramado de um jardim cercado por vinhedos e pelo Castelo Peterlongo, construído no início do século passado, tendo o centro da cidade como pano de fundo. O público, de pouco mais de 100 pessoas, vai ocupando bancos de paletes, almofadas e tapetes do local, ou, se preferirem, cadeiras e mantas trazidas de casa.

Os filmes

O Segredo dos seus Olhos – 2h09min

Benjamin Esposito (Ricardo Darín) se aposentou recentemente do cargo de oficial de justiça de um tribunal penal. Com bastante tempo livre, ele agora se dedica a escrever um livro. Benjamin usa sua experiência para contar uma história trágica, a qual foi testemunha em 1974. Na época, o Departamento de Justiça onde trabalhava foi designado para investigar o estupro e, consequente, assassinato de uma bela jovem. É desta forma que Benjamin conhece Ricardo Morales (Pablo Rago), marido da falecida, a quem promete ajudar a encontrar o culpado. Para tanto, ele conta com a ajuda de Pablo Sandoval (Guillermo Francella), seu grande amigo, e com Irene Menéndez Hastings (Soledad Villamil), sua chefe imediata, por quem nutre uma paixão secreta. Não recomendado para menores de 16 anos.

Moonlight: Sob a Luz do Luar – 1h51min

Ganhador do Oscar de Melhor Filme 2017. Três momentos da vida de Chiron, um jovem negro morador de uma comunidade pobre de Miami, nos Estados Unidos, que enfrenta desafios relacionados a sua raça e sexualidade. Do bullying na infância, passando pela crise de identidade da adolescência e a tentação do universo do crime e das drogas, este é um poético estudo de personagem. Uma história atemporal de relações humanas e autoconhecimento. Um drama onde o jovem luta para encontrar seu lugar no mundo. Ao mesmo tempo um retrato essencial da vida contemporânea do afro-americano e uma reflexão intensa, pessoal e poética sobre identidade, família e amizade. Não recomendado para menores de 16 anos.

SERVIÇO

O que? Wine Movie Peterlongo

Quando? 21 e 28 de outubro de 2017

Horário: 18h

Onde? Jardim da Vinícola Peterlongo (Garibaldi/RS)

Ingressos limitados: R$ 35 antecipado e R$ 45 no local (sujeito à disponibilidade)

Pontos de venda: varejo da Vinícola Peterlongo ou no site www.sympla.com.br

Atrações: pipoca, quitutes, além de espumantes, vinhos e suco de uva em taça e garrafa

Em caso de chuva ou mau tempo o evento será transferido para o interior da vinícola.

PROGRAMAÇÃO OUTUBRO

DATA

HORA

LOCAL

MÚSICA AO VIVO

FILME

21.10

18h

Jardim Peterlongo

Acústico Três Quartos

O Segredo dos seus Olhos

28.10

18h

Jardim Peterlongo

Eduardo Segabinazzi

Moonlight: Sob a Luz do Luar

Edição: Su Maestri

Fotos: Jeferson Soldi

20 de outubro de 2017 0

Benefícios da inclusão das vinícolas no Simples Nacional são apresentados em seminário

Evento promovido pelo Ibravin mostrou que a medida, que passa a vigorar em 2018, deverá ajudar na desburocratização, na redução de custos tributários e na formalização de centenas de produtores

A redução da carga tributária, a desburocratização e, consequentemente, a formalização de centenas de produtores. A inclusão do setor vitivinícola no Simples Nacional deverá trazer todos esses benefícios para as empresas que optarem pelo regime simplificado, que passa a vigorar a partir de janeiro de 2018. Os detalhes acerca das vantagens da medida, sancionada em outubro de 2016, foram apresentadas na manhã desta quinta-feira (19), em seminário promovido pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), em Bento Gonçalves (RS), com a participação de mais de 170 pessoas, entre proprietários de vinícolas, contadores e dirigentes de entidades.

O diretor de Relações Institucionais do Ibravin, Carlos Paviani, adiantou que está sendo elaborada uma cartilha para esclarecer dúvidas sobre as vantagens de opção pelo regime. Paviani fez um resgate do trabalho junto ao Congresso Nacional e ao Governo Federal para incluir o setor no Simples, que contou com o apoio do Sebrae Nacional. Segundo o dirigente, cerca de 80% das vinícolas poderão ser enquadradas no regime e mais de mil novos empreendimentos poderão ser regularizados apenas nos estados da região Sul. “Além de formalizar esses produtores, comprovamos que a entrada no Simples não acarreta em perda de receita pelos governos. Estabelece, ainda, uma pirâmide tributária, de acordo com o faturamento. Nenhuma vinícola começou grande. Temos que dar condições para que essas empresas se desenvolvam”, defendeu.

O analista na Unidade de Políticas Públicas e Desenvolvimento Territorial do Sebrae Nacional, Thiago Moreira da Silva, demonstrou com números de que forma o Simples Nacional tem contribuído para o aumento da formalização, do emprego e da sobrevivência das empresas. Entre os dados apresentados, o número de pequenos negócios registrados passou de dois milhões, em 2002, para quase 12 milhões em 2017. “A oportunidade de trazer este setor para o Simples é a oportunidade de geração de empregos e de crescimento. As vinícolas passarão a integrar um grupo de empreendimentos que, aos poucos, está mudando o país”, enfatizou.

O coordenador de Informações Tributárias e Auto Controle do Ibravin, Darci Dani, exemplificou as diferenças de custos entre uma empresa do lucro presumido e do Simples, em diferentes situações de venda. De acordo com o levantamento, as empresas que optarem pelo Simples deverão ter diminuição em uma série de custos, especialmente na venda direta ao consumidor final.

O advogado e consultor especializado em tributação empresarial Rômulo de Jesus Dieguez de Freitas apresentou os itens da lei do Simples Nacional, e alertou para cuidados que devem ser observados pelos empreendedores e contadores. “Um empresário que seja sócio de duas empresas precisa atentar para que o faturamento de ambas não ultrapasse os limites do enquadramento. É preciso ter cuidado, formalizar tudo, para que não ocorra erros e a empresa não seja excluída do Simples”, alertou.

O secretário-Executivo do Comitê Gestor do Simples Nacional, do Ministério da Fazenda, Silas Santiago, informou que, atualmente, o controle de produção para os empreendimentos que optarem pelo regime está em estudo pela Receita Federal. Para Santiago, as mesmas regras que são exigidos para as demais empresas deverão ser seguidas, mas sem acarretar em aumento de custos significativos para os micro e pequenos negócios. Ele lembrou que a inclusão das vinícolas, assim como das micro e pequenas cervejarias artesanais e cachaçarias, poderá ser efetivada desde que estejam registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), e que obedeçam à regulamentação da Anvisa e da própria Receita Federal quanto à produção e à comercialização de bebidas alcoólicas.

“Se a vinícola se enquadra no regime, só há dois motivos pelo qual ela pode ter o pedido indeferido: se a empresa tiver dívida com a Receita, com o Estado ou com o município ou caso ela tenha algum problema na inscrição”, explicou.

A auditora-fiscal da Divisão de Fiscalização e Cobrança da Secretaria Estadual da Fazenda do Estado do Rio Grande do Sul, Roberta Zanatta Martignago, encerrou o encontro apresentando dados do Simples Nacional no estado e as ferramentas do Programa Gerador do Documento de Arrecadação do Simples Nacional – Declaratório (PGDAS-D), que deverá ser acessado no portal da Receita (www8.receita.fazenda.gov.br) pelas empresas que optarem pelo regime.

Assim como os demais palestrantes, Roberta reiterou que cada caso precisa ser estudado junto ao contador para que se avaliem os prós e os contras do enquadramento no Simples Nacional. Vinícolas com faturamento anual de até R$ 4,8 milhões no mercado interno e até R$ 4,8 milhões no Externo poderão ser enquadradas. A partir de 2018, no regime simplificado, haverá seis faixas de faturamento e cinco tabelas de tributação.

“O Simples Nacional substitui o PRPJ, PIS/PASEP, CSLL, CONFINS, IPI, contribuições de seguridade a cargo da pessoa jurídica, ICMS E ISS”, lembrou o advogado Rômulo de Jesus Dieguez de Freitas.

Edição: Su Maestri

FOTO – Crédito: Martha Caus/Ibravin

19 de outubro de 2017 0

Bla’s comemora aniversário com hits da cozinha

Neste mês de outubro, o restaurante Bla’s (406 sul) completa 4 anos e para comemorar o chef Gabriel Blas selecionou um menu de dar água na boca para os clientes que fazem parte da história da casa. Conhecida por ter um cardápio rotativo, variando a cada semana, até o fim de outubro, ele decidiu colocar uma seleção dos mais pedidos deste período.

Um dos maiores destaques é o filé com cogumelos, que sem dúvidas é o prato de maior sucesso, foi a escolha para celebrar a data. “Quase sempre tenho que incluí-lo no cardápio, os clientes podem combinar o mignon com risoto ou um fettuccine de cogumelo para o acompanhamento. Esta junção de filé com cogumelos se tornou a cara do brasiliense. Trabalhamos sempre com um menu enxuto, mas tentamos ousar de exprimir criatividade. Mas alguns clientes já chegam na casa perguntando por este prato”, ressalta.

Outra dica da casa é o mousse da Vovó, que é preparado pela D. Ismenia Albano, avó do chef Gabriel e por isso tem um sabor especial. Preparado com ganache de uísque e tuille, a sobremesa agrada a todos que provam. “O mousse me traz à infância, por isso ele também tem um valor sentimental. E eu quis dar isso aos nossos clientes, trazer, inclusive, o sabor singular de uma sobremesa caseira”, explica.

A aposta do restaurante é de um ambiente agradável e charmoso com a culinária contemporânea a um preço acessível. Assim, o Bla´s oferece o menu completo (entrada, prato principal e sobremesa) por um preço fixo de R$59,90, que pode ser degustado de segunda a sábado, das 12h às 15h, no almoço, e das 19h às 23h, no jantar.

Outras opções do Cardápio

Entradas:

Carne Curada em chips de batata

Cogumelos frescos na manteiga

Queijo Coalho, rapadura e caju

Salada Caprese

Ceviche de atum

Prato principal:

Filé Surf n Turf – mignon escoltado de um camarão pistola, massa ao molho branco com queijo parmesão

Filé Mignon Suíno- mignon suíno, molho da casa, batata em cubos e legumes variados

Filé Bla’s – mignon ao molho da casa, vagens com bacon e purê de batatas com crocante de salsa

Franguito do Chef – filé de peito ao molho da casa com purê de batata, legumes e farinha de bacon

Tilápia – peixe, molho de azeite com ervas, crumble de salsa, purê de batata e legumes salteados.

Tuna Oriente – atum semi-grelhado, molho shoyo, couscous marroquino e iogurte com wasabi

Massa a la Carbonara – fetuccinne, bacon, cebola, alho com gemas, queijo e creme de leite

Picadinho da Casa – mignon cortado na faca, arroz, bacon, farofa, ovo e banana

As sobremesas:

Abacaxi na manteiga e calda de capim santo

Doce de leite, queijo, cumaru e crocante

Torta de nutella e crocante

Crème brûlée com frutas frescas

Banana, granola e açaí

Brownie, sorvete, crumble de cacau e stout

Serviço:

Bla´s

Endereço:CLN 406 Bloco D Loja 38

Telefone: (61) 3879-3430

Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h.

Feriado de 7 de setembro: Das 12h às 15.

Siga: facebook.com/blas406 e instagram.com/blas406

Edição: Su Maestri

19 de outubro de 2017 0

Degustação beneficente de vinhos rosé em homenagem ao Outubro Rosa

A World Wine Bsb (410 Sul) também aderiu ao movimento internacional Outubro Rosa. Na luta contra o câncer de mama, em parceria com o Blog Vinhos do Dia e com a millesime Wine Consultancy, realizará no próximo dia 25 de outubro (quarta-feira), a partir das 20h, degustação beneficente exclusivamente com vinhos rosé. O evento terá um custo de R$70,00 por pessoa e o valor arrecadado será destinado a duas entidades: a Rede Feminina de Combate ao Câncer de Brasília e a Associação de Mulheres mastectomizadas de Brasília (Recomeçar).

Seis estilos diferentes de vinho rosé serão servidos. A seleção feita pelo sommelier e consultor de vinhos da World Wine Bsb Marcos Rachelle inclui exemplares clássicos da Provence (França), exemplares da Alemanha e Portugal, e também contempla rosés produzidos no Novo Mundo (Uruguai e Argentina).

A fim de tornar a experiência ainda mais completa, os especialistas em vinhos da Millesime Wine Consultancy, Giordano Bruno e Frederico Benjamim, e do Blog Vinhos do Dia, Thiago Matheus, estarão disponíveis durante todo o evento para apresentarem com detalhes os rótulos servidos e esclarecerem eventuais dúvidas.

Para Marcos Rachelle é uma grande satisfação ver a World Wine Bsb participando de uma iniciativa desta natureza. “Todas as empresas e cidadãos têm o dever e a obrigação de, sempre que possível, auxiliarem e colaborarem com entidades sociais. É uma questão de civilidade, de humanidade”, conclui.

Sobre as Entidades Beneficiadas
– A Rede Feminina de Combate ao Câncer de Brasília, é uma associação civil sem fins lucrativos, fundada em 07 de outubro de 1996. Tem por finalidade básica prestar assistência gratuita à pessoa de baixa renda, portadora de doença onco- hematológica (câncer), prestar serviços gratuitos e permanentes aos usuários da assistência social, e ainda, desenvolver campanhas de conscientização e prevenção contra o câncer.
– Recomeçar – Associação de Mulheres Mastectomizadas de Brasília é uma organização social sem fins lucrativos, com finalidade assistencial e de prevenção à
saúde. Desenvolve um trabalho de reabilitação emocional, física e estética, diretamente voltado à mulher que teve a mama mutilada em virtude de tratamento contra o câncer de mama. A instituição cadastra, orienta e acompanha a paciente durante o processo de reconstrução da mama pelo Sistema Único de Saúde – SUS.

Sobre a World Wine Bsb
É detentora de um portfólio repleto de grandes produtores, com mais de 500 rótulos de 16 países. A loja reúne em um só ambiente a sofisticação, qualidade e diversidade. Promove degustações, jantares harmonizados e cursos de vinhos. Possui ainda um espaço aconchegante para reunião de confrarias e eventos que reúnam até 20 pessoas.

Serviço:
Data: 25 de novembro
Local: World Wine: SCLS 410, Bloco C, loja 34
Horário: 20h às 22h
Telefone para informações: (61) 3526-6168
Preço: R$ 70,00. Todo valor arrecadado será doado para as entidades beneficentes.

19 de outubro de 2017 0

1º Tasting Peterlongo é comandado pelo enólogo Pascal Marty

Degustação às cegas conduzida pelo winemaker Pascal Marty reuniu mais de 50 apreciadores no 1º Tasting Peterlongo realizado no sábado, 13

Desde que a Vinícola Peterlongo, de Garibaldi (RS), deu início a um amplo processo de reposicionamento da marca – trabalho que iniciou em 2002 com a nova direção e que foi intensificado ano passado com a contratação do enólogo francês Pascal Marty -, o grande desafio sempre esteve voltado a revitalizar toda linha de produtos para atender tanto o consumidor brasileiro como o mercado externo. Uma das ações deste ambicioso projeto é o Tasting Peterlongo, que teve sua primeira edição no sábado, 13, reunindo mais de 50 pessoas numa degustação às cegas que teve o objetivo de saber quais as impressões desses consumidores em relação a seis rótulos que foram submetidos à apreciação do público.

Além de dar voz ao consumidor, a Peterlongo aposta na ação como mais uma experiência diferenciada ao público apreciador de vinhos, seja sommeliers, enólogos, enófilos, membros de confrarias ou leigos no assunto. “Vamos reunir pessoas que têm em comum o gosto pelo vinho, mas que estão dispostas a compartilhar uma vivência que foge o tradicional e que valoriza o trabalho do enólogo. Ou seja, vamos unir a técnica da degustação com a socialização da bebida, porém de um jeito leve e até divertido”, destaca Marty, que contou com a companhia da enóloga responsável pela Peterlongo, Deise Tem-Pass.

Cada um dos seis produtos foi degustado às cegas por todos os participantes ao mesmo tempo. As notas foram registradas por cada degustador em uma ficha de degustação que segue os padrões da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Ao final, essas fichas foram recolhidas e as notas computadas. “Queremos saber qual é a opinião do consumidor. O resultado sempre será motivo para novos encontros”, afirma o sócio diretor da vinícola, Luiz Carlos Sella. A ideia é avaliar outros espumantes, sempre contemplando produtos exclusivos, ainda não lançados. A programação encerrou com a boa música do Acústico Três Quartos.

Os produtos

Entre os seis rótulos colocados à prova, dois ainda não estão no mercado. Trata-se dos vinhos Armando Memória Touriga Nacional e Armando Memória Teroldego, ambos com previsão de chegar à mesa do consumidor em fevereiro. Completaram a degustação o Armando Memória Tannat e o Terras Sauvignon Blanc, além dos espumantes Presence Brut e Presence Moscatel Rosé.

A degustação demonstrou que os espumantes são os preferidos dos apreciadores. O mais pontuado entre os avaliadores foi o Presence Moscatel Rosé com 92 pontos, seguido pelo Presence Brut com 86 pontos. Os vinhos Armando Memória Teroldego e Touriga Nacional e o Terras Sauvignon Blanc vieram na sequência com 85 pontos e o Armando Memória Tannat com 84 pontos. O resultado foi considerado positivo pela empresa, tanto que o 2º Tasting Peterlongo já está sendo organizado pela vinícola.

Edição: Su Maestri

Fotos: Emerson Ribeiro

18 de outubro de 2017 0